第63章 豆腐製品

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豆乾就成了。

吃過晚飯，小嵐跟盛軒和張氏商量道，“爹孃，抽空你們去一趟姥爺家，跟大舅商量一下，讓他管著咱家的豆腐作坊吧，我想將做豆腐的配方教給他，以後讓他點豆漿，你看成嗎？”

盛軒和張氏都知道做豆腐的關鍵就在於點豆腐上，小嵐一家人都是信任老張家的，倆人也知道點豆腐的工作對於一個女孩子來說不輕鬆，現在又加了三個新品，以後量大起來，活也會跟著重起來了。

小嵐見他倆都沒說話，就繼續說道，“咱家不能只做這一個產業，我還想做其他的事情。爹孃，你們手頭的工作也得儘快脫手，咱們做個管理就行了，沒必要事必躬親。況且咱家還買了好些地呢，等家裡的房子蓋好了，咱們就該僱長工忙活地裡的營生了。小文開春也要去私塾讀書了，咱們一家人總共就這麼幾雙手，實在沒必要將所有的事都幹著。”

聽到這裡，盛軒和張氏都點點頭，他們現在還是小農思想，還想著小富即安呢，殊不知閨女已經將她家規劃的這麼長遠了。

腐竹曬了兩天，終於幹了，小嵐取了五根腐竹掰成小塊，泡入冷水中。再抓一把木耳泡發，一個時辰後，腐竹就泡好了，捏起來有彈性並且沒有硬心。起鍋燒油，放入蔥花和辣椒爆香，再倒入腐竹和木耳翻炒，倒入醬油和鹹鹽調味，大火頂起，翻炒大約一盞茶的工夫就可以出鍋了。

小婷趁小嵐做腐竹的工夫，涼拌了個豆腐皮，切了個豆乾。

將菜飯擺上桌，還沒開始動筷子，小嵐家的門就被人推開了，原來是天香樓的徐掌櫃提著點心和酒來了。

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