第264章 比賽開始！

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八糟，各式各樣的都有。

但陳爍的出場仍舊是引來了現場觀眾的一陣歡呼。

畢竟是我們自己的主場，總不能落了自己人的威風。

陳爍站在比賽臺上看著臺下少說，也有一千人的觀眾，心中微動。

這還是他第一次站在這種舞臺上，心情不免有些激盪。

但比賽已經開始，由不得他繼續猶豫下去了。

這次陳爍打算製作的菜色是紅燒肉！

所有隊伍的材料都是一模一樣的，考驗的就是選手的應變能力，如果檯面上沒有你所要的材料，要麼自己想辦法，要麼就放棄這道菜。

當然材料的清單會事先列給選手。

紅燒肉嚴格一上來說並不屬於每一道菜系，它屬於南北融合的大眾菜色，每個地域都有自己獨特的紅燒肉。

而陳爍所選取的則是江蘇菜之中的蘇氏紅燒肉！

要說紅燒肉最關鍵的是什麼？那自然就是肉質的挑選了

陳爍站在臺上看著檯面上的豬肉，眼睛微眯。

舉辦方所給的材料雖然不是最頂級的，但肉質也十分不錯。

只是如果用來做紅燒肉的話，裡面的肥肉含量略微有些低，可能不能達到陳爍的要求。

但陳爍並未猶豫，既然已經決定要做紅燒，那他就不會更改。

肥肉的含量雖然略微少了一點，但這並不影響最終出現的成品不一樣的肥肉含量自然也有不同的做法。

陳爍花了十分鐘去處理挑選豬肉，這一點讓臺下的觀眾十分不解。

畢竟比賽時間總共才一個小時，光是挑選豬肉就花費了十分鐘，實屬有些浪費。

而此時丹尼爾已經開始進入正軌了！

他所要製作的是德式烤肉卷，主要材料是牛肉和豬肉。

他只花了兩分鐘便挑選好了自己所需要用到的材料，然後把牛肉和豬肉分別放入絞肉機當中，攪成肉餡兒。

攪完之後，丹尼爾在平底鍋中放入橄欖油，然後把切成丁的洋蔥放進去翻炒，只需要炒軟即可。