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的肉質紋理那麼明顯，反而只有微不可查的幾條線——這代表這種肉很嫩，而且肉質不會像是紋理眾多的馬肉一樣發柴，特別是由於這種防禦蟲所有的能量都用來長肉上了，所以肉塊很大，不用擔心不夠吃，肉中也沒有多少多餘的毛細血管。這代表著，這種肉不需要過多的靈力去剔除汙血與筋肉。這種既經濟又實惠天然環保質量極佳的肉塊，只要味道過得去，絕對是一道極佳的菜餚，作為一個時刻開發新品種，務必將美食的光輝籠罩大地的廚子來說，不嘗一嘗，簡直會遺憾終身。
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