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鍾彥宏說：&ldo;玉姐，你沒上海霸王來吃過飯吧?點心對阿海來說，也就是雕蟲小技，他真正的本領還是在正餐上。我建議你中午在這裡吃飯。&rdo;梅如玉看一眼阿海：&ldo;看得出來，阿海師傅是有真本領的。那我們就一邊吃一邊談一下條件吧。&rdo;於路有些緊張起來，看著梅如玉，他旁邊的阿海輕拍了一下他的膝蓋，示意他放鬆，對梅如玉說：&ldo;你先說。&rdo;梅如玉說：&ldo;我們是新店開張，按照規矩，是不收取進駐費的。但是每月的租金、管理費和營業額抽成，我們還是要的，月租金每月兩萬，管理費按平方計算，類似於物業管理費，營業額抽成百分之十。&rdo;於路心裡迅速盤算開來，假設一天五千營業額，一個月十五萬，那麼一個月就要交至少三萬五到酒店，他還有成本，這樣算起來，賺的還不如在這邊店裡賺的多。阿海說：&ldo;梅老闆果然在商言商。現在是你邀請我們去你店裡進駐，進駐費本來就是全免的，租金和管理費是正常範圍內，至於費用高低，這個暫且不說，但是這個營業額抽成，實在太霸道了點，我不能同意。這麼看來，去你們酒店對我們來說，完全沒有任何好處。&rdo;梅如玉笑著說：&ldo;怎麼會沒有好處?至少省下了盤轉店面的錢。&rdo;阿海說：&ldo;盤轉店面是一次性就交清了，這個營業額抽成，卻是永無止境的，我們等同於給你打工了。除了地方寬敞一些，你們也沒給我帶來任何好處，一個新店而已。我們除了給你交租金，還要替你做免費廣告，這筆賬不知道梅老闆算過了沒有?&rdo;梅如玉笑著說：&ldo;你這也是新店，誰給誰做廣告，還說不準。&rdo;阿海喝了一口茶：&ldo;不瞞梅老闆說，我們店裡自從開張，就一直處於客滿狀態，就算是過年這兩天，上座率都達到了百分之九十以上，我隨便在哪處開店，都比在你家開店賺得多。如果你願意，我願意一次性出盤轉費用，不交營業提成。&rdo;鍾彥宏插話：&ldo;玉姐，他家生意的確是這樣，我可以作證。&rdo;梅如玉瞪了一眼他，那意思是&ldo;你幫誰說話呢&rdo;。&ldo;我這等同於商場，提供地方給你，收取營業提成這是合情合理合法。而且中餐館是我們讓給你們開的，不可能就只收取一點租金，要是指收租金，我就不會只開這麼點租金了，我們自己開，賺的何至於這點?&rdo;於路看了一眼幾個人，說：&ldo;玉姐，我知道你的意思，自己開餐館可能賺得更多。但是自己開，就得自負盈虧，不管有沒有生意，養一大幫子廚子和服務員都是必須的，還有管理人員。但是營業額的百分之十，實在太多了。&rdo;梅如玉說：&ldo;那你們說個數字吧。&rdo;於路看著阿海：&ldo;我們私下商量一下可以嗎?&rdo;梅如玉點頭：&ldo;請便。&rdo;於路和阿海出去了一趟，在外頭商量：&ldo;該多少合適?&rdo;阿海說：&ldo;百分之五，不能再多。租金也要壓一壓，能省一點是一點。&rdo;