第130章 紅燒河豚
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那艘船距離海邊不遠,見雲芷手上提著東西,那些暗衛十分有眼力見,趕緊上前將海鮮接了過去。
江寧比暗衛更快一步,他率先接過了葉瀾手裡的那一桶海鮮,往桶裡瞟了一眼,裡面有蝦有蟹,還有鮑魚跟他認不出的海螺。
“你們撿到了這麼多好東西呢?”
“嗯,我們遇到了好幾種新奇的海魚,等下可以嚐嚐。”
葉瀾臉上全是開心喜悅,“我還撿到了一個很漂亮的海螺殼,送給你。”
他說著從懷裡掏出了海螺殼,這是他一眼看中的,造型獨特,顏色搭配也很漂亮,後面找到的幾個都不如它驚豔。
海螺殼像個黑白相間的刺球一樣,白色的錶殼上面長滿了紫黑色的棘,從尾部看,又像一朵邊緣是黑色的白玫瑰花。
“謝謝。”
江寧拿過去認真端詳了一下,“我第一次見到這麼漂亮的海螺殼,可以拿來做法器。”
葉瀾詫異:“這也可以做法器?”
“嗯,可以做成留音法器或者儲物法器。”
“我這還有一個普通一點的,你也拿去幫我做個法器吧。”
他自己留下來的那一個不如送江寧的那個漂亮,但造型差不多,是白金色的。
江楠剛才也撿了好幾個海螺,他在旁邊插話:“我也要做一個法器。”
江寧全都應下了。
雲芷也想要法器,但是她沒好意思說,只能默默的跟著他們來到了廚房。
船上的廚房很少有人用,經歷了昨天的水龍捲,東西摔得東倒西歪,瓷盤都碎掉了,只有那幾個鐵鍋跟刀具還好好的,今早剛被留下來的暗衛收拾乾淨。
暗衛們都已經達到辟穀條件,今天的晚餐,葉瀾不打算帶上做他們的份。三桶海鮮,他們三個人加上雲芷,還有大白跟小白剛好夠分。
要是再加一個李將軍,也應該能吃飽,就是不知道李將軍願不願意一起吃。
江楠那桶海鮮裡面有七八隻鮮活的河豚,因為跟其他海魚混在一起,它們受到驚嚇,肚子一直圓鼓鼓的,很是可愛。
葉瀾的師父是個老饕,每年農曆三四月都會買河豚來煮,為此師父還考了個證,作為他的徒弟,葉瀾做紅燒河豚也不是一次兩次了。
這河豚處理起來是比較麻煩的,要將它身上帶毒的東西清理乾淨,不慎就會中毒。
為了安全,葉瀾沒有讓其他人上手幫忙處理,最多就是讓江寧幫他倒水。
因為他說了做這道菜的時候不能打擾他,免得他分心,所以整個廚房裡面,只留下了他跟江寧兩個人。
放血、摘眼除牙、扒皮、去內臟、清理血液,葉瀾每一步都做得精細,畢竟處理不乾淨是要出人命的,他可惜命了。
清洗過程中需要大量的清水,在海上沒有淡水資源也難不倒他,因為他空間裡面放著呢。
他直接從空間裡面拿了那一缸水,讓江寧拿著瓢給他倒水,流動的水流能更好清理河豚的血液。
一整隻河豚經過處理之後,只留下了三樣東西,雪白的魚肉跟完整的花色魚皮,以及黃色的魚肝。
當葉瀾處理完那八隻河豚,就已經過了半時辰,他扭了扭有點僵硬的脖子,跟江寧調侃道:“要是顧遇在的話,讓他用這河豚來煉毒也不錯。”
江寧贊同的說道:“嗯,正好他要毒,我們吃肉。”
葉瀾想到那場景都忍不住笑了,“那我們也太損了。”
遠在南洲森林修煉的顧遇打了兩個大噴嚏,也不知道是誰在唸叨他。
將河豚毒素清理完之後,葉瀾開始給魚皮焯水,要焯過水之後,將皮上的那一層白膜清洗掉才算完事。
廚房裡面的柴火擺放得整整齊齊,江寧連火引都沒拿,只見他把木柴放到灶臺裡面,手指一點它就燃起來了。
葉瀾不得不再一次感嘆:火靈根才是最適合做廚子的。
鍋中冷水下入魚皮,葉瀾又放了一些花雕酒去腥,離開都城之前,雲玹送了他們好幾瓶上等的花雕酒,現在剛好就用上了。
在江寧靈力的加持下,火燒得很旺,水溫升高,魚皮快速收縮,葉瀾將其撈出放入冷水洗淨白膜。
接下來的一步就是煎魚肝了,河豚的肝很肥,將裡面的脂肪跟香味煎出來才好。
葉瀾在鍋中放入油跟切好的老薑,煸出香味,再放入打上花刀的魚肝,兩面煎透。
見這魚肝已經被煎到表皮微焦,葉瀾將其撈出備用。
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