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服務員阿姨笑著說：&ldo;別急別急，師傅正在炒呢，馬上就來了。&rdo;於路在廚房裡聽見外面的動靜，轉頭看著阿海正輕鬆無比地顛著鍋，突然就想起了很久以前看的電影《食神》，他覺得阿海就有點食神的感覺，簡直太帥了。阿海扭頭，看見於路正在看自己，挑了下眉：&ldo;看什麼?&rdo;於路趕緊掩飾著笑：&ldo;我看你顛鍋那麼厲害，想我什麼時候才能顛得起來。&rdo;&ldo;多練。菜好了，上菜。&rdo;阿海動作流暢地將菜裝盤。於路趕緊過去，將菜端過去，放到流理臺上：&ldo;阿姨，上菜，三號桌的沙茶牛肉。&rdo;盤裡的牛肉被沙茶醬包裹著，濃稠多汁，鑊氣十足，散發出濃郁的香味，於路忍住伸手去抓的衝動，吸了口口水，趕緊轉身去切菜。開張之前這段時間，於路除了辦正事，剩下的時間就是在練習刀工，因為阿海說了，刀工是做好菜的前提，只有切得好的菜，才能做得出最好看最好味的菜來。於路知道阿海要正式教自己做菜，所以也很上心，每天都在這上面花不少功夫，現如今已經能夠切得有模有樣了，雖然趕不上阿海的，但是他說也勉強能用了。阿海說：&ldo;這兩道蔬菜你來做，蒜蓉菜心和上湯豆苗。&rdo;&ldo;哦，好。&rdo;於路有些小興奮，他也要開始做菜了麼，他以為阿海暫時不會讓他動鏟子的。&ldo;用心點，注意點火候。&rdo;工作上的事，阿海完全不客氣，一副公事公辦的樣子。&ldo;好。&rdo;於路趕緊刷鍋開火，開始燒水燙菜心。於路勾完薄芡，澆在菜心上，端著盤子準備放在流理臺上。阿海叫住他：&ldo;等等。&rdo;然後用筷子蘸了點菜心的湯汁，放進嘴裡，這才點頭，示意可以了。於路搖了下頭，這師父真嚴苛!教學的時候就看出來了，完全是一絲不苟、吹毛求疵，光一個胡蘿蔔，就切了幾十根，雖然能夠拉油去除胡蘿蔔味，但是吃到後來，於冰連嘗都不願意嚐了，阿海也不願意吃，於路不捨得扔了，一個人吃到內傷!再看到胡蘿蔔就難受。阿海炒菜的速度非常快，端菜的阿姨都有點忙不過來，於路還抽空幫忙去送了幾次菜，外面的客人正吃得熱火朝天，見他出來，都非常熱絡地打招呼：&ldo;於老闆，你家有這麼好的手藝，還藏著掖著，這會兒才拿出來，太不夠意思了。&rdo;於路陪笑道：&ldo;你們也知道，我本來開不起店，這是被逼得沒辦法了，趕鴨子上架，這才開了這麼個店。好吃的話，大家多來捧場。&rdo;&ldo;我看不用捧場了，估計還得提前預訂，不然就得跟外面那些傢伙一樣，在外頭喝西北風了。&rdo;有人笑著說。於路這才發現，外面還停了不少車，是來得晚沒位子的老主顧，只好在外頭等著。他趕緊跑出去：&ldo;抱歉，怠慢了，第一次開店，沒有經驗，讓大家在外頭等著，真是不好意思。&rdo;客人笑著說：&ldo;不在外頭等著也沒辦法，難道進去看那些傢伙吃?&rdo;於路趕緊招呼阿姨們將多餘的凳子搬出來讓客人坐著曬太陽，自己又親自泡了茶給大家喝：&ldo;大家稍等一下，等會兒才有空位。如果等不及，可以晚上再過來。&rdo;&ldo;晚上過來就有位子了?來都來了，就等著吧。&rdo;這些老饕們在門外就嗅到屋裡的香味了，早就被勾得饞蟲蠢動，哪裡肯等到晚上再過來。有人說：&ldo;於老闆，你得搞個電話預訂啊，以後我們吃飯提前訂個桌子，就不用這麼等了。&rdo;於路猛點頭：&ldo;對，對，應該要這麼辦的。大家等等啊。&rdo;他跑回去，找了張紅紙，又跟正在前臺獨自玩耍的於冰要來了水彩筆，寫上幾個字，&ldo;本店訂餐電話181&rdo;，然後將紙貼在門邊的牆上。大傢伙一看就笑了：&ldo;於老闆，你這也太節省了吧，起碼弄個名片啊。&rdo;於路雙手抱拳，笑嘻嘻的：&ldo;實在是考慮不周，這些等我慢慢再準備吧，大家可以先記一下我的號碼，有需要給我打電話，我好提前給你們留桌子。&rdo;他進屋之後，又跟屋裡的客人說了一遍，讓大家自己記一下訂餐號碼。有人笑道：&ldo;老闆，你們這送外賣嗎?&rdo;於路愁得頭大：&ldo;本店暫不設外賣業務，以後再說，以後再說，你們吃好喝好啊。&rdo;說著趕緊逃到廚房去了，雖然開業生意旺盛，但是存在的問題還真多啊。這天中午，全場爆滿，第一輪吃完，又吃了一輪，客人這才慢慢散去。阿海坐在椅子上，抬起兩隻胳膊，然後又放下去：&ldo;太久沒這麼忙碌了，有點吃不消。&rdo;於路趕緊狗腿地跑