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張易偉不屑地看了一眼對方：&ldo;我們廚師長是食神級別的，就你這樣的，給他提鞋都不夠格!&rdo;胖廚師並沒有被張易偉這話刺激到，他冷笑了一聲：&ldo;還食神呢，恐怕你們廚師長是什麼野路子出來的，連廚師資格證都沒有吧。這種水平也敢來參加比賽，這是什麼級別的比賽難道你們不知道?&rdo;對方像看螻蟻一樣看著他們，他現在知道了這三個小廚工就是他的對手了，虧他還以為他們是幫工呢。於路看一眼對方是帽子，海軒跟他科普過，那個高度，是廚師長的帽子，這人至少是個高階廚師，甚至是個技師或者高階技師。他對對方鄙夷的語氣非常反感，皺著眉說：&ldo;我們能參加比賽，自然是透過組委會稽核的，這就不用你們操心了。&rdo;對方翻了個白眼：&ldo;虧得我還以為這是什麼高水平的比賽，如今這種沒級別的門外漢都能來比賽了，看樣子這比賽也就是走個過場而已，說不定前十名都被人預定下了，我們不過就是交報名費陪太子讀書。&rdo;其實報名費也就只有兩百塊，他們去做個菜，食材都不止兩百塊。張易偉是個暴脾氣，騰一下就站起來了：&ldo;你他媽什麼意思?誰是門外漢了?別以為你戴個高帽子就會做菜了，行不行，上場比一下就知道了。&rdo;他一激動，就咳了起來，而且還咳得很劇烈。於路趕緊起來給張易偉拍背：&ldo;阿偉，不要跟他鬧，你坐下來。&rdo;周圍的人被他這麼大聲一嚷嚷，都紛紛看過來，眼裡都露出鄙夷的神色，還有人說：&ldo;他們都是什麼野雞飯館來的，病癆都能來參加比賽，這比賽是他自己家裡辦的吧。&rdo;張易偉忍不住吼回去：&ldo;你他媽的有病啊，我又不是機器人，不會生病，你他媽的就從來不生病?&rdo;海軒扭過頭，冷冷地說：&ldo;阿偉，給我閉嘴!坐下!&rdo;張易偉看一眼海軒，不服氣地坐下了，居然有人汙衊他們海哥，簡直是他媽的欠揍。海軒翹上二郎腿，閒閒地說：&ldo;世界上總有那麼些人，總喜歡給自己找藉口，混得沒人好，就認定別人巴結領導或者比自己多個好爸爸，長得沒人好看，就說人家整容了，比賽得不了獎，就說別人潛規則了……你覺得跟這樣的人有計較的必要嗎?&rdo;於路在一旁聽著，怒氣也不由得平了，這世上的確有那麼一些人喜歡怨天尤人，抱怨社會抱怨政府，抱負父母抱怨工作，總以為自己過得不好是別人的錯，自己受到了不公平的待遇，從來就沒有反省過自己是不是公平待人了，是不是已經竭盡全力了，是不是已經找對方法了。要是今天海軒得了第一名，恐怕也會有人覺得他走後門了，就算是親口嚐到海軒的菜，也只會說他運氣好，臨場發揮出色，從來都不會去肯定別人在背後的努力和付出。周圍那些廚師聽見海軒這話，一個個都氣鼓鼓的，卻又不敢說什麼，因為他們只要一發作，就成了海軒說的那類人，所以這幫人把海軒是恨得牙癢癢，但是又無可奈何。前十位的選手已經陸續呈上了自己的作品，評委老師挨個打分點評，不知道究竟是水平問題，還是評委有意在壓低分數，第一輪的分數普遍都比較低，第一名的分數也只有87分，這讓後面的人都禁不住有些竊喜，這說明他們都有超過的機會。輪到第二批選手入場了，海軒站起來，於路抬起頭看著他：&ldo;阿海，加油!&rdo;海軒點了下頭，然後邁著穩健的步伐走向了賽場。剛才鄙視他們的那個胖廚師跟海軒是同一批的，張易偉看著對方的背影，揮了一下拳頭：&ldo;海哥，加油，把那些傢伙打得落花流水。&rdo;海軒是十一號，他的灶就是廚房門口的第一口灶，他領完食材之後，就開始整理食材。海軒的兩道菜清湯蟹丸和江南百花雞幾乎可以同時動手，因為兩道菜都會用到不少重合的內容，比如蝦、蟹肉、豬肥膘肉、火腿等，倒是省了他不少時間。他先處理蝦肉，將蝦去殼去蝦線取蝦仁，吸去水分後剁成肉泥，肥肉切成細粒，荸薺去皮切丁，香菇切丁，瘦火腿肉切成粒與茸，備用。海軒先做蟹丸，他將蒸熟的螃蟹取肉，蝦泥與雞蛋清、味精、精鹽先打成蝦膠，再加入蟹肉、肥肉粒、荸薺丁、香菇丁、火腿丁一起攪拌均勻，摔打成膠狀，將拌勻的餡料擠成每顆約20克大小的丸子，清湯蟹丸的主料就大功告成了。蟹丸準備好後，他並不著急煮湯，開始處理江南百花雞，兩斤重的嫩母雞從背部完整地取皮，留下頭、翅、尾等部位蒸熟備用，雞肉另作它用，雞皮下的油要去盡。將蝦泥與肥肉丁、蟹肉、雞蛋清、火腿茸、味精、精鹽、胡椒粉、溼澱粉等攪拌成稀餡，然後將雞皮戳幾個孔，翻轉