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有這點兒酒勾饞蟲，村裡的小子們都巴不得來老蘇頭這裡幫忙，麥收那陣子，善學把自家地裡的活幹完了，也過來湊了個熱鬧，幫著老蘇家收糧食，發酵，做酒糟，正趕上老蘇頭在哪裡發愁，想找個會寫字的人。村裡頭識文斷字的就一個馮秀才，偏馮秀才一年到頭不在家，以前蘇老頭都是把酒罈子上貼的招牌，趕在年時，求馮秀才一總寫了，夠一年上使的，可巧今年生意好，才過了半年，便用完了。蘇老頭這邊正著急上火，被善學知道後笑道：&ldo;這又是什麼大不了的事，我家小侄女就會寫大字，我去叫她來幫你寫就是了。&rdo;老蘇頭自然也聽說了，蘇家二丫頭跟著他親家老爺唸了幾天書，可這寫字是那麼幾天就寫的好的嗎，不過也抱著死馬當活馬醫的念頭，等采薇來了，幫他寫了一個，他一瞧，雖不如馮秀才的好，卻也齊整，便分外歡喜，有用的時候就尋采薇來寫，一來二去，采薇倒是跟蘇老頭混的熟了。☆、看似假小子實是瘋丫頭老蘇頭一個人過的年頭長了，性子難免有些孤僻，是村子裡有名的倔老頭，家裡養了頭老黃牛，農忙時犁犁地，或套上車拉拉酒，平常白閒著，卻也輕易不借人，村裡人知道他這個脾性，後來也沒人來找他借了。因此他主動招呼蘇善長爺倆兒搭車，蘇善長還真有些意外，不好拂逆他的好心意，便抱著女兒坐上了牛車，剛坐上去，蘇采薇就甜甜的喊了聲：&ldo;蘇爺爺。&rdo;平日輕易沒個笑模樣兒的老蘇頭倒脆生生應了一聲，繼而一老一小倒是聊的甚為熱絡，把蘇善長反而撇到一邊去了。蘇善長哭笑不得，仔細來聽，竟都是些釀酒上的瑣碎事兒，采薇跟蘇老頭套近乎，也是因為對釀酒有極大興趣，上大學的時候，她們宿舍的人做過葡萄酒，梅子酒，米酒，就是沒做過正兒八經的黃酒，那時候也沒條件，不得她折騰，這回遇上老蘇頭，便勾起這些來。有一陣子見天的去老蘇頭的酒窖，老蘇頭覺得她一個小丫頭問這些有趣，便也沒存沒留，把那怎樣制曲，怎樣釀造，怎樣成酒，怎樣辨別，怎樣勾兌……一一都講給她聽，原當個樂趣，哪想她倒是記住了，還巴巴的當個正事琢磨起來。今兒遇上老蘇頭，正好把想的事說了：&ldo;蘇爺爺，這些酒您總說有些澀，不夠綿長香醇，我回去想了，是不是你用的水不對。&rdo;采薇琢磨了些日子了，這裡的人都喝井水，井水打上來，有時候是混的，需放在水缸裡沉澱幾日，才能使，這樣的水用來釀酒自然不是上上之選。老蘇頭道：&ldo;老輩子傳下來就是用這水，若不用這水可用什麼水釀？&rdo;蘇采薇語塞，蘇善長拍拍她的小腦袋道：&ldo;別跟著你蘇爺爺攪亂，小孩子家懂什麼？&rdo;老蘇頭卻道：&ldo;可別小瞧了你家這丫頭，聰明著呢。&rdo;手裡的鞭子一甩，牛車走的快了些，正是臘月裡的天，土道上還有未融的積雪，一陣北風颳在臉上跟刀子剌一樣疼，蘇采薇暗暗叫苦，哪想到會這麼冷，一張小臉被風吹的紅通通，忽然臉上一熱，她爹兩隻手擋在她的臉上，把她往懷裡摟了摟小聲道：&ldo;讓你非跟著出來，回頭凍掉了你的小耳朵。&rdo;老蘇頭不禁笑起來：&ldo;哪就冷成這樣了。&rdo;說著從腰間拽出酒葫蘆遞給蘇善長道：&ldo;冷了喝口酒就暖和了。&rdo;蘇善長倒也沒客氣，灌了幾口，酒一下肚，倒真不覺得冷了，一路晃晃蕩蕩，看見城門的時候，太陽已經升了起來。進了城，蘇善長抱了采薇下來，又謝了老蘇頭，才領著女兒去了，因帶著些東西，便想著先去親戚家投投路，再出來逛也不晚。蘇善長聽他娘說，那位師爺原先就住在縣衙后街裡，蘇善長領著采薇到了縣衙后街，先尋了個茶棚坐下，給采薇買了塊熱糕餅，要了兩碗茶，跟茶棚老闆掃聽。茶棚老闆是個熱心腸的老婦人，又見這父子雖是鄉下人，打扮的也算乾淨，渾身上下也沒見個補丁，尤其他家小子生的極齊整，又愛笑，嘴又甜，讓人一看就喜歡，便跟他說：&ldo;你說的可是那位姓杜的師爺？&rdo;蘇善長忙道：&ldo;是。&rdo;老婦人道：&ldo;你這親戚真是多少年沒走動了，竟不知早已捐了官，如今是咱們定興縣的縣太爺呢，衙門口向著南開，你去門上一問便知了。&rdo;她這一說，蘇善長倒猶豫了，若還是個師爺，算個白丁，他尋上門去還好說，如今貴為縣太爺，門上看門的那些，看自己這樣的鄉下人，恐連傳話都不會傳的，這個高門檻可怎麼攀的上去。