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陸飛虎和趙翔在釘一個櫃檯，頭也不抬道：&ldo;看廳裡的牆上！錢放哪開水在哪！都寫著的！&rdo;後院客棧裡，客人的聲音說：&ldo;日喲，這家客棧感覺比木家苑還要彪悍啊。&rdo;封峰道：&ldo;不行，開始幹活吧，不然待會他們裝修完會罵死我們的。&rdo;&ldo;好的。&rdo;耿小杰抱著個本子，開始記錄。封峰：&ldo;廚房這樣就行了……&rdo;耿小杰：&ldo;你這個清湯是骨頭粉兌的啊。&rdo;封峰：&ldo;海底撈都是骨頭粉兌的啊，別傻了，一天幾十上百鍋，哪裡熬得過來。&rdo;耿小杰：&ldo;酸梅湯呢？&rdo;封峰：&ldo;買那種兩百塊錢的酸梅粉就可以了，能兌好幾噸呢。&rdo;耿小杰：&ldo;……&rdo;封峰：&ldo;你呆嗎？免費喝還不把我們給喝破產啊！&rdo;耿小杰：&ldo;裡面都是食用香精吧！&rdo;陸飛虎在擰一個水管介面，說：&ldo;么兒還以為酸梅湯裡面有酸梅說。&rdo;耿小杰瞬間石化。又過幾天，耿小杰開始鋪線，網上訂的電磁爐運來了，耿小杰畫好桌子，陸飛虎和趙翔用租來的電鋸蹭蹭蹭地鋸桌子洞。耿小杰道：&ldo;電線從這裡拉，沒錯。&rdo;燈已經全接好了，兩天時間，火鍋桌子和吧檯也全搞定了，門口開始有人張望，問：&ldo;峰峰火鍋店，請問是你們這裡僱人嗎？&rdo;耿小杰說：&ldo;對對對，店長去聯絡底料和油碟了，你進來坐吧。&rdo;趙翔說：&ldo;隔壁蝸居有芒果，自己去拿來吃。&rdo;陸飛虎：&ldo;小夥子多不錯喲，好大了嘛。&rdo;男生被問得有點不知所措，下午封峰迴來了，三輪車載著一堆吃的進來，冰櫃冰箱，煤氣爐抽油煙機也全到位了。封峰道：&ldo;你叫什麼名字。&rdo;男生回答了，封峰說：&ldo;好，週五早上十點來上班吧。&rdo;男生：&ldo;……&rdo;封峰：&ldo;？&rdo;男生：&ldo;不用面試？&rdo;封峰：&ldo;不用，來上班就行了，底薪一千二，到時候給你們入股，按全店營業額髮獎金，營業額越多，當月提成就越多，隔壁蝸居的東西可以隨便吃。&rdo;男生一副&ldo;世界上還有這種好事&rdo;的表情，走了。當天陸續有不少人來應聘，封峰連面試都不用，簡單看了一眼就決定了招誰，錄用的人工作時間都是早上十點到中午三點，三點後輪班，自由活動可以隨便去玩，晚上五點半回來，到八點半，八點半以後輪班，其他人也是自由活動，隨便玩。包吃不包住，招了三個人‐‐，一個墩子，一個廚師，一個服務員，初期這樣就夠了。趙翔和陸飛虎可以當墩子當廚師當服務員順便看場子，耿小杰可以坐著幫收錢。&ldo;你太坑爹了。&rdo;耿小杰道。封峰說：&ldo;很多火鍋店都是這樣的，來，把排氣扇開大點。&rdo;耿小杰和封峰對著一個大鍋，大鍋上接著個排氣扇，排氣扇外有個管子，接在屋頂外面。鍋裡煮著濃香型的小天鵝麻辣火鍋底料，冒出的香味被排氣扇抽走。繼而從屋頂冒出去，散發開來。登時長街香飄飄，過往的人都說：&ldo;好香！&rdo;&ldo;哪家的火鍋這麼香啊！&rdo;&ldo;重慶火鍋？&rdo;耿小杰：&ldo;你這是不正當競爭啊！峰峰！&rdo;封峰：&ldo;沒事，煮幾天就不煮了。&rdo;耿小杰：&ldo;萬一待會那個什麼局的來了看到怎麼辦。&rdo;封峰：&ldo;你就告訴他們這是祖傳秘方。快，攪拌一下，我出去接客了。&rdo;火鍋店一開業馬上就人滿為患，當天打八折，趙翔和廚師在廚房裡忙的快要死掉。耿小杰走出去，登時有種發自內心的恐懼感。店裡十二張桌子全坐滿了，街上還有至少五桌人在吃爆米花喝酸梅湯等位。&ldo;耿小杰！&rdo;封峰道：&ldo;快點來幫我收錢！快快快！&rdo;