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被選作書房的院子，只有五間房，扣掉書房、花廳、小廚房以外，只剩兩間睡房，因為房間少，院子便顯得更空曠，於是淺淺向周嬤嬤要求，能不能種上幾棵樹？周嬤嬤應下了，原本她打算挑選玫瑰、海棠、牡丹之類的盆栽，但淺淺興致勃勃，很有些主意，她便也撒手，任由淺淺折騰。淺淺對樹商的要求不多。第一：能結果。第二：養得活。第三：儘快收成。樹商是剛從俞州遷居到遼州的燕人，這是他移民後頭一遭生意，雖然賺得不多，卻也是鞍前馬後、盡心盡力。目前他手上品項不多，便挑選兩到三年的桃樹、蘋果樹、梨樹、核桃樹、葡萄，以期符淺淺的要求。雖然剪去大半葉子、減少水分散發，但幾棵果樹種下去，再搭起棚架後，整個院子便出現盎然生氣。淺淺還在廚房後院墾了一塊地，種下蔥薑蒜韭等南方的調味菜。遼州百姓吃食單調，多數人民不懂得使用調味菜，雖然市集裡有人挑來賣，但能買到的機會不多。一個多月前，周嬤嬤剛到，對吃食也頗為困擾，但餓了總得吃，慢慢地味蕾適應，再難吃的東西，為著生存也慢慢能習慣了。淺淺不想建立這個習慣，被挑選為穿越人已經很倒黴，沒有計算機電視、捷運高鐵、自來水、免治馬桶……要是連口腹之慾都不能滿足，穿越還有啥樂趣？澆下最後一瓢水，淺淺就是再心急，也知道今年果樹的收成機率還是很低的。摸摸樹幹，感受樹木的生命力，她和林老闆約好，每隔半個月他會進府來檢視果樹的生長情形。淺淺挺喜歡林老闆，他靈活、聰明、好學。她是農藝系副教授，會下意識傳授知識，也虧得林老闆有耐心聽，或許每個人都需要觀眾來證明自己的能力。“姊姊，為什麼要在蘋果樹上綁樹枝？”小米問。“這叫嫁接，多數時候，這種做法是用來改變品種，改變果實風味，但蘋果樹需要異株授粉，才能夠結果，院子就這麼大，要是種上兩棵蘋果樹，你們家主子爺夜裡走路，不撞牆也得撞樹，所以我直接把另一棵蘋果樹種在這棵身上。”“什麼我們家主子爺，那不也是姊姊的主子爺。”哼哈！這句話淺淺不回應，想當她的主子爺？條件很嚴苛的。“走吧，做麵包去，吃麵包配豆漿，你得幫我推石磨。”“這種粗活哪需要我們，我去找大牛哥哥。”小米是北遼人，母病死父在戰場死去，進府後得大牛特別照顧，大牛十六歲，小米十二歲，都沒有親人，兩人感情處得像親兄妹。小米機靈，一口漢語學得溜，誰想得到，幾個月前她還講得坑坑巴巴，大牛就差得多了，因此在淺淺面前，小米總是充當翻譯。“他得忙啊。”“再忙也得幫，每次有好吃的，我可從沒落下他。”丟下燦爛笑容，小米拔腿跑開。淺淺搖頭一笑，走進廚房，把泡過一夜的黃豆拿出來，挑出壞掉的，再洗過兩遍。她剛弄好，大牛就進了廚房，指指木盆問：“磨嗎？”“對，這個漢語叫做黃豆，磨黃豆和磨麵粉不同，得一面放豆子一面加水。”淺淺解釋。大牛磨過好幾袋麵粉，對推磨很有經驗。“好。”大牛興沖沖地抱起黃豆往外走。“小米，你幫我把外頭的烤爐燒熱。”“行。”姊姊說麵包比饋好吃得多，想到這裡，口水直流。淺淺開啟棉布，把醒好的麵糰放到臺子上，搓揉後放進炒過的核桃杏仁和黑芝麻，要是有莓果更好，但眼下不能要求太多。遼人有喝牛奶、吃酥油的習慣，因此這兩樣燕人很少使用的食材在這裡挺普遍，把麵糰分好定型後，在上面劃幾刀，擺進鐵盤裡，烤爐設在屋外，她把麵糰端出去時小米已經熱了爐子。淺淺彎腰細看，拿鐵鏟把火堆往裡頭推進去一些，拉大空間後，將麵包放進去，把爐口木門蓋上。“好了。”大牛動作快，一盆黃豆轉眼磨成漿。“謝謝，搬進來吧。”小米自動自發刷鍋子，她知道姊姊好潔，煮東西之前得再洗一遍鍋。大牛蹲下身，燒柴生火。看著合作無間的兩人，淺淺微哂，轉身把昨兒個做好的棉布網子用十字型木架固定在屋樑上方，待會兒得靠它來濾豆渣。把棉布鋪在大牛釘的方型盒子裡，做好準備後，取來紅蘿蔔、青蔥切成細絲，再把籃子裡的豬肉剁成泥。火開，倒進清水及濃稠的豆槳，淺淺一面攪拌，一面看著上面不斷冒出的泡泡。“給我幾片菜葉。”淺淺說。小米從竹籃裡抓起一把洗淨的菜葉，淺淺往鍋裡一丟，神奇地，菜葉滾上一圈，不斷往外冒的泡泡就不見了，小米看得嘖嘖稱奇。“姊姊，為什麼豆槳滾了還要再煮？”“嗯，得再熬上一刻鐘，豆漿裡面有音素，如果沒有煮得熟透，喝下去會鬧肚子。來，你接手，我來弄滷水。”她把鏟子交給小米。大牛搶道：“我來，小米矮。”“好，那小米去地窖拿花生吧。”她們昨天把花生在鹽水裡泡兩個小時，去膜、取出花生仁，才放進地窖裡。“好。”淺淺取來鹽滷，鹽滷又叫苦鹵，是