第六十四章 水漲船高

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菜品一上齊，眾人眼光齊涮涮的朝著那盤糖醋鯉魚看過去。

原因無他，就是這菜太扎眼了。

“這不會是看菜吧？”有官員提出疑問。

隨即就被自己否定了，要是看盤，早就撤回下去了。

“蔡卿家，你來猜猜看，這條躍龍門的鯉魚是哪個參賽店家做的？”

趙佶覺得有趣，饒有興致的考起了蔡太師。

蔡京笑呵呵的回答道：“官家，這魚一看就是出自桃源春那狂小柳之手。”

“卿家為何如此的肯定。”

“這顏色也太眼熟了，除了他，哪個店家還能調製出這樣鮮亮的汁水來啊。”

趙官家哈哈大笑，沒錯，這魚顏色跟冰糖肘子有的一比，他們經常吃，所以一眼就能分辨出來。

“那剩下的幾樣菜品呢？”

蔡京指著那兩道五味杏酪羊跟蒸鵝，“那倆菜是清風樓的名菜，老臣以前經常去吃，所以認的。”

然後指一下那盆八寶布袋雞，“這個雞應該也是小柳做的，跟鯉魚一樣，都是頭一次面世，以前藏著掖著的。”

“那咱們就先從他的兩道菜品開始品嚐評判吧~”

趙佶發話，就有內侍先將魚分了，除了給官家的碟子裡放的多些，剩下的一人就能分上一小口。

“這魚原來是開胃菜啊，”官家點點頭，評價道：“咬一口嘎嘣一下，卻是外焦裡內，酸甜適口，食罷唇齒留香，關鍵是這寓意好啊。”

蔡京牙口不好，只是蘸汁吃了點裡頭的魚肉，點點頭，“魚肉不腥，火候掌握的恰到好處。”

百官也都跟著稱讚，而且還都是真心，這魚的口感很絕妙，就是以前嫌腥不吃魚的，也都覺得非常好吃。

“這菜是可以上國宴的~”

官家這樣評價道，然後給了個十分，百官無異議，對這道糖醋鯉魚都給到了滿分。

接著內侍給大家拆分八寶布袋雞，見到裡頭的餡料，才都面露驚詫之色，“這是功夫菜啊~”

蔡太師自言自語道：“跟他家豆腐箱子差不多，但是這個難度可要大太多。”

“豆腐箱子是什麼？”趙佶沒吃過。

“就是豆腐塊炸了，裡頭掏空放進去蝦仁肉丁什麼的，然後蒸出來吃，味道類似於湯包。”蔡京解釋說。

“原來是這樣，抽空去他家吃吃看。”

雞分好，官家調羹舀一勺放嘴裡，半天沒品出啥味來，就是覺得雞香濃郁，爽嫩滑口，就用眼神來詢問蔡京。

蔡太師閉目細品，然後睜開眼睛，慢慢的回答道：“有河蝦仁，乾貝，幹鮑魚，海參丁，香菇、鵪鶉蛋，鵪鶉肉，雞肉丁，哦，還有幾個鮮蛤蜊肉這八樣。”

然後笑道：“裡頭其實應該配有火腿丁跟豬肉丁的，他怕被扣分，給換成別的的。”

趙佶滿意的點點頭，太師卻又說道：“官家，這湯才是精華，您嘗一下。”

“果然~”趙官家一口喝不夠，示意內侍再給盛一盞，喝完讚道：“好滋味都在這裡了，比菜品本身還美味。”

又是一個全場滿分，剩下的參賽作品倒了大黴。

因為雞湯實在是太靚麗奪味，嘴一下就被養刁了，以至於他們吃到其他人的菜品都味如嚼蠟。

就是吃完張京彩的拿手菜，也覺得無非如此，只是因為出名，才勉強給打了個八九分，剩下的腳店更慘，好多不及格的。

比賽的這夥人等了好久，正在不耐煩，終於看見內侍帶著許多人過來宣旨。

讓大家安靜下來，先是宣讀了比賽成績跟結果，從後往前唸的，被淘汰的五家唉聲嘆氣的走了，剩下的店家喜形於色。

這下好了，已經揚名立萬，然後再跟著去遼國鍍一層金，歸來後每個人都要身價猛漲。

內侍唸到最後兩名，宣讀道：“清風樓張京彩，總得分九十二分，獲得本次御膳選拔大賽亞軍，晉尚食局膳工，賜宮服兩套~”

彩娘子大喜過望，當時就謝旨，領取了宮服跟腰牌。

“桃源春柳慕遠，廚藝出神入化，總分滿分奪冠，特晉御廚副使，恭喜柳小相公，接旨吧。”

暈，這小子當官了啊，張京彩頓時傻了眼，剛才還美滋滋的呢，一下就變為羨慕嫉妒恨。

御廚副使，屬東班諸司使，從七品武階，多不領本職，僅為遷轉之階。

簡單點說，就是柳慕遠一下成為宋朝體制內的一名儲備幹部，能隨時升遷的那種。