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極其易得的食材，組成的這道菜卻不算一般。

所有食材均被切成了又易入味又能保持口感的丁狀，做法也非常的簡單，豬肉先行翻炒，再將豆瓣醬甜麵醬炒熟後混入所有材料等均勻上漿即可。

這道菜正是滬派菜頂有名的八寶辣醬，耐放、料足、各種食材混在一起，伴隨著豆瓣醬和甜麵醬一口下去就讓人滿足到想要托腮幫助自己咀嚼。

裡脊鮮嫩，冬筍花生米脆爽，木耳豆腐乾韌性十足，年糕則是軟糯，這些完全風馬牛不相及的食材在人的嘴裡透過醬的領導凝聚成特殊的力量。

正所謂醬者，百味之將帥，率百味而行。

豆瓣醬和甜麵醬一個鹹口，一個甜口，炒在一起之後就像華夏人民一樣，雖有南北之分，但是底子是一樣的，能夠輕易的融合，甜給了鹹鮮味，鹹給了甜淳味，二者互補，互相扶助，裹挾著食材的力道將美味衝至巔峰。

這道菜同時兼具口感和味感，且冷熱均可食，夏安然自然不必將八寶辣醬放在鍋裡一同煮，他將辣醬先倒進了碗裡，然後將麵湯一古腦倒進了碗。

這樣的辣醬外頭吃起來入口是熱的，芯子卻是涼的，和滾燙的麵湯混在一起別有一番滋味，且因為醬在下，面在上，醬料的鹹會被湯和麵化解掉一部分，入口時候鹹淡適宜，非常的美味。

在他為了準備科考時候做出這道菜之後，因為做起來方便他就多做了些放著，誰知等一夜過去，第二天裡面的辣醬便少了大半，問誰誰都不承認，個個架子都端得極高，一臉“我怎麼可能會去灶間取東西吃？你莫要侮辱我人格”的模樣，問僕役們也沒人告訴他，這最後只能成為無頭懸案。

夏安然倒是沒猜是自家那位吃的，因為這人已經失蹤好些天了留言本上的字停留在了前些日子他說要遠行。

沒有通訊工具的時代，夏安然總免不了會對遠行的友人多一些思念和擔憂。

他將最近做出來的一些東西放在了自己房內，他不在家，奴僕並不會進來打掃，也不知道那人能不能在東西壞了前回來。

吃完了飯，夏安然將瓷碗洗了洗，考籃翻過來就是個最好的晾乾架子，今日已經結束，明早便會有新水送到，他自然也不必摳著用水了。

現在天色已經完全暗了，往外一看他能隱約看到一些考間燭光已亮，他卻並不打算在這夜就用了蠟燭，在白天時候，他已經寫完大綱，稍加潤色即可成稿，再加斟酌謄抄即可。

第一場考試為五題史論，以史為題，談談你對歷史的看法。

第二場考試就要更雜一些，出題不再僅限於史書，會考各國的政治，這一些題目考的就是學生對周邊國家的熟悉程度，以及對於一些國家和國家之間政策的熟悉度，要求言之有物。

第三場考試就是今次改革，三題，均考策論。

策論就是皇上向下問策，若是考上了進士，就是要做官的，既然要做官，自然要考考你怎麼做官了，對於皇上準備怎麼考策論，現在只考過一次，並沒有人能摸透，只是可以想見的，定然是和如今政局有關的，夏安然之前被林如海帶在身邊，自然知道如今新的政令情況，也知道各地實行情況。

這是他的優勢，至於劣勢……

這點林如海也表示無可奈何，學生腦洞太大，誰也不知道他到時候能想到些什麼，這點林先生表示無能為力啊。

他就著月光，坐在了床上，撐開薄薄的被子往身上一裹合衣躺下，閉著眼思索著最後兩題的答案。

農曆二月，雖已過了立春，但是上京的夜晚寒氣任然很重，薄被禦寒能力不足，只能說勉強，夏安然當然不敢脫衣服，雖有暖爐，但在為了透明而四處走風的考間內，也沒什麼用。

他坐在房內的一個背風角落，閉目養神。

巡考經過這間事情特別多的考間時候沒忍住往裡頭看了一眼又一眼，就見到這考生居然在大家還在奮筆疾書時睡著了，他搖搖頭，心裡頭想：事兒倒挺多，心也挺大，就是不知道學問怎麼樣。

不過這書生做出來的東西香是真香，就剛剛那陣，恰巧無風時候，這麵條子的味道就在整個考場蔓延，雖然比不上中午那陣子的霸道，但是豬油湯多香啊！巡捕又是個肉食愛好者，根本就忍不住想要吃的慾望啊！

等三場考完……

他面無表情得想，

等三場考完，沒了舞弊之嫌，定要問問這考生買的是哪兒的醬子，嫩香！

第二日，胸中有了譜的夏安然並未多做猶豫，早早吃完稀