第126章 盆菜2

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油雞從大鍋中緩緩升起，往黃銅鍋那邊飄去。準備落下時，維奧萊特及時接上一個切割咒，切塊的豉油雞整齊地落在了大蝦和鮑魚等海味的旁邊。

與工序複雜的豉油雞相比，煎釀鯪魚就很簡單了。維奧萊特三下五除二便把釀鯪魚煎得表面焦黃，落在黃銅鍋中時，魚頭和魚尾微微還微微往上翹著。

埃裡克看一眼就樂了：“誒，這造型好，魚躍龍門！大過年的，多好的意頭！”

，！

“年夜飯的菜哪個沒有好意頭？”維奧萊特輕輕地捶著發酸的腰，埃裡克見狀馬上拿出魔杖，把一旁的椅子“拉”過來，正好讓她坐下休息，“就說這盆菜，鮑魚象徵著招財進寶，魚象徵著年年有餘，蠔豉寓意著發財好事，西蘭花花開富貴……對哦還有西蘭花！”

數著數著發現西蘭花還沒放進去，維奧萊特就打算站起來繼續做，然而，埃裡克輕輕地按住了她的肩頭，手上傳來溫柔而堅定的力量，將她穩穩地按在了椅子上。

“都會用食物魔法了怎麼還這麼老實地站著，坐在椅子上不也一樣能用嗎？”

對哦。

她傻了嗎？

都學會用食物魔法了，她躺床上也一樣能做飯啊，怎麼還傻乎乎地站到腰痛？

看見維奧萊特腦子一時半會轉不過來，埃裡克不禁埋怨這生理期對她的影響怎麼這麼大，人都虛了不說，連反應都慢半拍。

要是這時讓她和阿什莉決鬥，勝負還真的不好說。

反正盆菜已經準備得差不多了，埃裡克決定挽袖子自己上了，不然他真的怕她等會兒炸鍋傷到自己：“除了西蘭花，還要加什麼？”

維奧萊特本想說，自己的狀況並沒有他想象的那樣糟糕，可是當她看見埃裡克已經挽起了襯衣袖子，露出那線條流暢有力的小臂時，頓時改口：“哦，西蘭花用蒜蓉清炒一下，然後沿著鍋邊擺一圈就行。”

“還有個湯汁對嗎？”

“對，等會兒，配方我給你。”

說著，維奧萊特從衣服的兜裡掏出了一卷羊皮紙，上面記載著這次盆菜的詳細菜譜。埃裡克接過菜譜，視線迅速掃過那一串串繁瑣的食材烹飪步驟，很快就鎖定在羊皮紙最下方的那一段文字上。

“蠔油和濃骨湯？現在上哪兒找濃骨湯？”埃裡克覺得頭都大了，這玩意兒不是要用牛骨熬上一整晚嗎？

聽到埃裡克這話，維奧萊特一愣：“沒有嗎？我記得我讓波波幫忙熬了一甕呀？”

“一甕？”埃裡克的視線在長桌上掃了一圈，視線落在了角落一個平平無奇的陶罐上：“你是說這個陶罐嗎？”

說著，他用漂浮咒把那個陶罐移到眼前，手剛放上蓋子打算擰開，就被滾燙的溫度燙得閃電般地把手收了回來。

“媽呀，好燙！”埃裡克連連甩手，齜牙咧嘴道：“這麼燙，看來是湯沒錯了，波波這保溫咒也用得太到位了。”

最後，埃裡克變出了一條厚毛巾，蓋在陶罐上把蓋子開啟，露出了裡面濃郁奶白的湯汁。

濃骨湯已經找到，埃裡克心中稍定，回過頭先把西蘭花炒好，按維奧萊特所說的，他如同給蛋糕裝點奶油花朵般，將一朵朵色澤翠綠、飽滿誘人的西蘭花，細心地擺放在黃銅鍋的邊緣，形成了一道美麗的綠色花邊。

現在，只要把湯汁調製好澆上去加熱就行了。

有陶罐在，埃裡克也懶得再洗鍋了，打算直接在陶罐裡把盆菜的湯汁給調製好。

“蠔油、糖、鹽、胡椒粉。”埃裡克照著食譜上的配方一點點加著調料。“好嘛，量詞全是適量、少許、一點點，這要是讓外國人來做，分分鐘懵逼。”

維奧萊特被他的吐槽逗笑：“咱們家的天賦技能——調味全靠直覺。對了，剛剛煮鮑魚的水有留下嗎？”

“留了一碗，要加嗎？”

“加。”

隨著生抽和老抽的加入，原本奶白色的湯汁迅速變成了柔和的奶茶色，加上濃骨湯湯底自帶的順滑質地，要是忽略掉味道，完全能完美混入奶茶界。

把調製好的湯汁均勻地倒入黃銅鍋，今天的重頭戲——盆菜，終於準備完成了。

“好了，接下來的加熱，你坐著就能搞定了。”埃裡克鬆了一口氣，大大咧咧地用捲到手肘的衣袖胡亂地擦了一把臉上的汗，便轉身去忙自己負責的那幾道菜式去了。

“盆菜全程都得有火熱著，點個小火就好了，不用我一直盯著。”

維奧萊特用火焰熊熊點火之後，便用漂