第259章 端午節的大餐（二）

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李曉晗微笑著蹲下身子，仔細檢視著小桶裡的小龍蝦，它們在水中掙扎著，偶爾揮舞著鉗子，顯得十分活潑。

她對小侄子們的努力表示讚賞：“哇，你們從哪裡抓的，真厲害，抓了這麼多小龍蝦！”

她的話語中充滿了鼓勵和驚喜，讓孩子們的臉上綻放出更加燦爛的笑容。

“在河邊抓到的，姑姑，今天能燒小龍蝦吃嗎？”李紅軍眼中閃爍著期待的光芒。

李曉晗笑著點點頭：“當然可以，你們想吃什麼口味的，麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦，還有十三香小龍蝦等等，每一種都有不同的風味。”

“那姑姑，你可以都做嗎？”李紅軍迫不及待地追問。

“當熱可以呀，不過燒之前要把這些小龍蝦清洗乾淨。”

在李曉晗的指導下，孩子們認真地清洗著小龍蝦，他們小心翼翼地將小龍蝦一隻一隻地衝洗乾淨。

李曉晗站在一旁，耐心地講解著清洗的要點，確保每一隻小龍蝦都能徹底清潔，為後續的烹飪做好準備。

與此同時，李曉晗自己則走進了廚房，開始著手準備調料。

她開啟櫥櫃，從中取出了各種調料瓶，有辣椒粉、花椒粒、生薑、大蒜、香蔥等，這些都是製作麻辣小龍蝦不可或缺的調料。

接著，李曉晗開始處理調料。她將生薑、大蒜切片，香蔥切段，辣椒粉和花椒粒分別裝入小碗中備用。

她還準備了一瓶啤酒，這是烹飪小龍蝦時用來去腥提香的秘密武器。一切準備就緒後，她將鍋燒熱，

倒入適量的食用油，待油溫升高後，先下入生薑、大蒜和香蔥爆香，

隨後加入辣椒粉和花椒粒，炒出濃郁的香味。

在調料炒香的同時，李曉晗將清洗乾淨的小龍蝦放入鍋中，迅速翻炒，

讓小龍蝦均勻地裹上調料，釋放出誘人的香氣。她適時地加入啤酒，

蓋上鍋蓋，讓小龍蝦在調料和啤酒的香氣中慢慢燉煮，直至入味。

隨著烹飪的進行，廚房裡瀰漫著濃郁的麻辣香味，令人垂涎欲滴。

李曉晗不時調整著火候，確保小龍蝦能夠充分吸收調料的味道，同時保持肉質的鮮嫩。

最終，一盤色香味俱佳的麻辣小龍蝦出爐。

李曉晗將鍋仔細清洗乾淨，確保沒有殘留的調料影響接下來的烹飪。

她打算繼續為家人準備兩種截然不同的口味，蒜蓉口味和十三香口味。

首先，李曉晗開始準備蒜蓉。

她將大量的新鮮大蒜剝皮，然後剁成細膩的蒜蓉。

蒜蓉是這道菜的靈魂，因此她準備了足夠的份量，確保每一隻小龍蝦都能被蒜香包裹。

接著，她將一部分蒜蓉放入鍋中，用小火慢慢炒香，直到蒜蓉散發出濃郁的香氣，並呈現出金黃色澤。

隨後，李曉晗將清洗乾淨的小龍蝦倒入鍋中，與炒香的蒜蓉一起翻炒，讓小龍蝦表面均勻沾滿蒜蓉。

她還加入了適量的鹽、味精以及一點點糖來提鮮，繼續翻炒至小龍蝦變紅，蒜香四溢。

對於十三香口味的小龍蝦，李曉晗準備了特製的十三香調料包。

這種調料包含了多種香料，如八角、桂皮、丁香、草果、小茴香等，可以賦予小龍蝦獨特的風味。