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徐寧本來打算養點鱘魚產魚子醬的，後來瞭解到鱘魚要八年才能性成熟，靠自己養的話，魚子醬似乎還需要一些年頭才能吃上，便想跟魚苗老闆買兩條快成熟的鱘魚。沒想到鱘魚越大越貴，成年鱘魚要幾百塊甚至上千塊錢一斤，普通的鱘魚能長到三四十斤一條，而一條歐洲鰉，體長能長到六到八米，體重一千多公斤，這是一般人能消費得起的嗎?當然這樣大的歐洲鰉估計要長上幾十年。鱘魚再貴，跟魚子醬一比就差遠了，最頂級的魚子醬，一斤能賣到幾千美元，這是因為產量實在有限，一條雌魚最多隻有三十斤左右的魚子。魚苗老闆其實自己不繁殖鱘魚苗，鱘魚幼苗繁殖需要非常苛刻的條件，老闆也是買來幼苗繼續培養。他養了不少鱘魚，但是還沒有完全成熟的鱘魚。徐寧只好退而求其次，買了幾條兩三年的魚，價格也要三十多塊錢一斤，爭取能夠儘早吃上魚子醬。徐寧和尋序知道鱘魚的價格和行情之後，都躊躇滿志，等將來他們家的兩千條歐洲鰉養出來之後，那可不要發死了?徐寧去他的空間裡看了一下，他年初放進去的那些歐洲鰉，可能因為空間的關係，個頭竄得非常快，看起來都趕上自己買的兩三年份的鱘魚個頭了。徐寧對能吃上魚子醬信心滿滿，他將買來的幾條大鱘魚都放進了空間湖裡，等以後差不多的時候再轉移出來，反正誰也不會跟他去計較到底是不是堰塘養出來的。++++++++++作者有話要說：關於魚子醬和鱘魚，查了很多資料，說法不一，非常繁雜，只能取其中一部分，可能會有偏差，但求不要較真。對魚子醬，美國人是不管什麼魚子都是魚子醬，而法國人只認定鱘魚的魚子醬才叫魚子醬，總而言之，真正好的魚子醬，都是鱘魚的魚子。 雞毛蒜皮蝦苗和鱘魚苗都很好處理,直接放堰塘或溪谷裡，不怎麼需要防護,只有螃蟹會比較麻煩一點,因為螃蟹比蝦子能折騰多了,它能離水，所以要在四周嚴防死守，全都用密網攔了一米多高。徐寧在溪谷和堰塘裡放了不少空間水，這些初來乍到的傢伙們便都安頓下來了。忙完這一切，便已經到十二月了。天氣也逐漸冷起來，尋序每天到了傍晚，就將自己種的草藥搬回屋,早上再搬到外面去，每天不厭其煩地折騰著，徐寧發現尋序變得格外有耐心，這到底是為了什麼呢?徐寧修煉《太一水法》，效果還頗為顯著，他已經能夠自如地凝結水滴了，不過量還有限。尋序說，如果真的修煉成功，以後就可以隨意操控水，不管是空氣中的，還是江河湖海里的。徐寧心想，自己沒事操控水乾嘛，去澆地?反正是練功，練著吧，沒準哪天干旱，倒是可以來一場人工降雨。現在蝦苗和魚苗都很小，估計也沒人來惦記，但是徐寧還是想請個人來看守堰塘，因為要經常投餵食物，還要時不時清洗一下鱘魚的網箱，等以後魚蝦都大了，晚上也得人守著才行。徐寧從蝦苗剛買回來就開始發告示招人，工資開得和周樹森的一樣，兩千五包吃住，年底還有獎金，因為這個是要住在堰塘邊上的，比起周樹森來又更辛苦一些。堰塘邊上原來有一座兩間的水泥磚房，徐寧跟原來的主人商量了一下，買下這兩間房，折了些錢給他，留著自己用。謝建生聽說他要找人放魚，以後晚上還要守在那邊，便來跟徐寧說：&ldo;你看魚塘是不是還沒找到人，要不我去吧。我早上就把魚蝦喂好了，下午就過來摘菜，晚上可以住在塘邊。你工錢就給我兩千五好了，摘菜不用再給我錢。&rdo;徐寧沒想到謝建生會主動提出來給自己看守魚塘，他願意幹這個，自己當然要省一筆錢，但是他覺得這事不太適合老人家去幹，水邊溼氣重，老年人身體扛不住，而且清洗網箱是個不小的力氣活，他未必幹得過來。徐寧就跟謝建生把這個事說清楚了，但是謝建生說自己能幹：&ldo;我會划船，我划船過去慢點弄嘛。你放心吧，我以前在河裡打過漁，水性好得很呢。&rdo;徐寧不知道怎麼拒絕這個老人，只好說：&ldo;再等等看吧，謝伯，您年紀比較大了，一個人住在那邊我不太放心，那邊溼氣太重了，對您身體不好。&rdo;謝建生當然也是知道自己年齡偏大的事實，不管是餵食還是守夜，都不佔優勢，見徐寧這麼一說，便也不再堅持。過了幾天，徐敬山陪著一個五十多歲的中年男人來到徐寧家，這人名叫周良，說是曹門堰那邊的一個養魚專業戶，去年養了一水庫魚，碰上天旱，水庫水位下降，魚都死了，虧得血本無歸，連承包費都出不起了，便退了租。無意間聽說有人要招養魚的工人，工資給得還不低，便過來問問情況。去年天干得十分嚴重，從開春到夏末都一直沒下過什麼大雨，河裡還斷過流，徐寧回來得晚，沒有趕上那段最難的日子。曹門堰那邊沒有河，只靠著幾個水庫