第619章 一個月給你三個新菜品夠不夠?
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葉辰煮的菜,讓蘇盛、蘇凝薇都讚不絕口。
楚釋便偷偷嘗過剩菜,簡直是驚為天人,讓楚釋這個一級大廚都甘拜下風,很想從葉辰身上多學上兩招。
要不是楚釋看著葉辰煮的,都懷疑葉辰是不新增某什麼粟,就算普普通通的菜色,經過葉辰的手煮出來,都讓人上癮,念念不忘。
天賦這玩意真的太難說了。
不過葉辰沒有點頭同意,楚釋是不敢把葉辰的菜方用於商用的。
不論是多店經營的品牌餐廳,還是單店經營的餐飲門店,想在激烈的市場競爭中求得更穩定的生存和發展空間,產品是核心競爭力,改良、創新、升級必不可少。
如果一成不變,就算有招牌菜,餐廳的生存空間只會越來越窄,最終被擠出賽道。
要是有了葉辰的這些菜方助力,楚釋相信自己的門店肯定能成為華夏第一,甚至走出國門成為藍星第一。
楚釋一邊切著牛肉,一邊便鼓起勇氣問道:“葉先生,我對您的廚藝非常的敬佩,也很仰慕。我名下有在全國有五十多家楚味私房菜的門店,都是盈利中的。您如果願意把您的菜方,給我用來作為商用,我願意給您這五十多家店每家店每個月百分之十的利潤,作為報酬。”
“每家店每個月百分之十的利潤嗎?可以啊。你要幾個菜方?一個月給你三個新菜品夠不夠?”葉辰說著挽起衣袖,將殺好切段鰻魚,放進了陶瓷燉罐中,隨後又放入薑片等各種滋補的藥材。
楚味私房菜在華夏已經算是蠻出名的,葉辰也去吃過,味道服務都做的很不錯,是個會賺錢的店。
葉辰想著這個楚釋還挺實誠的,不愧是蘇盛挑選來的人。
畢竟葉辰每次做菜的時候也都隨楚釋看,就算楚釋偷偷拿去商用了,葉辰也不一定會發現,就算發現了看在蘇盛的面子上,也不會去計較什麼。
當然葉辰每個月給楚釋的三個菜方帶來的利潤,絕對不止每家店百分之十的利潤。
不過就衝著楚釋會問自己一句,葉辰樂意每個月給楚釋的三個菜方。
葉辰想著,一個月三個新菜對自己來說太簡單了,反正系統給了自己這麼好的廚藝,自己也沒空去開飯店,平時也就偶爾下廚一下,如果廚藝能以這種方式變現,多一份收入,也挺不錯的。
楚釋聽葉辰這麼說,忙欣喜地連連點頭道:“夠了,夠了,葉先生真的是太感謝您了,我下午就去弄一份合同給您。我知道您還有其他事業要忙,您一個月能有一個新菜品就行了。”
“一個少了一點,就三個吧,每個月上三個新菜品,應該有有競爭力,效果更好。平時如果我有煮的菜方,你也可以拿去用,有看不明白的可以直接問。”葉辰說著將處理好的豬爪尖,油炸到金黃色撈起備用。
楚釋忙應道:“好的,葉先生,如果您每個月給我三個新菜品的話,我這邊可以每個月給您這五十多家店每家店百分之十五的利潤,作為報酬。”
“好,我現在要做蓮子鮑魚燜豬手,這道菜豬爪尖的處理很關鍵,這十頭的鮮鮑殺洗乾淨,改十字花刀,調料的話有放蔥姜、辣椒、一片香葉、一粒八角、鮑魚汁、雞粉、雞汁、老抽、味精、花雕酒……”葉辰點了點頭,開始教楚釋做菜。
楚釋忙掏出隨身攜帶的小筆記本,將葉辰說的,做的,全都記了下來。
好記性不如爛筆頭,楚釋能有今天除了有天賦和勤奮外,也少不了這份細心和認真。
葉辰一邊教楚釋,一邊安排好了每一道菜,按烹飪的時長,依次下鍋,需要爆炒的放在了最後,一切都緊緊有條,不忙不亂。
楚釋記得格外認真,頻頻點頭。
一時間,楚釋都忘記了葉辰只有二十出頭,感覺葉辰這手法比三十年以上的老廚師還嫻熟,說的都太有道理了,簡直太牛了!
很快,葉辰就把一桌子菜都做好了,還給三個寶寶做了輔食。
一個傭人去喊蘇凝薇來用餐,其他傭人將菜都端了上了餐桌。
蘇凝薇推著三個寶寶的嬰兒車,一進餐廳,看見葉辰剛將挽起的衣袖放下,便笑著說道:“(╯▽╰ )好香~~啊,今天中午的菜是你做的吧?”
“對啊,坐下來嚐嚐吧,等後天開始去旅行,想自己炒菜就比較不方便了。”葉辰笑著應道。
葉辰拉著蘇凝薇的手,一起坐了下來,並給蘇凝薇夾了一塊的燜豬爪尖,放進了蘇凝薇的碗裡。
蘇凝薇開心地拿起筷子,夾起那塊色澤紅亮的燜豬
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