第66章 做蛋糕

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瑾音又指揮著龍鳳胎，將葡萄輕柔沖洗一遍，放於院中竹編圓簸箕上，晾乾水分。

她進了廚房，找出各種用具，敲了八個雞蛋，將蛋清蛋白分離，蛋黃先放置一邊。

又拿了漏勺不停攪拌蛋清，直到打發至泡芙狀才歇息片刻。

說實在的，手工打蛋清真的很累，她每日練習射箭，臂力算是不錯，依舊覺得輕鬆。她的胳膊以後不會變得肌肉鼓鼓吧，想到金剛芭比的形象，瑾音不由打了個冷顫，手上速度又加快幾分。

等她將蛋清打發，瑾言也抱著牛奶和蜂蜜回來了。

瑾音將漏勺往他手裡一塞，指揮他繼續打。

瑾言有些懵，他看著盆裡潔白細膩的泡沫，問：“這是什麼？”

“蛋清。”瑾音隨口解釋了一句。

瑾言難以置信：“蛋清居然能打成如此形狀？”

“哎哎，手別停，繼續打。”瑾音急了，時間太短，手工打的蛋清很快會消下去。

瑾言不敢多言，速度又快幾分。

瑾音很滿意地轉過身去，把牛奶、麵粉按照合適的比例混在一起，倒入盛有蛋黃的碗中，均勻攪拌成粘稠的糊狀。

見時間差不離，這才叫瑾言停了動作。

她端過面盆，將打發的蛋清挖了一半，倒入麵粉盆中，又攪拌了一會，見成了流蘇狀，才滿意地點頭，對著瑾言招呼：“生火！”

小半時辰不到，瑾音揭開鍋蓋，一股濃郁的蛋糕香味撲鼻而來，就連院裡忙活的雙胞胎也聞到了，沿著香味跑進廚房。

瑾玉伸手戳了戳，雞蛋糕不僅香甜，亦蓬鬆柔軟。

瑾音笑了笑，拿刀切成一塊一塊，分與眾人嚐嚐，兩個小的只知道說“好吃，好吃。”

瑾言讚歎：“阿姐的手藝，比起點心鋪子的師傅也是不差的。沒想到簡簡單單的材料，做出的雞蛋糕如此香軟美味。”

瑾音擺擺手，謙虛道：“哪裡哪裡。”

她這點手藝，當然比不得外頭鋪子的糕點師傅，她也只是佔了個巧字。

這些都是前世很簡單的蛋糕，只是做法與傳統糕點截然不同。

瑾音叮囑瑾言幾個，可千萬別將蛋糕的製作方法說了出去，弟妹三人當然是點頭保證，瑾音也就沒在多言。家裡的小孩，都是藏得住事的人。

見著食材還有不少，瑾音繼續做了蛋黃派、泡芙、蛋撻等幾樣糕點。現下是桂花盛開時節，桂花糕她也是極喜愛的，另做了一份桂花糕。糕點種類雖多，可數量不多，主要是食材不足，做出來也只是讓大家嚐個鮮。

瑾言感嘆：“我說阿姐怎麼讓慶山哥砌了個這麼奇怪的窯爐，原來是用來烤蛋糕的。”

瑾音微笑著點點頭，那可不。

慶山哥之前也說這個窯爐太奇怪了，用處不大，多浪費錢啊。瑾音堅持讓他砌，只說以後就知道它的用途了。

瞧，現在不就發揮它的作用了嘛！

總體來說，瑾音對自己的糕點很有自信。唯一美中不足的是，古代到底食材不全，只能撿幾樣簡單的現代糕點做。至於新樣式的糕點，以後慢慢研究吧。

今日興致大起，瑾音乾脆做了前世大火的焦糖芋圓奶茶，瑾行和瑾玉正是愛喝甜的年紀，直說喜歡喝。

瑾言不奢糖，嚐了一口就說太甜了。瑾音想了想，給他烤了桂花奶茶，茶中飄著淡淡的奶香、桂花香，瑾言喝了好幾口，舒展眉頭：“阿姐製茶的手藝也極好。”

瑾音抿唇直笑，調侃：“這也極好，那也極好。若是到時賣不出去，你阿姐我就要打人了！”

瑾言、瑾行、瑾玉捧著碗，均是呵呵直笑。

因吃了許多點心，又喝了不少奶茶，中午，大家都沒吃下飯，實在是肚子太撐了。

瑾言邊打飽嗝，邊出主意：“阿姐，蛋糕還剩了些，趁著中秋節，我給學堂老師同窗送點過去？”

瑾音眼睛一亮，忽視兩小的心疼不捨的眼神，點頭：“也好！”

姐弟二人相視一笑。

當然不是這麼簡單的送禮，更多還是為家裡店鋪吸引顧客，招攬生意。

瑾音想了想，又說：“不妥，這些糕點剩的不多，今天畢竟是中秋佳節，送的太少了面上不好看。這樣，你再去買些牛奶、黃油，我去糧鋪買些雞蛋麵粉，咱多做點幾樣。玉兒、行兒，你們呢就留在家裡，阿姐有重大任務交於你們。”

瑾行、瑾玉一聽，發亮，昂首挺胸保證：“阿姐，放心吧！”