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“我練練。”狸奴忽靈靈的眼睛看著自家哥哥不甘示弱地說道。
“別為難自己。”沈慧娥溫潤如玉的眼眸看著她說道,“不喜歡就別說,這沒什麼?”
“哦!”狸奴乖巧地點點頭。
“好了,咱們做紅燒肉。”沈慧娥拿出剩下來的五斤豬肉、三斤肋排,分了分道,“把這豬肉、排骨給你小姨和祖母送去。”
“哎!”大蟲和狸奴兩人提著籃子說道。
“你們去吧!我把豬下水洗洗,五花肉明顯不夠吃。”沈慧娥溫潤的眼眸看著他們說道。
“我們走了!”兄妹倆提著籃子飛奔而去。
等兩兄妹回來,沈慧娥正在用熱水洗五花肉,豬下水!
將它們焯水之後,撈起來,把大鐵鍋清洗乾淨了,煉出豬油,放入蔥薑蒜,大把的青花椒。
家裡的花椒樹已經結果了,直接剪刀帶著葉子剪下青花椒,洗乾淨放入鍋內。
濃郁的花椒香味兒撲面而來,油熱之後,將切好的五花肉和豬下水一起放進去,翻炒。
滋滋啦啦的聲音,加上濃郁的香味兒四溢,勾得人直流口水。
“阿孃,這沒什麼區別呀!”狸奴水汪汪的大眼睛看著她問道。
“蜂蜜是調味兒的。”沈慧娥如珠似玉的眼眸看著他們說道,“去把蜂蜜抱過來。”
“我去!”大蟲轉身跑進了屋,抱著密封好的瓦罐走了過來,放在了案板上,“阿孃!”
沈慧娥將瓦罐揭開蒙著的麻布,甜絲絲的味道直衝鼻翼。
“好甜啊!”大蟲猛吸著鼻子說道。
“這是棗花蜜,上好的蜂蜜。”沈慧娥微微一笑道,怕一下子糊鍋了,用熱水調了蜂蜜。
其實主要蜂蜜太少了,不可能咕咚、咕咚地往鍋裡倒啊!
將蜂蜜水倒入鍋裡,掩蓋住了豬肉和豬下水。
大火燒開,小火慢燉,慢慢收汁!
大鐵鍋裡咕嘟、咕嘟的冒著濃稠的湯汁。
濃郁的香味合著甜味兒勾搭的人直流口水。
這紅燒肉還是欠了點兒,沒炒成糖色。
但是對於沒吃過的人來說,已經是色澤誘人,勾的人食指大動了。
“阿孃,好了嗎?”大蟲迫不及待地問道。
沈慧娥拿著筷子,一插五花肉,直接穿透了,“熟了。”
“咱們只吃肉嗎?”狸奴黑葡萄似的晶亮的眼眸看著她說道,目光眨也不眨地盯著大鐵鍋,“好像不太夠。”
“咱先吃肉,湯汁加入水後,下湯麵如何?”沈慧娥清澈透亮的眼眸看著他們說道,“下次管夠。”接著說道,“今兒臨時做的,先嚐個鮮。”
沒辦法,巧婦難為無米之炊,她也想吃個痛快,可現實不允許。
“聽阿孃的。”兄妹倆乖巧地說道。
“去叫你程哥哥他們來。”沈慧娥目光溫柔地看著大蟲說道。
“我去。”大蟲顛顛兒地朝還在鋪路的程東來他們跑去。
沈慧娥盛好了紅燒肉,狸奴乖巧地一個個端了進去。
沈慧娥將適量的冷水倒入鍋內,蓋上鍋蓋,添了兩根柴火,慢慢燒吧!
幹完這些,大蟲他們還沒回來。
沈慧娥先和麵,兩摻,剛剛醒上,大蟲他們就進來了。
“洗洗手,過來坐下。”沈慧娥朝他們招招手道,“嚐嚐豬肉的新式做法,加入蜂蜜的,紅燒肉!”
沈慧娥明亮的黑眸看著他們都坐下,才拿起筷子道,“吃吧!”
“好吃嗎?”沈慧娥嚥下口中的五花肉道。
“入口就化了,肥肉比瘦肉還好吃。”大蟲粉紅的舌尖舔了下嘴邊的湯汁說道。
“好吃!甜絲絲的。”狸奴嚥下口中的紅燒肉猛點頭道。
“好像腥味兒又少了許多。”程東來實話實說道。
“對呀!對呀!”
“不膩嗎?”沈慧娥晶亮的眼眸看著他們關心地問道,“天熱吃紅燒肉,很容易膩的。”
“不膩,一點兒都不膩。”大蟲搖頭如撥浪鼓道。
“那就吃吧!我不問了,好吃就行。”沈慧娥面帶笑意地看著他們說道。
吃完了肉,將碗筷用防蠅罩給罩上了。
“我去擀麵條,你們去菜園子裡摘點兒青菜。”沈慧娥站起來吩咐道。
“我來,我來。”程東來麻溜的躥到了菜園子裡。
“做湯麵,有點兒就
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