第38章

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雖然豬的地位低，但是祭祀的時候，還是用豬，供案上還得放個大豬頭。

後世許多地方也有殺年豬的習俗。

蘇東坡東坡肉出世，豬肉更是名聲大噪，進一步推進了千家萬戶。

老百姓才不管豬肉賤不賤，這可是肉啊！價格相對於牛羊可是便宜多了，儘管味道不好，還是會買來吃的。

烹飪手法簡單粗暴，無論怎麼做都蓋不住腥味兒。

只有放入大量的調料，才能掩蓋豬肉的腥味。

可現在就算是上流社會的人也不捨得用香料堆積出來道菜，最關鍵的事就算堆積出來也不一定好吃。

更何況還沒那麼多調料呢！

好不好吃和能不能吃是兩個概念。

餓了啥都能吃，何況是自家養的豬，哪裡會介意那麼多。

《禮記》中記載：君子不食溷腴。

《國語·楚語下》：天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，諸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食魚炙，庶人食菜。

從而強化了豬肉在文化中的低地位。

屠戶在古代也算是有錢的行當了。

掌握生殺大權的屠戶，還是歷史上非常有影響的一個職業，史記刺客列傳裡，記載了五個刺客，曹沫專諸，豫讓聶政荊軻，其中專諸聶政都是屠戶。

專諸殺豬，聶政屠狗，最有名的荊軻雖然不是屠戶，看他的好朋友高漸離也是個屠狗之輩。

李白在俠客行提到，將炙啖朱亥，持觴勸侯贏。

幫助信陵君竊符救趙的大力士，也是個屠戶出身。

仗義每多屠狗輩，負心多為讀書人。

殺豬沈慧娥根本不懼怕人家說什麼？

屠戶每多出將才，故後世也有人言：故販繒屠狗之夫，具足助成帝業。

開玩笑、開玩笑，沈慧娥可沒想那麼遠，先解決溫飽。

沈慧娥笑眯眯地看著李郎中說道，“真要除了這腥味兒，豬長的快，長的胖，價格還便宜，您這是惠及百姓。家家戶戶都能吃得起，會感激您的。”

給李郎中這高帽一頂一頂的戴。

李郎中被她給灌的迷魂湯暈乎乎的，一臉的傻笑，謙虛地說道，“你說的太誇張了，誰認識我呀！”

“不誇張，不誇張。”沈慧娥深邃透徹的眼眸看著他說道，“後人一定會記住您的。”

“需要我做什麼？你就直說好了。”李郎中聞言目光溫和的看著她說道，感覺這老臉火辣辣的。

“那太謝謝了。”沈慧娥清澈透亮的眼眸看著他說道，“您不用親自操刀的，這割了之後的照看，就拜託您了。我們主要是怕刀口潰膿，殃及豬崽子的生命，農戶可負擔不起。”

“這樣啊！那太容易了。”李郎中爽朗地應道，“只是這農戶願意，畢竟幹什麼都有風險的。”

“我家願意一試。”王粟拍著胸脯說道。

“你相信這方法能行？”李郎中下顎的鬍子翹了翹看著他說道。

“我相信，根據我家多年養豬來看。這豬發情時很暴躁，還傷人，那玩意兒割了，就沒什麼念想了。”王粟憨實地說道。

“李郎中，從岐黃的角度分析一下，這方法可行嗎？”沈慧娥漆黑如墨的雙眸看著他說道。

李郎中聞言眼睛瞪的溜圓看著她，吞嚥了下口水道，“那就試試。”

“我們的意思也是試試，畢竟沒有先人這麼幹過。”王粟快人快語地說道，“算來算去，我這也沒啥損失。”

“既然決定要動手，就麻煩李郎中跟我們走一趟。”沈慧娥一臉拜託地看著李郎中說道。

“現在的天氣正好，動刀正合適。”李郎中嚴肅且認真地說道，“需要止血藥。”

“對！”沈慧娥忙不迭地點頭道。

“那等我拿上藥箱，咱們就走。”李郎中回到後院跟自家老妻說了一聲，背上藥箱就出了家門。

沈慧娥途徑自家的時候，進去跟孩子們說了一聲，拿上自己用的大片刀，還推上獨輪車。

因為王粟告訴她，村裡有家養的豬，要賣了。

生意上門，沈慧娥自然是滿臉笑容。

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沈慧娥他們三人直奔王家而去。

李郎中邊走邊說道，“對於下刀你打算怎麼做？”

沈慧娥當然想直接麻醉了豬崽子，可現在沒有麻醉藥，也沒有針灸所用的銀針。

王粟直接說道，“將豬崽子五花大綁唄！