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於路在阿海的指點下開始炸胡蘿蔔絲，儘管有大師指點，第一次做還是有點手忙腳亂，最後出鍋的時候，由於速度慢了點，胡蘿蔔沒有阿海做的那麼脆，不過已經有幾分那個味道了，於路覺得還比較滿意。菜端上桌的時候，於冰撅著小嘴：&ldo;我不吃這個。&rdo;於路夾了一根胡蘿蔔絲放到於冰嘴邊：&ldo;你嚐嚐，阿伯親自做的，味道跟平時不一樣。&rdo;於冰呲牙吃了一根，點頭：&ldo;嗯，好吃。&rdo;主動動筷子去夾胡蘿蔔絲。於路忙活了一早上，聽見侄兒這句話，頓時覺得值了，他朝阿海嘿嘿笑：&ldo;我也會做了。&rdo;阿海眼裡帶著一點笑意：&ldo;多做就好。&rdo;&ldo;遵命，師父，我一定會努力的。&rdo;於路笑嘻嘻的。阿海看著嬉皮笑臉的於路，覺得終於有點年輕人的活潑勁了。阿海很快就列好了選單，二十道菜，一半是家常菜，一半是難度比較大的名菜。他將選單交給羅俊生，不出所料，羅俊生選中的都是難度比較大的菜，大約是覺得既是花大價錢學做菜，就一定要物有所值，學難度大的才合算。阿海也沒把話跟他說開，家常菜雖然看著不值得學，但羅家開的是小酒樓，特別上檔次的菜人家還不願意來吃，賣得最多的還是家常菜，而且家常菜做起來最省事，賺錢也還是靠它。到時候羅俊生髮現學了難度高的菜派不上太大用場，自然會要求學家常菜，他等著收學費好了。阿海的教學時間為早上八點到十點半，之後就得各自去忙了。於路本打算去蹭課，但是阿海選的這個時間他趕不上，早上要買菜，還要洗菜串菜做準備工作，根本抽不出空來。而且阿海似乎也並不打算現在就教於路做菜，主要在出攤的時候指點他做小吃，於路的悟性很好，對火候和食物的特性掌握得非常快，小吃也做得有模有樣。於路還是忍不住好奇心，他問阿海：&ldo;你現在教生哥做什麼菜?&rdo;&ldo;雞茸海參。&rdo;於路說：&ldo;聽起來很高階的樣子。&rdo;阿海淡淡說：&ldo;一般般。&rdo;於路仔細地打量著阿海臉上的神情，過了好一會兒才說：&ldo;你有沒有想過，你家裡條件應該很不錯。&rdo;阿海挑了一下眉：&ldo;何以見得?&rdo;&ldo;你大概覺得魚翅燕窩也都是很普通的東西對不對?&rdo;阿海說：&ldo;我原來肯定是個廚師無疑，魚翅燕窩對我來說，就是一種食材，任何食材，在廚師眼裡，都是可以吃的東西，沒有貴賤之分。&rdo;於路笑起來，露出兩顆尖尖的小虎牙：&ldo;我也要能做個你這樣牛逼哄哄的廚師就好了。&rdo;阿海看他一眼：&ldo;當然能。&rdo;於路聽他這麼輕描淡寫的說，也覺得只要靠自己的努力，就沒什麼不能成的。阿海打算做煲仔飯，並不僅僅是說說而已，拿到羅俊生交的第一筆學費，他就帶著於路過海採購裝置去了，從煲仔爐到每一口砂鍋，都是他精挑細選出來的，價錢貴一點不打緊，重要的是材料要好。於路發現，大概每一個廚師對工具、容器和食材都有著盡善盡美的偏執，從阿海挑選砂鍋的態度就看出來了，每一口砂鍋，都要親手摸過，確保內層釉色均勻光滑才行。買完鍋灶，阿海又去買絲苗米，還非要是今年出的晚稻絲苗米，不是就不要。這天下午，他們採購花了很多功夫，直至天快黑，他們才置辦好一切回島。於路惦記著晚上能不能出攤做生意，那些生蠔還都沒處理，放到明天不知道會不會壞，還有客人，今天沒去擺攤，也沒打招呼，不知道會不會等著。他們剛到碼頭，就聽見熟人說：&ldo;阿路你還在這裡，好多人都等著上你家吃蠔仔呢。&rdo;於路笑著說：&ldo;去買東西了。一會兒就去。&rdo;說著將東西從渡輪上搬下來，裝上三輪車，拉回家，東西不少，光煲仔爐就買了倆，拉了兩車才拉完，忙完這些，又趕著去擺攤賣生蠔，別的東西可以不賣，但生蠔是鮮貨，必須儘快處理掉才行。於路的三輪車出現在街頭的時候，正在吃東西的食客們都鬆了一口氣：&ldo;老闆總算來了，還以為特意跑一趟要落空呢，走走，上他家吃燒烤去。&rdo;於路和阿海將攤子麻利地支開來，這邊火還沒生起來，那邊客人就自動自發地佔了座，很快就坐滿了。於路和阿海分工合作，一個生火，一個調配料，直到火生起來，於路才抽空去挨桌點菜。他一邊記著選單，一邊聽著客人的抱怨，不斷賠笑道歉：&ldo;對不住，對不住，人手不夠，忙不過來。我們下午買砂鍋去了，明天準備賣煲仔飯，阿海師傅親手烹飪，有空的話，還請明天過來捧場。&rdo;&ldo;明天就有煲仔