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筍就和它的成年體竹一樣，本身味道寡淡，但是極易吸收別的物體的滋味，和肥膩的肉類做搭配，它攝取油膩之餘還會賦予這一道料理屬於植物的特殊清香。

冬筍較之春筍更為鮮嫩，搭配鮮豬肉和百葉結，以高湯吊著燉上半天，這正是一道極其簡單的家常菜——醃篤鮮。

作為家常菜可以隨著燉煮在其中連續加上材料，一般一個家庭可以連續吃上足足一個星期。

屬於江浙地區主婦們最好的偷懶菜。

做起來也非常簡單，竹筍汆水減去澀口的草酸，放入微泡水發開的鹹肉，撒酒煸炒片刻後再倒入高湯即可，在船上沒有高湯，夏安然就直接用了雞骨架熬湯。冬筍比春筍更好的一點就是冬筍更耐燉，所以可以直接放在鍋裡用小火燉著，一次加水便不需要再加，不用加鹽，鹹鮮味全靠鹹肉。

夏安然沒有放火腿——因為他要把他要把今年關於火腿的記憶全部留給金華火腿。

為此，他可以忍受沒有火腿提香的醃篤鮮。

咕嘟咕嘟的聲音持續了足足有三個時辰，期間不需要開蓋，夏安然只需要聽聲音就大概知道什麼時候可以放料。

等聲音變得厚重之時，他放入了切成圓片狀的蘿蔔。

立冬之後的華夏大地被來自西北的寒風掃境，除卻少部分盆地、山坳地形，此時大部分地區都氣溫驟降，在沒有普及暖棚的時代，蔬菜們沒有厚厚的皮毛保暖，就只能自己分泌糖分抵擋寒意。

冬天的蘿蔔是甜的，雖然依然有些許辣味，但是在冬日，這是哪怕是小童都能接受這些許的辣味。

蘿蔔是人們在冬天少數可以攝取到維生素的地方了。燉爛最好吃，但是如何把握蘿蔔泥和酥軟有形之間的火候，卻是一道難題。

因為不適應這個灶臺和點火的時間，夏安然這一次有些小失敗。

蘿蔔雖然還成型，但是用筷箸一碰就散落開來，如此，於味道並無影響，但是就有些不美觀。

當然，吃飯的三個大男人都不甚在意這些。

夏安然在船上發了綠豆芽和黃豆芽，綠豆芽鮮嫩，黃豆芽脆肥，二者分開汆水然後同韭菜一同煸炒裝盆，再配上一道燒河魚，外賣的杭州本地的醬鴨、三菜一湯，再備上酒飯，便十分讓人滿足了。

直至上鍋前，醃篤鮮還在灶頭上，使用的又是保溫效果很好的砂鍋，伴隨著開蓋後衝入鼻端的鮮香的，便是咕嘟咕嘟的聲響了。

艙內燃著火爐，夏安然又是從灶間出來的，臉吹了冷風又入溫暖的艙房，面上便有些發紅。

見到青年這個模樣，白大哥推了一下白錦羲，後者微微抬頭，便見夏安然眨著圓眼睛，他正用手指捏著耳垂降溫，邊極為期待得看著他。

這眼神閃亮得讓人都不好意思拒絕。

白錦羲只稍稍猶豫，便起身為幾人舀湯，濃白的湯汁上漂浮著點點油花，就視覺、嗅覺來說尚可，只是味道……

他眼簾下垂，如果這人真是他們所想的那個，這滋味如何還當存疑。

但他動作並不停，直接便用筷子分切了一塊白蘿蔔，稍稍吹涼塞入口中。

蘿蔔細膩，只用舌尖都能將其抿開，入口的滋味出乎意料的正常，甚至可以讓吃慣美味的他評一句不錯二字。