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兩個糖罐子，一個是紅糖，一個是白糖（還有一袋冰糖）。紅糖用來涼拌，白糖（或冰糖）燒菜用。紅糖不能高溫長時間加熱，所以一般用來涼拌菜。生拌的菜多涼寒，使用紅糖可以暖胃，緩解寒性。
紅糖使用有三點需注意：一，春季減少紅糖攝入量；二，熱性體質的人慎用；三，別給小孩子吃太多紅糖。
小孩比較適合吃麥芽糖，因為麥芽糖是糧食糖，麥芽加玉米、小麥、糯米等糧食發酵而成。麥芽糖甜中帶苦，並非百分之百甜。它的甜味能健脾，苦味能健胃。所以腸胃不好，消化不好的人不適宜吃麥芽糖。這種苦中帶甜對孩子來說再好不過了，因為小孩陽氣重。為什麼很多孩子愛吃糖，實際上這是身體本能的一種反應，他們需要甜味健脾胃，陽氣過重需要補陰，我們的身體陰陽平衡才健康。
大多孩子不喜歡吃辣，也是相同的原因，辣味是補陽排溼的，健康的孩子不需要辣。所以有時候你要是感覺特別想吃辣，也許不是因為你想吃這個菜，而是你的身體在告訴你，它想把溼氣排出去。
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