第131章

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就去……”童大雷風風火火的通知去了，不多時，二十餘名漢子，還有三十餘名女工都被叫了過來，加起來五十多人。

他們都揹著揹簍，或者是挑著竹筐，跟隨著童大雷的一聲令下，都浩浩蕩蕩的跟著一起進村兒了。

村民們對此也是見怪不怪的了，山裡的那一片野葡萄從來沒有人去摘的，陳澈請人去摘回來做什麼，誰也管不著。

在童大雷，陳小兵的帶領下，村民們都進了山摘葡萄去了，摘之前，陳澈也過去了，告訴他們一些要領。

比如，儘量不要破壞掉葡萄身上的那些白霜，這些天然酵母在發酵的時候可是會起到很大作用的。

看著已經鑽進了林子裡，摘一串串葡萄摘下來放進兜裡的村民們，陳澈又趕緊風風火火的跑回了蠶房做起了釀酒的準備。

三嫂子跟劉小小，洛珊珊她們已經幾個帶著棉布，高度白酒，到蠶房裡將那些酒缸裡面給清洗，消毒了。

五十口一百斤的大缸，一百口五十斤的小缸，說起來是蠻多的，但是她們人也多，還是能夠忙活得過來的。

很快，第一批葡萄就被童大雷他們挑了回來，陳澈趕緊招呼一聲，洛珊珊，邱鑰兒她們便湧了上來幫忙。

山泉在蠶房的旁邊流過，藉著這些乾淨的山泉，陳澈早早的就叫人打造了三個池子，現在將竹兜裡的那些葡萄在泉水裡透一透，清掉上面的雜物之後，便可以迅速的將其從枝條上抓扯下來。

這個動作就不用擔心會讓葡萄破皮了，甚至還就需要將其破皮。

西方人釀酒的時候，還會將摘回來的葡萄放進一個大池子裡，然後挑一群未出閣的少女，赤著腳進去踩。

其作用，一是為了將葡萄給踩破，二是為了讓腳上的真菌起到酵母的作用。

雖然這種踩葡萄的方法在西方國家被經常使用，但是陳澈還是有些不能接受，除非，踩葡萄的都是邱鑰兒這種美少女，而且要腳形好看的……

釀造葡萄酒裡最重要的一環，便是撒上糖霜，就是白糖，只不過這個時代的白糖很貴，同時也沒那麼細，顏色也不是白的。

總體來講，就像是一顆顆小號的黃色冰糖似的。

早在一個月以前，陳澈便叫老盧開始收購這種糖霜了，這玩意兒向來很貴，在石牛鎮賣得更貴，基本上是豬肉的兩倍，要三十文左右一斤，而釀葡萄酒的話，一百斤葡萄就需要有三十斤的糖，這個比例不能少了，否則釀出來的葡萄酒口感很差。

也就是說，一罈子葡萄酒的成本，僅糖霜就得花一兩銀子左右，再加上酒罈子的錢，摘葡萄的人工費，一罈子酒成本就得至少一千一百文左右。

不過一百斤的酒罈，基本上可以釀造出九十多斤的葡萄酒，廢渣率很低的，而市面上的葡萄酒，最便宜的一斤也得五六十文，成色上等的西域葡萄酒，一斤甚至得數兩銀子！

不管怎麼樣，陳澈算過，就算是按最差的次等葡萄酒，一罈子也得值個五兩銀子，淨賺至少三四兩。

如果成色好的話，這個價格就得翻倍了，到時候，就賺大發了。

不過糖的投入也是極大的，一斤糖在石牛鎮得三十文，老盧是在省城直接進貨的，低兩文，二十八文一斤，一百斤就是二兩八錢銀子，陳澈要了兩千斤，花了將近六十兩。

現在那些搬缸的村民搬完了缸之後，就被老盧指揮著開始搬糖了……

村民們挺喜歡幹這個的，因為糖霜這種東西，布袋子總是不可能完全將它們鎖住的，漏個小口子的話，他們就有口福了，一人吃一把糖，甜滋滋的……

洗乾淨的葡萄瀝乾水份之後，就開始倒進缸裡了。

一層葡萄一層糖霜，不多時，一個百斤的酒罈子便快滿了……自然也不能真的將它裝得滿滿當當的，畢竟還要給發酵留一部份空間啊。

大約裝了一個九分滿之後，陳澈便讓邱鑰兒洗乾淨了腳，挽起了褲腿。

“幹嘛啊相公？你該不會是想在這裡……”邱鑰兒臉紅了。

她想到了自家相公的癖好。

她雖然並不反感，但是這裡可是有著這麼多人的啊。

除了三嫂子之外，還有好幾個村裡的婦人在此幫忙，否則根本忙不過來。

邱鑰兒還是一個未經人事的少女呢，別說是她了，就算是洛珊珊她們幾個，在這麼多人的面前，也不太敢那般的放肆。最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝