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邵衍不記得自己認識什麼外國人，便朝她道：&ldo;又沒到飯點，你讓他們先走，四點鐘再來。&rdo;服務員扶著門猶豫地申辯：&ldo;可是他們說是你朋友……&rdo;邵衍皺起眉：&ldo;我什麼時候有外國朋友了？&rdo;路易斯他們飢腸轆轆，這個點鐘的御門席裡空空蕩蕩的連燈都沒開，他們也是纏磨了半天才說服前臺主管去後廚通知邵衍的。路易斯的朋友環視御門席大廳裡擺放整齊的桌椅，這裡的裝修風格和s市御門席的很像，只是細節處略顯老舊一些，總的來說環境還是能打很高分的。飛機上的東西根本就沒法吃，從登機到現在一群人就吃了幾個麵包，看到這樣的用餐環境，肚子一下就餓了。丹尼埋怨路易斯道：&ldo;你怎麼都沒有一個他的聯絡方式？餐廳三點鐘當然不營業，我們還不如去外頭逛逛，說不定還能找到什麼特別的小吃。&rdo;路易斯哪能說他跟邵衍一點也不熟啊，來a市找人就是憑著一腔熱血來的，現在只能打腫臉充場子。前臺主管一走就走了十來分鐘，漫長的等待時間讓他都忍不住緊張了起來，好容易遠遠看到裡頭出來的人影，捕捉到邵衍的瞬間他立刻鬆了口氣。路易斯的冷高形象蕩然無存，激動地朝邵衍揮手大喊：&ldo;這裡！！！&rdo;這誰？邵衍聽不懂他的話也看不懂他的臉，拎著一個剛洗好的海膽困惑地靠近。路易斯立刻意識到對方已經忘記自己是誰了，心中大為挫敗，於是努力想要提示對方記起自己。邵衍聽聽不懂他的話，立刻不想過去了，揪著領班的衣服停住腳步：&ldo;這人在說什麼？&rdo;&ldo;他說他在s市和您見過面，和一個叫做嚴稀的您的朋友……&rdo;邵衍回憶了好久，才想起百香果酒出來那天跟嚴稀坐在一個包廂裡的外國人。外國人在他看來都長得一樣，讓他過腦子實在是有點為難。邵衍跟路易斯不熟，但中間牽了個嚴稀，就不能隨便趕人走了，只好走了過去。雙方語言都不通，好在全能領班會三門外語，溝通起來才方便了許多。路易斯帶來的那群朋友在聽到邵衍就是他們要找的人後一個個都是滿臉詫異。他們本以為自己的目標不該七老八十，也該是個積澱了多年經驗的有些年紀的老廚師。畢竟這麼多年下來能得到路易斯那樣高度讚賞的廚師當真找不出幾個，能評上古梅三星標準的餐廳的主廚，也毫無例外都年紀不小了。眾人正在遲疑，邵衍看路易斯皺著一張好看的臉可憐兮兮地說自己餓，猶豫片刻後上下掃了對方兩眼，沒好氣地轉身朝廚房走去：&ldo;跟我來吧。真會挑，選的這是什麼時候啊。&rdo;領班笑眯眯地只翻譯了好話，路易斯盯著邵衍清瘦筆挺的背影，心中有如春風般溫暖。&ldo;路易斯你在開玩笑嗎？&rdo;&ldo;我們累死累活趕來a市一趟就是來找他？&rdo;&ldo;這個人看態度很不好相處啊！&rdo;邵衍一離開路易斯的那群朋友就追上來圍住了他，一群人小聲地表達自己對剛才看到的一切的不滿。路易斯好像透過這群人看到了一個多星期前的自己，只是笑笑，並不多話。後廚裡食材挺多，邵衍卻也沒有打算弄多隆重的東西。地上堆滿了海鮮，料理臺上還有他破出來的海膽，邵衍抱怨了一下這群不速之客的不識趣，想了想，問田方笠：&ldo;中午蒸的飯還有麼？&rdo;田方笠翻找了一下：&ldo;碧粳米飯還有一點，不過也不多了。&rdo;&ldo;你把飯盛出來，然後去冷庫裡找一下大的魚子還有我上午醃的牛肉。&rdo;邵衍找了個大碗，把幾個海膽都倒出來挑掉內臟洗乾淨。海膽肉肥美金黃，顫顫巍巍地擁擠在大碗裡。邵衍憑感覺朝上面倒了幾滴檸檬汁，碧粳飯分到幾個碗裡，然後直接把海膽鋪了上去。田方笠拿來的魚子一顆顆紅豔豔水汪汪的，撈出來的時候邵衍忍不住朝自己嘴裡丟了一顆，鮮汁從薄薄的魚子膜中迸開，滿嘴都是特殊的腥鮮。魚子洗一道之後放上自己特別調製好的料汁兒泡著，邵衍開了鐵板，把自己醃的大塊牛肉鋪在板面上，手上的刀運了功削鐵如泥。他一邊煎一邊將肉切割成小塊，利落乾脆的動作讓看多了他做飯的田方笠都忍不住停下手上的活兒沉浸了進去。 分佈著細密脂肪纖維的牛肉經過高溫的炙烤散發出濃郁撲鼻的香氣，深褐色的表面滲滿了肉汁。邵衍弄了個在他看來很故弄玄虛的大盤子，每盤分了幾塊，再澆上自己調配的料汁。然後把泡好的魚子一碗一勺舀進放了海膽和米飯的碗裡，想了想，又在上頭點綴了一小撮他之前炒來自己吃的魚鬆，再把泡魚子留下來的料汁兒淋了上去。