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八爪魚剁碎了，放點蔥花，雞蛋和細面，做成海鮮小餅，太好吃了！“你娘可沒有八爪。”李海棠無奈，但是她和小包子說不通，只得哄騙了包子，讓豆包墊墊肚子，去自助的飯食鋪子看看，那邊總有新鮮的食材。每日天不亮，就有供貨的送上門，魚，蝦，螃蟹和貝類，上面蓋著一層冰塊保鮮。如果趕上大雨，那麼品種會大大減少。李海棠冰窖租了個庫房，存放點凍蝦和魚做庫存，每個月要支出一筆銀子。她一直有自己挖冷窖的念頭，卻沒找到合適的地方。家中無人，還留著兩輛馬車，要出行，五福梳洗打扮，興奮的不行，她還攛掇著自家夫人，“咱們去瑤華齋看看？”李海棠接手鋪子以後，就去過一次。鋪子的掌櫃，是陳氏家裡的下人。這會兒正在進行盤點，準備和鋪子的新主人進行交接。“好，出門走走。”李海棠答應下來，準備挑選幾樣水粉，送給方芍藥。之前是她不好做主，而現在，接手鋪子，一切她說的算，也就沒什麼顧慮了。說來說去，還是缺人手，鋪子交給王婆子幫忙，但王婆子和香梨都不是自己人，只能靠夥計記賬，李海棠每過兩三日核對一遍，看看有什麼出入。作為幾間店鋪的東家，若什麼都要親力親為，一定會累死。李海棠想請掌櫃和賬房，卻不能對不熟悉的人信任。瑤華齋做的是水粉生意，看起來不起眼，每日店鋪裡的流水，有千兩銀子，太考慮一個人對錢財的定力了。萬一有那狼子野心的，卷著鋪子裡的東西和錢財跑路，大齊之大，根本無從下手找人。李海棠從前沒考慮過找下人，而自己家大業大後，發現身邊最緊缺的是人手。她想，若不是再找不到合適的人選，就自己先盯著，而後給遠在鹿城的林萬久一家寫信，接人進京。“夫人，依我看，張大小姐大喜，您還不如送瑤華齋的水粉，北地絕對買不到這麼好成色的。”五福給自家夫人出主意，張如意那麼慘，小產剛休養好，氣色肯定差，若是擦點瑤華齋的香粉，保準白裡透紅，讓阮平之移不開眼。“真沒看出來，你懂得的還不少。”李海棠打量五福，小妮子不是思春了吧？瑤華齋的香粉，按照等級，越貴越好。貴的香粉，不但有遮瑕的效果，還散發淡淡的香味。香味很淡，卻讓人迷醉。如果非要深究，大師傅在製作香粉的過程中，加入某種類似春，藥的東西，讓男子嗅到香氣後，引發衝動之感。其實就是個陷阱，奈何作用大。這個理念，本身是抓住一些人的心理，現在更是被小妾姨娘們瘋搶。瑤華齋的名聲，為此一落千丈，正室夫人們，重視臉面，不想以色侍人，覺得那些都是上不的檯面的小婦乾的。李海棠理解不了所謂的端莊，要是在床上還那拿捏著，如死魚一條，她要是男人，也沒興趣。至於名聲，誰在乎啊，做生意，講究的是錢財，沒偷沒搶沒騙，賺的清白的銀子，被人說幾句，也無妨，得到實惠才是真的。午時後，李海棠抱著豆包上了馬車，五福駕車，一行人直奔吃食鋪子。剛剛錯過飯點，松鶴書院們的學子已經回去了，此刻鋪子裡，只有三三兩兩的人。夥計癱坐在椅子上，跑到腿軟，就到李海棠，哆嗦半天，好不容易才起身。“行了，你們歇著吧，又不是外人，不用招待我。”李海棠擺擺手，後廚溫度高，不用做吃食，大廚們都到後院找地方涼快。後院有專門供著他們休息的床榻，還有沐浴房，時刻沖涼，換衣衫。井水中放著大西瓜，西紅柿和黃瓜等，切開西瓜，紅色的瓤，裡面起沙，咬一口，甜甜的汁水，流入到喉嚨中，緩解一上午的疲憊。 新菜夥計站起身，雙腿抖了抖，等了片刻，才能活動。他晃了晃，說話的力氣都快沒有了，但是面對大東家，還是不敢放肆。李海棠擺擺手，和顏悅色，店鋪裡的夥計多，但是忙不過來，有時候松鶴書院送餐的需求太大，眾人就要輪流送貨。鋪子裡是自助的形式，各類的吃食，碗碟等，都需要自取，但是必須有人來回移動，收取空盤子，而後放到後廚，進行專門的清洗。還有客人要點酒水，隨時滿足食客的需求。夥計折騰松鶴書院三四趟，每次還不是就送一份，大體上他一個人要送十幾份之多。鋪子裡有專門的馬車，還有手推車，從鋪子到書院的山腳下，不到一刻鐘。松鶴書院的正門，建在山坡，他們得提著保溫箱上山，爬著臺階。前幾日，松鶴書院把守山門的老大爺，不讓鋪子裡送餐的夥計入內，那些書生們就得出門自取。天熱，書生們就圖個省事，懶洋洋地不愛動，希望夥計能把吃食送到眼前。為此，眾人還要承擔一部分的費用。松鶴書院的書生們不差錢，對於此巴不得，就為吃熱乎的和現成的，找老大爺大鬧，最後還是山長髮話，允許鋪子裡的夥計入內。但是，僅限李海棠店鋪的夥計，因為他們穿著統一的衣衫，衣前還要繡鋪子的名字。每到飯點，鋪子裡的夥計