第229章 菜品的選擇，我全都要

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首先作為粵菜的代表之一，白切雞肯定是不能放棄的。

白切雞製作簡單，易於存放，方便顧客挑選，是陳爍當仁不讓的選擇。

除白切雞之外，陳爍經過了仔細思考，最終選擇了梅菜扣肉以及潮州牛肉丸和蠔油生菜這四種菜品作為粵菜的代表。

而江蘇菜之中，陳爍則是選擇了揚州炒飯，文思豆腐還有金陵烤鴨這三種菜品。

川菜作為陳爍的老朋友，他當然也不會忘記。

除了賣的最久的滷肉還有冷吃兔之外，陳爍還額外準備了回鍋肉，乾煸四季豆，酸辣土豆絲，還有青椒炒肉這四種菜品。

當然，陳爍也不會忘記專門準備白米飯給有需要的顧客。

這麼一來陳爍新開業的飯店之中，主食之中有面有饅頭，有包子，還有米飯。

菜品則是涵蓋了川菜，粵菜，江蘇菜，前後一共十三種菜品，有葷有素，營養均衡。

喝的方面陳爍也沒落下，除了各種粥類，陳爍還額外準備了免費的紫菜蛋花湯，一樣是絕佳的美味！

甜品方面，除了原先就有的紅糖餈粑和冰粉以外，陳爍則是額外準備了雙皮奶，綠豆糕作為輔食。

當然，藥膳陳爍也不會落下，若是有客人點單，只需要將事先準備好的材料放入砂鍋之中熬煮即可。

菜品雖然多，但在幫廚的幫助之下，以自助餐的形式售賣，陳爍還是能夠很輕鬆的應付的。

材料方面，陳爍需要額外準備的東西並不多，畢竟這些菜品很多東西都是通用的。

雖然多加了十幾道菜，但陳爍最後也只需要額外增加牛肉，牛奶，外加一些蔬菜，就完全可以滿足新店的需求。

比如說新菜文思豆腐之中所用到的豆腐，陳爍就可以自己在後廚製作。

因為店裡一直都有售賣豆腐腦，從豆腐腦變成豆腐甚至連額外的步驟都不需要，只需要注重點豆腐的時候，滷水的濃度即可。

類似的例子比比皆是，看上去陳爍新增了許多菜品，但所用到的材料其實還是那麼些材料。

透過系統聯絡了自己所需要的食材供應商，一共也才花費了兩萬積分！

不得不說這真是十分划算！

前後經歷了將近一個月的裝修修整，陳爍的新店終於即將再次迎來開業。

“老闆，老闆，你什麼時候才能開門呀？”

自從陳爍關門重新裝修之後，小飛飛閒著沒事就來店裡抓正在巡查店面的陳爍。

得到陳爍小飛飛便是一通發問。

每次陳爍的回答都是快了快了，馬上就要開門了。

小飛飛本以為今天還會得到一樣的回答，卻沒想到陳爍給出了不一樣的答案。

“三天之後，開業大吉，到時候你一定要來捧場啊。”陳爍笑道。

“三天之後？”小飛飛一臉驚喜：“這麼快嗎？”

“不快了，都關門快一個月了。”

陳爍搖搖頭：“剛好是元旦假期，新年新氣象嘛，圖個彩頭！”

“元旦開門？太好了！”

小飛飛激動不已：“我還以為，按照老闆你這個摸魚的性子，要等到元旦假期結束之後才能開門呢！”

陳爍滿頭黑線：“我還摸魚？我都577了我還摸魚！”

之前陳爍的營業時間是從早上5點營業晚上7點關門，一週七天都不休息。

有時候忙起來了，甚至要到8點多才能關門了。

說陳爍摸魚，實在是太冤枉他了。

小飛飛吐了吐舌頭：“不說了，老闆我要回去告訴工作室的員工，元旦老闆就要開門啦！”

“你是不知道啊！這將近一個月我們吃不到老闆的美食，簡直都要餓死在家裡了。”

現在好不容易熬到開業了，小飛飛幾乎熱淚盈眶，飛奔著回去告訴大家這個好訊息了。

陳爍摸了摸下巴，順帶把這個訊息傳送給了員工，還有自己的朋友。

本來說趁著裝修的時間和自己的大學室友聚一聚來著，孫峰在這裡玩了一個多月，葉之秋卻是突然鴿了來不了了。

原因是他的畢業論文出問題了，在學校忙著改畢設呢，所以原定好的相聚計劃就告吹了。

不過孫峰在這裡待了一個多月，心也散得差不多了，整個人恢復了不少，於是拍拍屁股告辭，回去找新工作去了。

至於相聚，就要等到下次不知道什麼時候去了。

要是葉子