第73章 三千五百份米線，九天，大生意上門！

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“那我再想想法子...”

張啟悻悻掛掉電話，滿面愁容。

看見蘇琬過來，他強行撐起笑臉。

“蘇同志，今天能有多少兔子？縣展銷會明天試展開，咱們國營飯店要給全場供應餐食。”

就這麼一句話，蘇琬已經想到張啟為啥悶悶不樂。

還有他剛才提到的‘這個要求，不好辦’。

“今天有二十隻兔子，算上前面送來的，都做成麻辣兔肉，肯定夠夠的。”

一道麻辣兔頭，足以征服整個國營飯店。

而每隻兔兔只有一顆小腦袋。

靠那點兔頭，難以供應國營飯店桌桌必點的巨大需求量。

所以蘇琬又教給王師傅一道麻辣手撕兔。

“張經理，國營飯店打算咋供應餐食？到時候是會場人員來飯店這邊用餐，還是給他們送過去？”

“唉——”張啟嘆氣。

蘇琬問的，正是他發愁的地方。

“他們要飯店這邊給送過去，說是領導們要和會場人員同樣標準。”

“如果大家過來國營飯店吃飯，倒也還好說，擺幾桌一樣的菜，或者弄成大食堂，都還行。”

“但現在，那邊要求給送過去，這不存心為難人呢？”

這年代，塑膠一次性打包飯盒還沒出現。

連火車上售賣的盒飯，都是那種鐵盒便當。

吃完要把鐵飯盒回收再利用的那種。

這次廬縣展銷會，邀請了三百多家參展商。

南來北往，空前絕後，為期一週 。

張啟現在為難的點在於，短時間內上哪找那麼多鐵飯盒，用來送飯呢？

參展商隨行人員，會場工作人員，以及大小領導，粗略估計兩三千人。

而且還要保證，飯菜送過去，得是熱的。

難，難上加難。

蘇琬聽他這話，咧嘴偷樂。

這不巧了？

過橋米線挺適合作為會場餐飲供應的餐食，能幫張啟解決當下顧慮。

何況這次展銷會，南北商人都有，眾口難調。

米線這種美食，在她前世二十一世紀，火遍大江南北。

廣受男女老少歡迎。

是經得住市場考驗的大眾美食。

“張經理，你聽說過過橋米線嗎？”

看著張啟投過來的疑惑目光，蘇琬倏爾一笑。

然後把過橋米線製作過程和配菜調料，以語言描繪的方式，講述給張啟。

“這個過橋米線不錯啊！我看可以作為這次展銷會的供應餐食。”

蘇琬點頭，“國營飯店這邊，也可以另外搭配些冷盤、炒菜和主食餅子。”

張啟激動的猛得一拍手，“想到一塊去了！”

“就是...”

話鋒一轉，張啟皺著眉頭搓手，神情幾分不好意思。

“咱們國營飯店的師傅們，不會做這個過橋米線。”

“能不能請蘇同志你幫忙負責這塊？最好能包工包料。”

“人手你需要的話，儘管開口就是。”

要麼說，張啟能成為國營飯店的經理？

包工包料，那油水和賺頭，非常大發！

蘇琬幫他出主意，解決眼前困難。

他就把這活兒包給蘇琬，讓她賺錢。

是個雙方互利，划得來的買賣。

“可以。”蘇琬應下，“那我得需要你們國營飯店的後廚場地，人手的話，我自己帶幾個來幫忙。”

“另外就是鍋碗，用你們的。”

張啟也不含糊，“嗯嗯，這些都是應該的。”

米線蘇琬在廠門口賣兩毛二一碗，給張啟算兩毛一份。

初步定下，每天供應三千五百份。

配菜和口味，多多益善，最好不重樣。

結算方面，張啟先給蘇琬七百塊定金，差不多一天飯錢。

然後往後，三天一結。

時間上，展銷會對外開放七天，加上兩天的試展開和準備工作，總共開辦九天。

商談好展銷會餐飲供應細節，外面國營飯店工作人員也稱重完蘑菇、竹筍和野味兒。

張啟十分大方，結算給蘇琬四十張大團結。

除去給孩子們的蘑菇錢，以及給村民們的野味兒錢外，淨賺二百一十五。

蘇琬現在手裡頭，屬於自家