第6章 蝴蝶的翅膀扇了一下，該來的還會來？

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何大清把昨天晚上切好肉和白菜放在一個盆子裡，依次加入香油，鹽及各種提前準備調料。何大清一邊盤包子餡一邊對何雨柱進行講解，告訴他新增各種調料的比例和注意事項。

何雨柱表面認真聽著何大清的講解，其實內心卻一點沒在意，畢竟前世的他好歹也是一個飯店的主廚，這點基本常識還是有的。

何大清盤好包子餡，把包子餡放在一旁備用，將煤爐子邊上面盆的蓋子掀開。經過一夜的發酵，面盆裡的面膨大了好幾倍。何大清將準備好的鹼水分次加入到面盆裡，每次加入後，何大清就要將面盆裡的面揉上一遍，何大清感覺差不多的時候把面從面盆里弄出來放在案板上，又開始揉麵，揉了大概5分鐘左右，何大清開始把面分成大小相同的團，何大清拿起擀麵杖就開始擀包子皮，何雨柱拿起案板上何大清擀好的包子皮放在左手裡，右手用筷子從包子餡盆裡的夾起來一筷子包子餡放到包子皮中間，然後右手捏住包子皮的邊緣，轉了一圈，一個褶皺非常漂亮的包子就好了。

何大清負責擀包子皮，何雨柱負責包。兩個人大概忙碌了半個小時終於將所有的包子包完了。趁著二次醒發的時候，何大清把家裡的大鐵鍋找出來，刷乾淨，倒入大半鍋水，開啟煤爐子開始燒水，燒水的時候還往爐子里加了幾個煤球。鍋裡的水過了20分鐘才燒開，何大清將放著包子的蒸籠依次擺在鐵鍋上，一層蒸籠放了20大包子，一共5層，最後一層只擺了12個，一共是92個包子。

“柱子，等吃完早飯，你把蒸好的包子放到那個箱子裡，箱子裡面我鋪了一層被子，你揹著那個箱子去王府井或者前門大街那一刻賣，一個包子賣200元，收到錢後放好，別搞丟了。”

何大清囑咐完何雨柱，心裡盤算了一下，這些包子賣完大概可以賺5000元，就是不知道能不能賣完，現在的世道錢越不頂用了。

包子蒸好後，何大清熬了一鍋玉米糊，一家子吃著包子，喝著玉米糊。吃完飯何大清幫何雨柱把包子放到箱子裡，又囑咐了一下何雨柱之後，抱著雨水就去軋鋼廠上班去了。

何雨柱掂量了一下箱子，大概有30-40斤，還好自己身體長的比較壯，不然揹著這麼重的箱子，走到王府井大街得累死。何雨柱背起箱子，把家裡的門鎖好，出了前院的大門，往南走去。

何雨柱出了南鑼鼓巷，走到大街上，就開始吆喝，前世的何雨柱性子倔，賣包子，不知道吆喝，自己可不一樣，早賣完早點回家。

“賣包子，賣包子了，新出鍋的大包子，香噴噴的肉包子。”

何雨柱剛走沒多久，就被一箇中年男人叫住。

“小孩，你這包子咋賣的，啥餡呀？”

“這位大哥，我家的包子是豬肉白菜餡的，一個200元。你要不要來幾個嚐嚐，保證你吃了還想吃。”

何雨柱賣力的吹噓著自己家的包子，畢竟以自己老爹的手藝，這包子的味道差不了。

“那行，你先給我來一個我嚐嚐，好吃我再多買幾個。”

何雨柱從箱子裡拿了一個包子，用紙包住遞給男子，接過男人遞來的200元法幣，還特意看了一下，嗯，手感沒問題，不是假鈔。

男子接過何雨柱遞過來的包子，咬了一口，瞬間眼前一亮，味道真不錯。隨即男子又遞給何雨柱1000元法幣。

“這位大哥，我沒騙你吧，我家的包子吃的味道不錯吧！”

“再給我來5個，用紙包好，我帶走。”

何雨柱接過錢，數了一下之後，確認錢沒問題。從箱子裡拿了5個用紙包好遞給男子。

男子拿著包子走了，旁邊的人一看那個男子吃過之後又買了5個，紛紛也決定買幾個嚐嚐。不一會的功夫，何雨柱就賣掉了50個，何雨柱整理了一下箱子裡的包子，繼續邊走邊吆喝。就在何雨柱路過一個街口時，只聽見有人在喊：

“不好了，單兵的來了，快跑啊！”

呼啦一下子，無論是街上的來往的行人，還是小攤販亂做一團四處亂跑起來，只見一輛運兵車正在從東邊駛來，何雨柱一看見運兵車，立馬揹著箱子往衚衕裡面跑去。等運兵車停住，傷兵們跑過來，何雨柱已經跑進衚衕，從街上消失。

何雨柱一邊跑一邊回頭看有沒有人追來，直到跑到了一條荒廢的衚衕裡，何雨柱才停了下來，何雨柱再次確認傷兵沒有追上來，何雨柱才找個靠著已經倒塌一半的牆蹲下去坐在地上休息。何雨柱打算在這個衚衕先躲上半個小時，省得傷兵們還沒走，剛一跑到街上