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好了。
慕溪源看完晏雲苓的一套流程,不由說道:“沒想到發個面也有這麼多的學問,我還真是沒見過這樣的,我在家裡見我母親做法和你不一樣,用的是上一次專門留下的一個小麵糰。”
“汐姐,您家裡面也是這樣嗎?”
“我都不會蒸饅頭,你讓我說,不是問道於盲嗎?”曲汐沐對慕溪源翻個白眼。
三人聊著天,很快半個小時過去了。
晏雲苓把麵糰拿出來,看了一遍,發現已經發酵好了。
先將面板上撒些乾麵粉,接著晏雲苓把手上也沾些乾麵粉,然後將麵糰取出放到面板上。
晏雲苓先是用雙手把麵糰揉搓幾遍,然後取出擀麵杖,對慕溪源說道:“力氣活你會幹吧,你用擀麵杖把麵糰反覆的擀,直到我說好了為止,你出的力氣越多,等會蒸出來的饅頭就會越筋道好吃!”
“沒問題,這個我在行,看我的吧!”慕溪源把袖子擼起來,接過擀麵杖。
一直擀麵擀了十分鐘左右,晏雲苓才說好了。
“小慕,你擀的時間比我以往的要多出一倍的時間,我看看這一次的饅頭會不會更加的筋道好吃。”晏雲苓笑嘻嘻的說道。
“小苓,還是你狠,遇到一個童工,就反覆地壓榨。”曲汐沐對晏雲苓的行為大為吐槽。
“去,什麼童工,就會胡說。我都開始蒸饅頭了,你還不趕緊炒菜。”晏雲苓立刻反擊。
“菜都切好了,炒出來還不簡單,兩分鐘的事。”曲汐沐得意地說道。
等晏雲苓把切好的饅頭面團放進蒸鍋裡面時,曲汐沐這邊也把菜炒好了。
“行了,小慕,咱們先吃米飯吧,吃完米飯,饅頭也差不多蒸好了。”
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