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聽說崔棲潮在養鴨子，學校的教師一窩蜂找了上來，想預訂以後的鴨蛋，還有年底的整鴨，好做年貨。不知不覺，大家對崔棲潮已經很是信任了。小崔雖然不知道受了什麼刺激，但是辦事認真嚴謹，人長得精神，最重要的是種菜真他媽好吃啊……咳咳，反正崔棲潮養的鴨鴨能差到哪裡去？還肉眼可見不會吃什麼亂七八糟的東西。·最近一週，崔棲潮檢視意見箱裡的建議書，好多都在問同一個問題：食堂新種的玉米是甜的還是糯的呀？崔棲潮都沒注意這一點，他回憶了一下，才告訴食堂的工作人員，讓他們去答覆學生。都是甜玉米。這又引發了一些更愛吃糯玉米學生的哀嚎，相比起甜玉米，他們更喜歡糯玉米那軟糯粘稠的口感啊。崔棲潮不太關注學生間的口味之爭，他最近工作的主要重心放在了農作物改良上。之前崔棲潮起了這個念頭後，就上了心，查了一下賬目，發現檢測儀器、田間裝置等自己負擔得起，於是決定在後山闢幾分地出來，先行試驗。他來了這裡後，種的，幸食記的編輯也將一食堂作為選題報了上去。最後在討論的時候，這一項引起了小小的爭議。無論是街頭小攤，還是星級餐廳，他們都做過測評，甚至有一期，跑到人家家裡去做，導致粉絲紛紛嚎叫，這讓他們怎麼去吃。總之，測評範圍不可謂不廣。即便是這樣的一個自媒體團隊，他們也從來沒有測評過食堂。食堂，大學食堂，全都是大鍋菜的大學食堂。在一番爭議後，因為黃偉河的文章，以及考慮到如果水平真的不錯，這樣說不定反而新奇、吸睛，選題透過，芝麻和飯糰兩名編輯被派到了南海市。因為不願意提前透露拍攝計劃，畢竟有的商家會特意準備，他們私下找了c大的學生，花錢租用校園卡。芝麻和飯糰是編輯們撰文的筆名，內部也習慣了這麼稱呼，兩人站在c大一食堂三樓，心裡有點感慨。往日製作的美食專題，要麼寒酸到只有街頭小車，要麼裝潢精美別緻。而一食堂呢，藍色的長條飯桌與同色長條凳，米白色的地磚，餐盤都是清一色不鏽鋼，牆上貼著“浪費可恥”“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”等標語，無一不秉承著華夏校園式的獨特風格，樸實無華。再看看今日選單，同樣樸實，紅燒土豆、絲瓜炒蛋、腐乳空心菜、肉末茄子……帶著微妙的心情，芝麻和飯糰分別打了不同的菜色，沒有打米飯，而是將改良菜色幾乎打了個遍。其實在打到菜的那一瞬間，他們兩人就對一食堂產生了新的認知，也開始懷疑文筆優秀的黃偉河會不會根本沒有完全形容出菜色的香，否則嘗過那麼多美食的他們怎麼會垂涎三尺。飯糰下意識折回，攔住了隊伍後一個人：“等等，我忘了打飯，我還要打飯。”打飯阿姨說：“你不是不要飯嘛？”“要的要的，剛忘了。”飯糰一看餐盤也沒處裝了，“麻煩您給拿個打包盒吧。”芝麻見狀，忙道：“兩碗！”這裡頭好幾個下飯菜，不打點飯待會兒還不得饞死！再餓也得先工作，兩人從包裡拿出單反相機拍攝，這一舉又引來了一旁學生的側目，不過大學校園裡什麼怪人沒有。拍完照後，芝麻這才精神一振，拿起筷子挾向今日的新菜。也是一食堂自種的清炒小白菜，比起腐乳空心菜，它的做法更加簡單，清炒，只加了油、鹽和蒜。小白菜葉片橢圓，有的地方也青菜、上海青。因為是食堂菜，它其實並未被料理得很仔細，沒有切段，大蒜也只粗粗拍了幾下，但是色澤碧綠鮮亮，翠生生的菜葉連線著白嫩的菜杆。芝麻挾了一整片小白菜放入口中，先入口的是飽滿的菜杆部分，他只嚼了一口，清脆的咔擦一聲後，就嚐到了清甜的菜汁，甜到讓芝麻覺得自己以前吃的都是假白菜！他就像兔子一樣，嚓嚓連咬，將鮮嫩的菜葉也吃進來，菜葉相較沒那麼多汁，但更滑，更能嚐出恰到好處的鹹味。又香又甜。芝麻幾乎覺得自己是被食草動物附身了，否則他怎麼會對菜葉這麼著迷。一直把小白菜啃完了，芝麻才來得及去看飯糰。飯糰吃得比芝麻快，他們打的菜不同，飯糰的蔬菜選擇了腐乳空心菜，現在已經在品嚐旁邊那道青椒香乾。就倆字，入味。加了辣豆瓣醬炒出來的青椒香乾呈現油潤的黃色，外皮的部分比較有幹，但裡頭滑嫩極了，卻不至於水豆腐那樣的一戳就破，彷彿每一片都飽含了湯汁，上頭沾著的幾點青椒籽更讓滋味裡帶上一點辣。就連切成長條形的青椒也被炒得柔軟有味，適合與香乾一起扒進嘴裡。這絕對是一道標準的下飯菜，飯糰直接把香噴噴的湯汁澆在了自己的飯上，醬黃色的湯汁裡帶著一點香乾屑和青椒籽，在米飯上滑了幾道軌跡，將它們浸成和自己一樣的顏色。芝麻看得眼紅，忍不住從他盤裡挾了幾片香乾，而在旁邊，還有魚香肉絲、牛腩燉蘿蔔等菜。……半個小時後，把餐盤裡所有食物都吃光的兩名編輯