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真的不能三個都要嗎？

他看看錶情平靜等著他回覆的夏小郎君，從這人讓他三選一的態度就看出，這小孩兒並無全部兜售之心了。

但是這這這，聽這小郎君介紹，肥肉多和精肉都都有優點，唯有肥瘦均勻的，反而只有缺點？他心念一轉，開口問“小郎君，方才聽你所說，肥肉入味，精肉耐嚼，不知這肥瘦相間的……”

夏安然一笑“林管家，肥瘦相間兩面想要討好，實則反倒失去了自己的特色，結局便是兩方都不討好，只是滋味平平罷了。”

然後他不等林管家自這似乎隱含機鋒的話中反應過來，伸手撩起三塊肉，均都切了一小段，又拿了新的竹筷，道“林管家若是不好決定，不妨試上一試？”

林管家能按耐下心中疑問，舉筷一一嘗試了，果然，如這小郎君所說，肥肉入口極香，隨著咀嚼，滷汁在口中爆開，只是時間久了，就感覺到肥膩。精肉的滷汁不多，但是越嚼越香，反倒是肥瘦均勻真的只是滋味平平而已。他想了想，道“這倒是讓我為難了……”

夏安然負手站在一邊，聽到他的話反倒是有些吃驚，這試吃都吃過了……還有什麼為難的？就聽林管家說“小公子，能否三根都切上一些讓老朽帶回府中？”

不知道有個聰明人將他的話過度理解的夏安然眨眨眼，他倒是感覺無可無不可，便給人切了三段，分開包了，只是這費用倒讓他為難了。

最後見他為難開價，林管家便直接說，按酒店滷味的價格便好“小公子客氣，只是本就是我們奪了小公子心頭好，自然不敢叫小公子吃虧的。”提著三紙包的林管家從袖中取出一小串銅錢，“小公子，這是半貫銅錢，還請小公子收下。嘶……在下還有一不情之請。”

提著沉甸甸銅錢的夏安然表情有一些呆“林管家還請說。”

就見林管家稍稍有些扭捏，片刻後說“那日拜訪時，小公子請飲的玉米茶……在下回去後，便有些念想它的味道……不知小公子可否……”

最後林管家回去時候又帶上了一袋玉米鬚須，夏安然歡快的將人送出門外，他將銅錢放在桌上，開始思考要不要推翻之前自己那個不開飯店的想法。

沒想到！沒想到賣菜能這麼賺錢啊！！

這可是半貫錢，林管家切走的豬肉總共不到一斤，而現在一斤豬肉的價格亦不過30文，半貫錢就是500文，賺大發了。

昨天剛剛定下的人生之路，正在面臨考驗。

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林管家：老爺，就是如此這般，明德回來路上仔細尋思，總覺得夏少爺話中有話……

林如海：夏郎君竟是如此說？怕是借肉喻事……海也一直覺得，這夏少爺知道什麼……

林管家：老爺英明！明德已將銀錢加重了幾分，現在想來，怕還是給少了。

林如海：無妨，日後多加照顧便好。

夏安然：（一無所知）（有口無心）（就肉論肉）（滿心歡喜以為自己以食服人）

紅樓（七）

實則他不知道的是，林管家之所以給了他這個銀子一開始其實是看在夏家用的香料份上，豬肉廉價，香料卻不，夏安然很捨得下料，用的香料又都不是次品，這才讓肉香味醇厚，沒有雜味。

這就是夏安然這個來自未來的妖思維的侷限性了，在他生活的時代，香料雖貴，但是畢竟輕，用量也少，尤其在國際貿易開啟後，大部分常用的食用香料價格都非常低廉，但是豬肉貴啊！

豬肉一直都沒有便宜過啊！

這現在的豬，可都是黑豬，而不是後現代的大白豬，味道又香又有韌勁，滋味可美。

大白豬是當年中國引入的英國品種，就和白羽雞一樣，長得快，活的糙，走量的時候很優秀，但是若說味道……也就是一般般，他還是人的時候，許多賣肉的牌子就已經紛紛又開始飼養起了黑豬。

黑豬不是一個品種，而是一個總稱，因為顏色有區別於常見白豬，都是黑色的皮毛，其下頭還有很多個品種，他們基本都有一個特點，生長緩慢，瘦肉率低。

這一特點非常不利於養殖場的利益需求，尤其是他們瘦肉率低，現代人追求健康，即便吃豬肉也會盡量選擇瘦肉，瘦肉少，意味著售賣時候肥肉的價格低，本身這豬就長得慢吃得多，高價值的東西還少，可不就漸漸沒人養了。

殊不知，有些菜，就是離不開那一口肥肉，譬如東坡肉，就得用兩頭烏，這也是金華火腿的指定豬種，也是金華火腿馳名海外的立身所在