第368章 部隊食堂指導（二）

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李曉晗將攪拌好的雞蛋液倒了一半在米飯裡，用筷子攪拌均勻，確保每一顆米粒都能裹上雞蛋液，然後放到一旁備用。

李曉晗又去架子那邊找了一根黃瓜和一根胡蘿蔔，還有一小把蔥。

她將黃瓜對半切開，去掉黃瓜瓤後切成小條，再改刀切成小丁；

胡蘿蔔去皮後，先切成絲再切成小丁；

蔥則切成蔥花。切好後，她將這些食材裝入碗中備用。

接下來起鍋燒油，李曉晗挖了一點豬油，先將豬油熬至融化。

待油熱後，把剩下的雞蛋液倒入鍋中，迅速將雞蛋炒散，炒成雞蛋碎。

雞蛋炒至定型後，再把所有的配菜放進去，用大火快速翻炒均勻，炒幹水分。

接著把攪拌好的米飯倒入鍋中，繼續開大火快速翻炒。

米飯炒得差不多的時候，加入一勺鹽、少許雞精和胡椒粉，再加一點醬油，再次翻炒均勻，讓所有的調料充分融合。

一直炒到米飯在鍋中發出噼裡啪啦的聲音，再把切好的蔥花放進去，繼續翻炒均勻，炒出蔥香味。

最後再翻炒幾遍，就可以出鍋了。

李曉晗把炒好的蛋炒飯端到了他們面前，又轉向邊上的炊事兵：“你好，這位同志，麻煩你找幾個勺子過來，謝謝啊。”

“啊，不客氣。”被點名的炊事兵連忙去拿了三個勺子過來，遞給他們一人一個。

“陳部長，夏司務長，蛋炒飯好了，你們嚐嚐。”

他們看著眼前的蛋炒飯，雞蛋均勻地包裹住每一粒米飯，使得整盤米飯呈現出一種誘人的金黃色，讓人垂涎欲滴。

蔥花的清香加上雞蛋與米飯的混合香氣，以及恰到好處的豬油香，讓人忍不住想要大飽口福。

他們各自用勺子舀了一勺放進嘴裡，大米的軟硬程度恰到好處，雞蛋既不過老也不過嫩，

調料的比例恰到好處，雞蛋與米飯混合得十分均勻。

軟嫩的雞蛋包裹著富有彈性的米飯，給舌頭和牙齒帶來全方位的享受。

“曉晗啊，你確定這是蛋炒飯，不是別的？”

陳部長雖然上次在徐政委家吃過她燒的菜，但再次吃到時，仍然感到十分震驚。

夏司務長也被李曉晗炒的蛋炒飯驚豔到了。

剛開始他還以為李曉晗只是選了個最簡單的菜品，但實際上，越是簡單的食材越是難處理。

看來自己先前是看走眼了，眼前的李曉晗還真是不簡單。

幾人圍著把李曉晗的蛋炒飯都搶完了——是的，搶完了。

實在是太好吃了，嘴裡的飯還沒嚥下去，手已經伸到盤子裡了。

吃完後，陳部長和夏司務長都有點意猶未盡。

“現在李曉晗總該有資格教你們做菜了吧。”陳部長說道。

“去去去，看什麼呢，我們要開工了，還要我請你們出去嗎？”

“媳婦，那我先走了，等我下班後來接你一起回家。”

“好，那我就在這裡等你過來。”

夏司務長帶著李曉晗來到廚房的中間位置，拍了拍手，把廚房裡的炊事員都召集了過來。

“你們都聽好了，這位是陸政陸團長的媳婦，今天過來是指導你們燒菜的，大家歡迎歡迎。”

“謝謝大家。不知道今天的選單是什麼，大家準備燒些什麼菜？”

大家紛紛報了自己今天要準備的菜品，李曉晗從中選擇了今天要指導的菜品，

讓其他人按照自己的步驟來，每天教一個地進行。

李曉晗今天選擇了一道帶魚的菜品。

她指導著小兵把帶魚清洗乾淨，去除內臟和黑膜，然後切成段，用剪刀剪去魚頭和魚鰭。

將切好的帶魚段放入大碗中，加入蔥段、薑片、料酒、胡椒粉和鹽，

攪拌均勻後醃製二十分鐘，以去腥並增加風味。

李曉晗又找了一個大碗，將麵粉和澱粉按一定比例混合，打入兩顆雞蛋，

加入適量的水和鹽，攪拌成稀稠適中的麵糊。

將醃好的帶魚段裹上面糊，確保每一段都均勻地裹上一層面糊。

在鍋中倒入足夠的油，加熱至六成熱時，將裹好麵糊的帶魚段放入鍋中，

用中小火炸至兩面金黃。期間適時翻動，確保帶魚均勻受熱。

將炸好的帶魚撈出，待油溫再次升高後，將帶魚再次放入油鍋中復炸，這樣可以使帶魚更加酥脆且