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不過略沒底歸略沒底，等葛瑞絲真的上了妝後，再出現在人前的時候，諾拉·艾芙隆就沒有再想關於葛瑞絲烹飪技術的問題了。在葛瑞絲試拍了一條後，諾拉·艾芙隆就知道她並沒有選錯演員，而且還撿到寶了。這麼說其實也不是那麼對，只是在拍攝前，諾拉·艾芙隆還是有點不放心的，畢竟葛瑞絲要扮演一個將近三十歲的，過著一事無成生活的普通人。可現在麼，在鏡頭裡葛瑞絲就是她劇本寫的那個朱莉。她從神態，到說話的動作，甚至眼神，都不再像個才二十一歲的年輕女人，而是被生活抹平了稜角，失去了對生活激情的朱莉。演什麼像什麼，而且葛瑞絲在講臺詞的時候，也用上了紐約下曼哈頓的口音，而不再是她原本的牛津腔，想到這兒諾拉·艾芙隆突然明白了梅麗爾·斯特里普，這位早已經享譽影壇的常青樹，為什麼像個長輩對待喜愛的晚輩那般看待葛瑞絲·格林了，那其實是像看待一個繼承人，一個同樣演技出眾，並且在很多方面都像極了她自己的繼承人。諾拉·艾芙隆這麼理解歸這麼理解，拍攝還在順利的進行著，直到葛瑞絲飾演的朱莉，在丈夫埃裡克的鼓勵下，開始照著朱莉婭·查爾德的那本《掌控法式烹飪藝術》做菜。是時候親自驗證下葛瑞絲本身速成的烹飪技術了，——《朱莉與朱莉婭》裡的兩個女主角是根據美食聯絡到一起的，所以會在電影中出現大量的美食和美食的製作過程，為了使這些場景使觀看的觀眾感到真實可靠，並且藉此傳遞更真實的情感，所以說大部分製作美食的過程，導演都事先說好要真實製作，所以才會有了葛瑞絲的速成班。還有，在片場裡劇組也會準備好大號的冷櫃來儲存拍攝時，所需要用到的食材，另外還配備了各種各樣烹飪時所需要的廚具，在這一點上劇組是專門諮詢過法國菜廚師的。為了不過多的浪費膠捲和食材，那麼在真正拍攝前就有必要進行演練了。在拍攝接下來所需要的三道菜，洋薊配荷蘭醬、奶油蘑菇雞和荷包蛋前，就在片場裡非佈景處的廚房裡試做了。好奇的演職人員還不少，大概是因為平時的葛瑞絲給人那種不食“人間煙火”——誰知道她是不是靠營養液為生，畢竟是外星人麼——的印象太深刻了，另外還有一點：“好帥啊。”“如果她去當廚師，我絕對天天都會去捧場，就算東西難吃也會去。”“看起來很有範兒啊。”在劇中扮演朱莉老公埃裡克的克里斯·梅西納，聽到圍觀的幾位女化妝師的感慨聲，忍不住黑線了一把，怎麼感覺圍觀人群的性別不太對呢。他這麼想著，往那邊看了一眼，還沒有上妝的葛瑞絲正在穿廚師服，那種純白的廚師服，莫名被她穿出了白西裝的感覺，這大概是錯覺吧，只是給人的感覺她不像是要做菜，倒是像走t臺，好像也不太對，做實驗，對，是做實驗。不過想想，葛瑞絲本人就是個科學家，有這樣的感覺也無可厚非吧。