第162章 殺年豬

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臨近過年，老兵村也很熱鬧。

臘月二十五，年味愈發濃厚起來。老兵村有幾戶人家養了豬，今日是大家宰殺年豬的日子，全村都聚在一起吃殺豬飯，這也是老兵村這幾年來的規矩。

清晨的陽光灑在村中央的空地上，這裡早已支起了幾口大鍋，熊熊的火焰舔舐著鍋底，鍋裡的水翻滾著冒著熱氣。村民們紛紛趕來，臉上洋溢著喜悅的笑容。

孩子們在周圍嬉戲打鬧；老人們則圍坐在一起，嗑著瓜子，拉著家常，談論著過去一年的點點滴滴。

“大嫂，什麼是年豬呀？他們長得和我們家的豬一樣嗎？”過來的路上，宴子夢聽著宴母的話，抬頭問著身旁的陸青冉。

聽著這樣的童言，陸青冉笑著摸了摸宴子夢的頭髮，溫聲解釋道：“一樣的，它就是你看到的豬，只不過因為是在過年前宰殺的，所以叫年豬。”

“哦！那咱們家的豬也會殺嗎？它還那麼小，我們能不能不殺它呀？”宴子夢又問。

陸青冉：“嗯，不殺。”

談話間，一家子已經到了村中間的空地。大家見到他們，也都熱情的打招呼。

“快來，快來，還說讓人去叫你們呢！怎麼也不早點過來，這麼多天，你們天天早出晚歸的，我們大家是想找你聊天都找不到人呀！”一個婦人說道。

宴母：“嗯，最近做了點小吃食去府城擺攤了，年前就不去了，改天我上你們家聊天去。”

“好呀，那可說好了，我可在家等著你了。”

“好，好！”

和眾人打了招呼，宴母便和幾個相熟的婦人坐到了一起。

老兵村沒有屠夫，因此他們是約的府城的一家賣豬肉的老闆。

臨近過年，殺年豬的人家很多，王叔作為代表，也是提前一個月就約好的。

太陽慢慢升起，陸青冉他們到了一刻鐘後，屠夫才揹著工具匆匆趕來。

“抱歉，抱歉，來晚了，實在是最近殺年豬的人家太多了，我這一早幫王老爺家殺了三頭才趕來，讓你們久等了。”

“沒事，理解，這時候大家都忙。”一個大爺道。

“對，不晚，東西我們都準備好了，您先休息一會兒，喝點水，我們不著急。”又一個人說道，然後還順便倒了一碗水給屠夫。

“多謝，多謝！你們可以把豬趕出來了。”

要殺的年豬一共有五頭，各個膘肥體壯，目測每一頭都有800斤左右的肉。一群小孩子或是拿著樹枝，或是拿著棍子，跟在大人的周圍，幫忙趕著豬，防止他們亂跑，宴子義也帶著宴四郎參與其中。

殺年豬前要放鞭炮，寓意著來年風調雨順、一家平安。

“噼裡啪啦”的聲音響起，小孩子們瞬間跑回了家人的身邊，宴子夢也緊緊的摟著陸青冉的胳膊。

“小五不怕。”陸青冉捂著小丫頭的耳朵輕聲安撫道。

鞭炮聲音結束，宴子夢正要擠上前去看熱鬧，剛走出兩步，淒厲的豬叫聲響起，瞬間嚇得小丫頭渾身一哆嗦，然後慌忙的跑回陸青冉的身邊。

“大嫂......”宴子夢聲音顫抖的喊道。

“別怕，沒事的。”陸青冉彎下身，重新把她抱進懷裡。

等到那淒厲的聲音沒有，宴子夢才微微探出了頭，問：“大嫂，殺豬是怎麼殺的，是和我們家殺雞、殺鴨那樣嗎？”

陸青冉：“對，一樣的。”

宴子夢見過殺鴨、殺雞，可那些和近千斤的豬比起來，真的太小了，雞鴨被殺，血也就那麼一小灘，可豬不一樣，那是噴湧而出，像這800多斤的豬，那血可是能接好幾盆的，場面血腥的多。

陸青冉不想讓宴子夢看見那一幕，一直等到五頭豬全部被殺完，這才鬆開了她。

專業屠夫的手法確實非常嫻熟和精湛，與他們逃荒時期陸有年宰殺野豬的方式相比，簡直是天壤之別。只見那屠夫手持利刃，手起刀落之間，動作如行雲流水般流暢自然，沒有絲毫拖沓或猶豫。

眨眼間，一頭龐大的肥豬已經被迅速地分割成了數塊大小均勻的肉塊。每一刀都精準無比，彷彿經過了無數次演練一般。而且，整個過程乾淨利落，沒有多餘的血水濺出，也不見任何浪費。

屠夫的旁邊擺著五個籮筐，上面都標有名字，誰家的豬，切好的肉便放進誰家的籮筐裡，至於豬內臟這些，便是今天殺豬飯的主菜。

做豬下水，陸青冉是行家了，宴母也跟著基本學會了，此時她便和一群婦人