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院子裡移值的臘梅已開，一陣陣香氣襲來，到有股紅袖添香的感覺。把醫書藏好，家樂拉了拉披風到院子裡賞花了。比起梅花，真正在一年之中最冷寒節開放的卻是臘梅，它們的花沒有梅花那麼出名，但是家樂也很喜歡，還附庸風雅了一回。用臘梅上的雪化了煮茶，雖然他嘗不出來和平常的山泉井水有什麼不同，但何似雲卻極喜歡。家樂見狀，把收集的臘梅雪水全給了他，還跟他說春天的雨水、夏天的露水和秋天的霜都可以用來泡茶後，何似雲就決定每年都要收集這些水來泡茶。其實在家樂看來這真的中瞎折騰，雖然起這個頭的是他本人。不過人開心就成，柳家又不是折騰不起。好不容易何似雲忘記了那些傷心事，他又何必阻撓他做這些事呢！&ldo;聽說村子裡要殺年豬，不是下雪前才殺過一次嗎？&rdo;那一次村子裡的人都分了肉製成臘肉和臘腸，柳家還買了不少肉呢。&ldo;不一樣啊，你看現在都二十四了，年豬殺了這肉就可以留到過年吃，這樣就不用去買新鮮肉了。年豬殺好後，大家還會在三十那天去河去起一次魚，年年有魚可不能少了這個。&rdo;李家村的福利確實很好，村民們年底的時候基本上都不用買肉，都是由族裡包了。分紅的時候每人還能分得一兩銀子，雖然族人們都不缺這一兩，但這是宗族給族人的紅利，該收的還是要收。只有家裡人口多的賺了，一次紅利就能把他們過年時花的銀子全部補回來還有剩餘。&ldo;沒有殺豬菜嗎？我聽說別的村子都有殺豬菜吃？&rdo;也不知道何似雲從哪裡打聽到的，居然會盼著吃農家人的殺豬菜。&ldo;沒有，村子裡要殺的豬太多了，大家都很忙，哪裡有功夫弄什麼殺豬菜。&rdo;只有第一年養豬的時候辦過，後來大家經常吃肉也就不在乎那點殺豬菜了，這也是李家村和別的村子不同的地方。經常吃的東西，多了也就不稀奇了。&ldo;好吧，我知道了。&rdo;一臉的失望，何似雲覺得沒吃過傳說中的殺豬菜有些不圓滿。&ldo;其實殺豬菜沒有你想象中那麼好吃，大多數農家殺豬除了自己留下一小部分外，其他的都人賣掉，就算做菜也不會用太多肉。而且他們弄的肥肉我不認為你吃得下去。&rdo;家樂拍了拍何似雲的肩膀，有些東西只能是傳說，真正嘗試過後就會發現其實也就那樣。&ldo;是嗎？&rdo;何似雲懷疑的看著了家樂一眼，不過想到農民的窮苦，似乎家樂說的也沒錯，就算是殺豬菜他們弄的肉也不可能讓人吃飽，大多數還是菜啊或是一些農家不值錢的東西。&ldo;你要真想吃我們在家裡自己做，味道絕對比他們做的好吃。&rdo;家樂微微一笑允諾道，何似雲果然歡呼。跑到福壽院跟太夫人說家樂今天會自己下廚，弄的柳言清都知道了，一家人都坐在福壽院等著家樂做的殺豬菜。熟豬五花肉切成片；最好再新增些骨頭肉；熟豬腸肚切成塊；血腸斜切成片；酸菜洗淨，切成細絲；乾粉條用開水泡發好，切成長節；凍豆腐切成片。炒鍋置火上，放入混合油燒熱，投入薑片、蔥節炸香，下入酸菜絲炒出味，摻入豬骨頭湯，下入豬五花肉、豬腸肚、粉條和凍豆腐，燒沸後撇淨浮沫，調入精鹽、胡椒粉、料酒、醬油等，用小火燉約7分鐘後，用漏勺將鍋中燉好的菜撈出，裝入湯內。將血腸下入鍋中，燙至腸片捲曲後，用漏勺撈出放在湯內燉好的菜上面，另往鍋中湯汁裡調入味精，起鍋倒入湯內，最後撒上香菜節，隨蒜泥味碟一起上桌即成。其他菜家裡都有，只有血腸是村民送來的，所以一鍋殺豬菜做起來真不難。直接把鍋端上桌，下面還有爐子燒著，不用擔心吃到一半菜會涼。&ldo;好吃。&rdo;何似雲終於吃到了殺豬菜，雖然和他想象中大家做在一起吃的有些不同，但是這味道絕對比他們做的好吃，肉也是半肥半瘦的五花肉，吃起來一點也不油膩，何似雲和太夫人都吃了好幾塊。湯也好喝，粉也好吃，裡面的其他配菜也都很好味。搖了搖頭，只有家樂吃的最少。這東西每年他都要做一回，雖然不能說吃膩了，但也不會像何似雲這樣饞。他們李家村的人也都自己會做，每年都吃的東西誰還會稀奇啊！小孩小孩你別哭，過了臘八就殺豬。小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。