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葉擎聊天。“之前釀的酒都可以喝了，你要不要嚐嚐？”“明天吧，秦阿姨說明天要在廚房祭灶，大家都會過來，到時候再一起喝吧。”“祭灶？小阿姨這都幾年沒祭過了，怎麼突然又要祭灶了？”樂思茗奇怪的問道，往年都是在孫爺爺孫奶奶家祭灶的。“據說是新來的這批客人想看，也就準備了。”葉擎也不是很清楚，他家從來就沒有祭灶的說法，往年這時間都是在一場場酒會中度過的。可不會有現在的閒情逸趣。“哦，這些客人也是奇怪，要看祭灶怎麼不在自己家裡呢，又不是什麼好玩的事。”“祭灶是怎麼祭的？”“你家沒做過嗎？”話一出口，樂思茗就知道說錯話了，也不等他回答就接著說道“我跟你說……”古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。雲車風馬小流連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘松粉餌圓。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。婢子鬥爭君莫聞，貓犬觸穢君莫嗔，送君醉飽登天門，勺長勺短勿復雲，乞取利市歸來分。請灶君吃吃喝喝，賄賂灶神，讓他醉飽上天，不要議論人間短長，回來時最好帶點兒錢來分分，祭灶不僅是為了免災，更重要的是為了祈福。祭灶的時間各地不一，北方為臘月二十三，南方為臘月二十四。民間還有“官三、民四、家五“的說法，也就是官府在臘月二十三，老百姓在二十四，水上人家在二十五舉行祭祀。灶王龕大都設在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺的神像。沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在牆上的。有的神像只畫灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱為"灶王奶奶"。這大概是模仿人間夫婦的形象。灶王爺像上大都還印有這一年的日曆，上書"東廚司命主"、"人間監察神"、"一家之主"等文字，以表明灶神的地位。兩旁貼上"上天言好事，下界保平安"的對聯，以保佑全家老小的平安。祭灶儀式多在晚上進行。祭灶時，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪於大人之後。據說雞是灶爺昇天所騎之馬，故雞不稱為雞，而稱為馬。若是紅公雞，俗稱“紅馬”，白公雞，俗稱“白馬”。焚燒香表後，屋內香菸繚繞，充滿神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴裡唸唸有詞。唸完後，祭灶人高喊一聲“領”！然後天執酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說明灶爺已經領情。若雞頭紋絲不動，還需再澆。