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讓鏡頭特寫。”沈何夕不願意相信這個答案，她準備了一道自己研創的櫻桃雞翅，結果被欄目組駁回了。原因是果味料理的做法在很多廚師眼裡還屬於新穎菜式，不該告訴那些看電視機前的普通人。節目組的導演很坦誠地對她說，只要讓大家知道你有多漂亮做菜的樣子有多麼賞心悅目就可以了。29歲的沈何夕掛掉電話之後差點笑瘋了，心底湧上感覺真是複雜難言。“沈家十技從沒有不傳外人一說，可是卻沒什麼人想學，因為其中大半技法在他們看來已經無用了……”因為太難太累太辛苦，因為他們要當廚子根本不需要走這條最難的路。有人為自己家族的傳承心憂，有人卻在敝帚自珍。為什麼不能告訴那些喜歡做菜的人這些簡單的新菜式呢？廚師真正憑藉的不是自己不斷創新的精神和不斷提高的廚藝麼？這種不知所謂的壟斷，簡直是華夏廚藝自己在固步自封。可是那年，剛剛29歲的沈何夕，她身後只有一個她在討生活的酒樓，除了手上的折燕刀她一無所有，這樣的她連質問的底氣都沒有，於是只能隨波逐流。從29歲到39歲，她經歷了華庭、欣悅、饕餮閣、松花小樓，從主廚變成了廚師長、酒店合夥人、金子招牌。39歲的沈何夕成了華夏商業運作最成功的名廚之一，並且是其中唯一的女性。那麼多美食節目以請到她去當評審為榮，她看著那些為了追求電視效果而捨本逐末的菜品只能皮笑肉不笑地說一些褒獎的話，心裡是對整個行業商業運營模式的厭惡。我們在隱瞞，我們在敷衍，我們在沾沾自喜。呵呵。現在17歲的沈何夕覺得自己可以擁有這個世界，因為她的世界裡在乎的一切都還依然存在。就因為還有有那麼多東西在她的身後支撐著她，所以她還可以做那麼多她曾經想做而沒有去做的事情。現在的她想去問問那些人，你們帶著自己的廚藝上臺，到底是想要做什麼？到底是想要做什麼呢？為名為利為了別人的崇拜逢迎，今天我就問清楚。更衣室裡，看著面前各式各樣的女服務生的裙裝，沈何夕搖了搖頭，這些衣服對她來說上身都有些寬大，而且還表現不出她想要的感覺。到最後她只拿了一件長款服務生馬甲和一雙寬頭高跟鞋。今天的沈何夕來的時候穿了一條黑色的亞麻長褲，褲型直上直下，顯得她的腿線修長筆直。上身是一件中性的復古式白色立領襯衣，腕間各有一枚藍色的水晶袖釦。