第15章 養老用不上你
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機修廠廚房裡,刁大河指導劉明敢揉麵。
每天都是老三樣,工人早就吃膩了,刁大河打算給大夥換換口味,中午做白菜粉條餡兒的包子。
昨天留好的已經發酵了的老面加溫水,用手攪和開,倒入相應的二合面,揉成光滑的麵糰,放入盆中醒發,一個小時之後就能做包子了。
接著就是調餡兒了。
楊小東湊了過來,訕訕道:“師父,這個我能和你學嗎?”
刁大河紮好圍巾,笑著說道:“不是跟你說過了嗎,咱在一個食堂處著,就跟兄弟一樣,以後可別師父師父的叫了,讓人家笑話!”
“那可不行,我爸和我說了,您傳我的是吃飯的手藝,這就好比再生的父母,不管您認不認我都得這麼叫,我還得給您養老呢!”
廚房裡眾人都笑了起來。
負責洗菜的劉大姐說道:“楊小東,你比刁師傅還大著兩歲呢,估計刁師傅養老用不上你!”
劉明敢也道:“楊小東你這個馬屁精,人家刁師傅都說了不收你當徒弟了,你還上趕著往上湊,真不要臉!”
楊小東急了,“哎,我說劉明敢,別仗著你有師父就說我的風涼話,你要再這樣我就……”看著人高馬大的劉明敢他有點兒心虛,繼續道,“我就要在背後說你的壞話了!”
眾人又都笑了起來。
在眾人插科打諢之中,刁大河抄起了一棵白菜,一剖兩半,先切丁後剁碎,用少許鹽醃製一會兒,擠出水分。
他一邊操作,一邊對身邊的楊小東和偷師的劉明敢說道:“這樣做可以讓白菜更加嫩滑,同時去除多餘的水分。 ”
接著動作麻利的把一綹溫水泡好的粉條拿過來,慢刀細切。“這粉條切的越均勻越細越好,當然了也可以用刀剁碎,這樣餡料更加容易均勻。”
熱鍋燒油,油熱後關火放涼。把擠出水分的白菜放入盆中,油倒入白菜中,將白菜和粉條混合,加鹽、蔥薑末,攪拌均勻。
活完一盆餡兒,刁大河擦擦手對身旁兩人說道:“怎麼樣?有沒有什麼不懂地方?”
兩人剛才看的認真,這個流程也不復雜,聽刁大河問話,兩人齊齊搖頭,表示沒有問題了。
“那好,既然沒有問題了,今天中午剩下這包子餡就歸你倆負責了。我跟你們講,要是活的不好吃,工人罵起娘來,你倆不許連累我!”
兩人聽言都樂了,各自抄起白菜開始忙活起來了。
機修廠廣播聲再次響起,帶著顫音傳向工廠的各個角落。
“各位工友請注意,現在播放一則通知,階級鬥爭新動向,雖然昨晚我廠大肥豬被找到了,可是豬尾巴卻被人給割了,同志們痛心疾首啊,這是什麼行為?這是蓄意破壞革命會餐的行為。
現在,廠裡已經上報,市公安局非常重視,與我廠共同協作,成立了特別專案組,專門調查這個案件。
在案件沒調查清楚之前,我們廠工人會餐暫時推遲,為了儘快偵破此次惡性事件,對於提供破案線索的幹部或者工人,我廠特別獎勵兩張肉食餐券!”
正在忙活的梁拉娣聽言眼睛亮了起來,雖然他有刁大河幫忙買肉,可這年頭誰會嫌棄肉多呢?
何況今早說起豬丟尾巴的事兒時,眾人做了許多的猜測,隱約的在她的心裡一個嫌疑人的身影湧現,她眯了下看似畫過眼線的大眼睛,得意的笑了。
“南易,我看你哪裡逃?”
…… ……
中午,機修廠食堂,工人排著隊等著打飯。
一屜屜熱氣騰騰的包子被抬到了視窗,一大盆土豆絲湯也抬了出來。
“包子!”
“竟然是包子!”
工人們都驚了,誰也沒想到竟然能在食堂吃到包子。包子做起來費事兒,所以之前的食堂從沒做過這個,這下有口福了。
一張飯票遞過去,刁大河在對方的飯盒裡蓋上放三個包子,又在飯盒裡打上一大勺濃稠的土豆湯。
對方小心翼翼的端著走了,一邊走一邊還聞著味道,發麵的香氣令人口腔生津,他偷偷的吞嚥了好幾下口水。
其他人眼巴巴的看著他,直到對方離開視窗。
“下一個!”刁大河喊道。
聽見喊聲,“下一個”才緩過神,遞上了自己的飯盒和飯盒蓋。
“太香了!”
“真香啊,這餡兒活的也太好吃了吧!”
“是嗎?我這個餡兒就一般!”
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