第213章 榨油了

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在姜雪清脆而堅定的口令聲中，榨油這項重要的工作拉開帷幕。

只見她動作利落地將事先精心備好的油菜籽與各類工具整齊地陳列於眾人眼前。

周圍的村民們自覺地圍成一個圓圈，全神貫注地聆聽著姜雪專業且詳盡的解說。

“第一步，便是炒制這些油菜籽。”姜雪邊說邊拾起一把鐵鍬，親自演示起如何恰到好處地翻攪鍋內的油菜籽：“這一環節至關重要，需用旺火迅速翻炒，確保菜籽能夠受熱均勻，卻切不可燒焦。”村民們頻頻頷首示意，表示已然明悟其中要領。

緊接著，姜雪更進一步細緻入微地闡述了後續的研磨、碾壓及蒸煮等多道複雜工序，並逐一展示每件工具的特定用途。眾人皆聚精會神傾聽，間或有人發表個人疑惑或見解。整個場面氣氛熱烈融洽，充滿濃厚學習氛圍。

“榨油著實屬於一項極耗體力之事，或許得持續勞作數日之久方可完成。”姜雪環顧四周，凝視著鄉親們專注投入的神情，不忘再度懇切叮囑道，“倘若哪位感覺身體不適抑或難以勝任，務必立刻告知於我，萬勿逞強。畢竟人身安全與健康永遠擺在首位。”

“姜姑娘，你放心吧！”一個身強力壯的村民拍著胸脯說，他的話語中充滿了自信和決心，“我們種地的人什麼活沒幹過？這點累算什麼！”

“就是就是！”其他村民也紛紛附和道，他們的臉上洋溢著期待和自豪的笑容，“窮都不怕，還怕啥活累！”

姜大林在一旁聽著，心裡暗暗點頭。他回想起姜雪之前說過的那句話，內心深感認同。是啊，他們這些農民，一生都在與土地為伴，耕耘著希望，收穫著喜悅。什麼苦沒吃過？什麼累沒受過？只要能夠改善生活，他們願意付出一切努力。

“好！”姜雪見大家信心滿滿，心中也充滿了感激和欣慰。她知道，有了這些勤勞的村民們的幫助，榨油的工作一定能夠順利完成。

因為他們深知，只要此次榨油能夠順利成功，那麼自家飯桌上將會多出一種全新的食用油。這種食用油不僅擁有著極為豐富細膩的口感，更蘊含著無與倫比的營養價值。

“好嘞！那就讓我們即刻動手炒制這些菜籽吧！”隨著姜雪這聲乾脆利落的號令響起，眾村民紛紛行動開來，各司其職。

只見那十幾口早已提前搭置妥當的大鐵鍋前方，聚集了十數位熱心幫忙的村民。

在大家齊心協力之下，灶膛中的火勢愈發熊熊燃燒、旺盛熾熱起來。

滿滿一大鍋精心篩選過、去除雜質後的菜籽，此時已被傾倒進了滾燙的鍋內。

而後需要用文火慢慢翻炒，耐心等待。

伴隨著鍋底溫度不斷攀升，菜籽特有的馥郁芳香也漸漸飄散四溢，愈發濃烈醇厚。

待到菜籽被煸炒得色澤金黃、香氣誘人之際，就可以將其盛出並迅速倒入一旁備好的竹筐之中，透過反覆顛動來加快散熱降溫的速度。

冷卻後的菜籽被送到磨盤前，村民們用力推動著磨盤，將菜籽碾成細碎的麩籽。

接著，這些麩籽被投入另一口鍋中蒸煮。剛上鍋不久，菜籽的香味就瀰漫開來，濃郁而誘人，飄散在村莊的每一個角落。

"哇，好香啊！" 村民們不約而同地停下腳步，深深吸一口空氣中的香氣，滿臉都是心滿意足與期盼的神情。

"可不是嘛，簡直太香啦！如果拿這個來炒菜，味道一定絕佳無比！" 眾人七嘴八舌地議論紛紛，心中滿懷著對即將到來美食的熱切期許。

蒸熟後的麩籽很快就被取了下來，趁著熱氣騰騰的時候，村民們趕忙把它們裝入早已預備好的草圈內。

他們使勁兒踩踏，把草圈壓得嚴嚴實實，讓它變成一塊又一塊堅固的餅狀，接著再小心翼翼地逐個放進木榨裡。

至此，榨油的最後關鍵步驟終於來臨。

只見村民們齊心合力，手握木樁，一下又一下有節奏地撞擊著木榨。

伴隨著陣陣清脆響亮的撞擊聲響，木榨內開始慢慢滲流出金黃色的油漬，那股濃郁誘人的香氣也愈發瀰漫開來。

隨著第一桶菜籽油緩緩流出，姜雪整個人都激動得幾乎要跳起來。

她知道，從理論到實踐，這中間需要付出多少努力和汗水，如今看到成果，內心的激動難以言表。

她迫不及待地走到那桶金黃色的菜籽油前，深深地吸了一口氣，彷彿要把那濃郁的香氣全部吸入肺中。

那香氣如此純正，如此誘人，讓她對未來充滿了期待。