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對這種忽然冒出來的，打著老牌旗號的新店，張曉明其實很看不上眼，都是混廚師圈的，他即使不做菜，美食編輯的名頭也給他帶來了不少便利，對圈內師承很有研究。北京填鴨是老牌菜，但凡是叫得上名字的流派，都做了幾十年上百年的鴨子，這家新店他打聽過了，沒有師從任何一老人，以前在業內也沒有名聲，更是沒當過學徒，北平老便宜坊更是無稽之談。且別說他一葉障目，說什麼中國第一的烤鴨，根本不可能！竟然還邀請他去，夠膽！張曉明就是抱著羞辱那店，大書特書差評的心情去的。……店內人很多，老闆專門給張曉明留了一包間，兩名廚師、五位服務員，都專注服務他一人，那店年輕的老闆更是在一旁作陪。“咯吱——”一口咬斷片下來的皮塊兒。鴨子皮烤得酥脆，棕紅色的紋理十分漂亮，輕薄的皮層中凝聚著滿滿的油脂，透過亮棕色的表皮甚至能看見肌肉的紋路。果木的香味沁入皮肉，油流淌進他的唇舌，那油水油而不膩，透著一股果木特有的淡香。“如何？”年輕的老闆在他身邊陪笑，這人長得平庸，眼中也並沒有甚堅毅的、智慧的光芒，總而言之，長得路人甲，氣質也無甚出挑。張曉明沒有說話，鴨皮、鴨肉、鴨脖、鴨翅、甚至連鴨屁股都吃了，而包裹鴨肉的甜麵醬以及麵餅更是統統品嚐過，不僅和肉混在一起吃，還單挑出來。老闆露出了志得意滿的笑，他以為張曉明與那些食客一樣，都被這鴨子的味道折服了！誰知道張曉明放下筷子，以溫文爾雅的臉面對他，舌頭卻跟淬毒的刀子一樣，在他的心上軀體上留下無數痕跡：“味道勉勉強強，”他笑了一下道，“連醬料都偷師了才有這味兒，可見你真是沒有天分，不如解甲歸田，直接退出廚師界吧。”年輕人的笑容僵硬了：“張先生是什麼意思？”“我的意思是，你偷師了還以為別人不知道嗎？”他搖搖頭道，“老北平便宜坊確實有傳人，名滿天下的全聚德烤鴨便是便宜坊的一名學徒開的。”“不過廚師之間有高低優劣之分，只要是做成連鎖店的牌子，都無法保證每一家店都能做到原汁原味。”“我不才，吃過謝老師傅做的烤鴨，他正是全聚德第三代直系傳人。”他嘲諷一笑道，“且別說是填鴨的手法，就算是醬料的材料都一模一樣，只不過發酵時間以及烘烤手法有所欠缺。”“想要掌握具體的時間，需要大量反覆的練習，以及出色的天賦，這些東西都不是隨隨便便能複製的。”看著眼前年輕人面色發白，他露出了鬼畜的笑容道：“等著身敗名裂吧！”在循規蹈矩到甚至有點古板的廚師界，偷師是最嚴重的罪名，若只是被同行排斥，想要勉強開店似乎還能支撐住，但如果被筆桿子好的美食主編一宣揚，那就跟明星在嘎納電影節紅毯上穿了假貨一樣，是要“遺臭萬年”的。很可惜，張曉明不是個富有同情心的人，對行業渣滓更是不假辭色。竟然想瞞過我的舌頭？張曉明微笑：做夢去吧！……當時羞辱一時爽，回家以後火葬場，張曉明遇見了各種怪事。開啟家門，只見屋內陳設不負光鮮亮麗，塵土累積，蛛網遍佈，地上有老鼠、壁虎、蜈蚣等多足蟲爬過，又有沖鼻的黴氣。張曉明：？？？這哪啊！等關門再開一次，又成了他家。夜間睡眠也不安穩，輾轉反側，夜不成寐，即便是入了夢都覺得有甚重物躺在身上，壓得他喘不過氣來，早上起來，眼下黑青一片，整夜整夜似都沒有睡著。還有什麼鬼打牆，涼氣從腳底起，開啟水龍頭流出猩紅色液體等等，數不勝數。張曉明：“這、這是撞鬼了？”他先有點怕，但隨後，完善的唯物主義世界觀壓倒了一切，尤其是看了幾期《走近科學》之後，他更加覺得渾身上下都充滿了科學的力量，一切怪力亂神都不可撼動他！但是，過了幾天，事情又有了質的轉變。他不僅撞見鬼打牆，還能看見鬼了！……張瞎子不是瞎子，但為了生計，他得時時刻刻戴小圓墨鏡，手上還拄著根盲人杖。都說“聞道有先後，術業有專攻”，祖師爺說了，修道人都要承受五弊三缺，五弊指鰥、寡、孤、獨、殘，三缺指錢、命、權。他覺得吧，自己何止承受其中之一，他老而無妻、手頭無錢、權利更不用說，都承仨了！但是膚淺而知識貧瘠的客戶，就覺得道人得是殘的，斷手斷腿勉勉強強，是個瞎子最好，瞎子簡直就是半仙啊！