第185章 她是哪裡冒出來的神廚啊!
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白微妹子,你知道這些菜是什麼菜嗎?”
吳紅英好奇地問道。
全後廚的人都盯著白微,看著她小小的個子,都不信她能看得懂這選單。
“能懂啊。這苦盡甘來,其實就是苦瓜挖空中間的瓤,往中間填塞素肉、香菇末、菜乾還有薑末,調味後上籠蒸上半個小時,取出後切厚片。
這道齋菜正是源自於‘忘餐廢寢舒心害,若不是真心耐,志誠捱,怎能勾這相思苦盡甘來’,所以也叫苦盡甘來。”
白微說得頭頭是道,眾人更是聽得頻頻點頭。
就連吳紅軍的眼神都變了又變,看向白微的時候,由之前的輕視變成了正視。
“那這九華佛光呢?又是什麼?”
吳紅軍問了一句,他的聲音明顯就輕緩了許多。
白微一笑,“九華佛光就更簡單了,實際就是胡蘿蔔、萵筍、黃豆芽菜一起下鍋煸炒。”
“這不就是素菜亂炒嘛,跟佛光有什麼關係?”
吳紅英都聽傻了。
胡蘿蔔,萵筍,黃豆芽,這些菜都不離奇,但是跟佛光有什麼關係。
“炒的過程確實不難,難的是擺盤。這道菜考驗的就是擺盤的手藝,層層疊疊相加,顏色分明,宛如佛光,所以才叫九華佛光。”
白微默默地在心裡搖了搖頭。
光看這份選單,別的不說,那個姓金的小姑娘,多多少少確實是有些難為人了。
這些菜,如果不是真正懂行的人,絕對是做不出來的。
她能寫出這樣選單,肯定是帶著幾分針對的意味,也不知道這飯店的人,是怎麼把她給得罪了。
“白微妹子,我聽你的意思,你應該很懂行。這些個菜,你會做嗎?”
吳紅英小心翼翼地問了幾句。
那幾個人一來國營飯店,連縣長都得陪著笑臉,身份必然是不一般。
要是真把他們給得罪了,那她哥的這份工作怕是也保不住。
國營飯店的大廚,這可是不知道多少人豔羨的鐵飯碗,她說啥也得幫大哥想想辦法。
“當然可以。不過我的刀功可能沒那麼精細,吳大哥,你能幫個忙嗎?”
白微當然願意出手相助。
她這次來國營飯店,就是想要搭上跟許家的人情。
以許家的人脈,將來她想要搞點賺錢的事業,也少不得他們的幫忙。
白微可不是混吃等死的閒魚,不可能光靠著宋祈年一個月七十多塊的死工資。
且不說宋家還有沈翠玉這樣的吸血鬼,宋祈年的弟弟宋祈福又還是個傻子,以宋祈年的性子,將來少不得要接濟的。
她肚子裡還懷了大寶。
現在她最重要的事情,就是得想辦法賺點錢,她可不想將來大寶出世了,跟著她過緊緊巴巴的日子。
上輩子她吃過的苦,她可不想自己的孩子也吃上一遭。
“行,當然可以,需要我切什麼,切成什麼樣,你只管說!”
吳紅軍一伸手,直接將案板上的菜刀給提了起來。
這菜刀嵌入了案板,他輕鬆就能提起來,手勁倒也是真不小。
白微也沒有客氣,馬上就開始指揮著吳紅軍辦起事來。
不止是吳紅軍,後廚的人,她能叫上的全都叫上了。
這一刻,她反而像是後廚的主人,所有人都在白微的安排下,井然有序地工作起來。
白微每一個命令都下得極為精準。
一群人在她的指揮下,忙而不亂,分工有序。
甚至白微都沒有主動上手炒菜,而是將所有的配菜準備好後,每一道都一步一步,照著法子教給了吳紅軍。
吳紅軍不愧是大廚,領悟力當真是極強。
白微只是告訴了他做菜的步驟,他執行力更是極強,在他的操作下,一道接著一道的菜全都做了出來。
“苦盡甘來做好咯!”
“九華佛光,上菜!”
“羅漢齋,送過去。”
“繽紛山藥,鼎湖上素,一起上!”
“最後一道,素佛跳牆,端過去吧。”
在白微的指揮下,一道接著一道的菜,被送進了包間。
吳紅英就在一旁看著,只是光看著,她都傻眼了。
她是真沒想到,白微竟然可以在這麼短的時間內,將所有的人工作安排得頭頭是道。
眾人在她的指揮下,每個
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