第21章 物件齊備豆腐出

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知道這個世界有沒有這種東西，只是描述了一下，沒想到還真有，而且看樣子還是很成熟的裝置。

方雄見他對蒸餾器很在意，上前道：“二爺的錢不夠就是因為買了這個東西，那個黑心的商鋪一點價格都不讓，整整七十兩銀子。”方雄說到這裡還是有點憤憤不平。

張遂在心中想了想，這個世界的銀兩價值和清朝中期差不多，一兩相當於地球的300元左右，七十兩的話就相當於兩萬多，看這精緻的工藝，其實也不算太貴。

張遂安慰道：“沒事，花出去的錢都會回來的。”

這時老路也收拾完過來了後院，看到張遂在看那些物件，上前問道：“二爺這是要做什麼東西嗎？大雄回來後跑了兩天才買齊，問他幹什麼的他也不說。”

張遂笑到道：“我在族學翻閱古書有些收穫，想試試看行不行。是我讓大雄保密的，其實大雄也不知道我要做什麼。”

方雄看了眼老路，點點頭道：“二爺也沒有告訴我做什麼用的，只是讓我照著清單購買。”

張遂笑著說道：“過兩天你們就能見著了，還不知道能不能成功。”

張遂繼續檢查清單上的物品，沒過多久，劉姨過來招呼飯菜已經準備好，讓他們去用飯。

張遂招呼老路和方雄一起過去，眾人來到飯廳，桌上已經擺了六七個菜，有葷有素有湯，看著很是豐盛。

張遂招呼眾人坐下一起用飯，劉姨還想回廚房去，張遂示意了一下老路，老路笑呵呵地拉住了劉姨，將她按在座椅上

席間，張遂盛了一碗湯，雙手舉起，對老路三人道：“席間沒酒，我就以湯代酒，敬敬諸位。敬老路和我共患難，敬劉姨對我的照顧，也敬大雄對我從小的維護。”說完，一口飲下了碗中的湯。

三人見張遂這樣有點吃驚，但也一口喝下了湯。

老路嘆道：“二爺，你自從病癒之後，性情完全是大變啊，我原以為也就是性情變得平和了一些，沒想到完全就變了個人。要不是我一直跟在你身邊，肯定會以為你被調包了！”

劉姨和方雄在一旁連連點頭。

張遂笑道：“那是原來的好還是現在的好？”

方雄搶著答道：“肯定是現在好啊！”劉姨打了下方雄，道：“瞎說什麼？都好都好！！”

張遂看著捱打的方雄笑道：“哪個好我自己心裡清楚，以後我們相處的時間還長，你們自然會知道我是什麼樣的人。”

等到吃得差不多的時候，張遂放下碗道：“我這次回來後就不會在去族學學習了，我有些想法想要去試試，如果成功的話收益會很大，這需要你們的幫忙。”

方雄拍著胸脯道：“二爺有什麼吩咐就說，我肯定第一個上！”

方雄的確能幫上大忙，那麼大的磨盤，直接被他推得飛起，劉姨一個勁在旁邊道：“慢點慢點，你要我能倒豆子啊！！”一邊說著，一邊把泡好的大豆往磨眼裡送，潔白的豆漿順著磨縫流到下方的大盆裡。

張遂將做豆腐的整個流程都教給了劉姨，直接在一旁指揮，忙活了大半天，終於到了最關鍵的一步：點滷。

張遂心裡也有點緊張，不知道這方世界是不是也遵循地球上做豆腐的化學原理。看著沸騰的豆漿，讓方雄停火，將豆漿倒入一個大陶缸，然後張遂端著小半盆熟石膏水，也就是滷水，慢慢倒進缸裡，同時讓劉姨用大勺慢慢攪拌豆漿，讓滷水和豆漿能均勻的融合。

待滷水全部倒完，張遂讓劉姨繼續攪動了半分鐘，然後停止，讓豆漿靜置在那裡。張遂緊緊盯著豆漿，雖然他知道要半個小時左右後才會凝固好，但張遂就是不想離開片刻，一直守在大缸旁。

老路三人見張遂這副模樣，也都圍攏過來，一起盯著豆漿，都不明白張遂在看什麼。

半個小時對於張遂來說短暫又漫長，老路早就等得不耐煩，走到一旁躺下曬太陽。只有方雄和劉姨一直在陪著張遂。

好不容易熬過了時間，張遂用一個勺子輕輕觸碰了一下缸裡的豆漿，已經凝結起來了，張遂鬆了口氣，哈哈笑了起來，吩咐方雄到：“快去拿幾個碗來，再拿點蔗糖。”

方雄和劉姨也發現了缸中的異樣，連忙去拿東西，老陸也湊了過來，看到一缸豆漿變成了白玉一般的豆腐，也是吃驚不小，還有點不確定，用手指戳了戳，發現真的凝結在了一起，轉頭看向張遂的目光瞬間變得奇怪起來。

老路問道：“二爺，您這是施展了法術嗎？化水為石？”

張遂笑著不語。