第181章 泡臘雞

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“哦，原來是這樣啊。沈大哥，這個臘雞要不要拿下來先泡著？”

柳依依聽了後，輕聲說著，然後把手裡的活計放下來，走到山洞的火塘邊，挑選起臘雞來。

他們搬回來後，怕哪些臘肉會壞，沈亦白就在火塘靠近石壁那邊用竹子搭了個簡易的架子，將臘肉掛在上面，它們平日煮飯的熱量，也可以烤到臘肉那邊，這樣可以將它們儲存到更久。

“這個臘雞怎麼樣？個頭還挺大？”柳依依指著架子上的一個黑黢黢的臘雞，對著沈亦白問道。

“可以，你把它取下來吧，我來燒著熱水，把它泡一下，不然前面一層黑黢黢的油煙外殼，時間放的太久太柴不好弄下來。”

沈亦白快速的洗完臉，對著柳依依說道，然後走出山洞，把水盆裡的水倒到山洞外不遠處的野樹莓根部。

他心想，這些野樹莓一些時日沒有專注已經長得這麼大顆了，真是不錯。

柳依依從牆上取下柴刀，利落地將掛著臘野雞的繩子割斷，隨後小心翼翼地把它放進鐵鍋中。沈亦白則在一旁熟練地生起了火，火焰迅速升騰起來。

柳依依看著熊熊燃燒的火苗，心情也變得愉悅起來。她轉身拿起水瓢，在鐵鍋裡面舀入幾瓢清澈的河水，然後輕輕蓋上鍋蓋。

一切都安排妥當後，柳依依覺得自己似乎無事可做了。於是，她漫步走向山洞口，拿起放在那裡的床單，準備繼續完成收尾的工作。

“沈大哥，這個臘雞需要泡很長時間嗎？”她好奇地問道，眼中閃爍著疑惑的光芒。她對這種儲存了許久的臘肉並不熟悉，因為在她以前的生活中，從未有機會接觸到這樣的食物。

她回憶起在家中的日子，繼母掌管家務，對家中的開支極為吝嗇。即使是過年的時候，也只捨得購買兩斤肉，而且大多都是肥肉，因為可以用來煉油。而且這還是為了招待孃家的客人。

平日裡，如果家裡買了肉，柳依依連筷子都不敢輕易伸出去。一旦她伸出筷子夾了一塊肉，就會遭受繼母的責罵和毆打，甚至會被罵作“貪吃鬼”、“賠錢貨”等難聽的稱呼。

“得多泡上一段時間，這個放置的時間太久了，肉質十分緊。多泡一泡，也好將外層那層漆黑的油煙外殼刮掉。”沈亦白看著鍋裡的臘雞，眉頭微皺地說道。

說完，他便開始動手處理眼前的臘雞。只見他熟練地將樹枝掰成合適的長度，然後輕輕放入鐵鍋底下的火塘裡，火勢逐漸穩定，只留下小火慢慢舔舐鍋底，使得鍋內的水開始緩緩沸騰。

柳依依聽了他的話，知道要等上一段時間才能煮好，便不再關注鍋中的情況。她再次低頭專注於手中的工作，繼續認真縫製面前的床單。

她的動作熟練而迅速，手指靈活地穿梭於布料之間，將布料的邊緣巧妙地縫合在一起，使其固定得更加牢固。

沈亦白靜靜地等待著水開後，又耐心地浸泡了一會兒。待水溫稍涼一些時，他小心地取出臘雞，用鋒利的菜刀輕輕地颳去表面那層漆黑的外皮。

他一隻手緊緊握住菜刀，另一隻手則牢牢抓住黑色的臘野雞，刀刃在表皮上快速、穩健且持續地來回刮動。

伴隨著他的動作，漆黑的表皮漸漸被剝離，露出裡面鮮嫩的紅色臘肉。

又花費了好一番功夫 ，整個臘雞表面黑色的外殼，才算稍微褪去，露出裡面紅色的臘肉 。

但還有一些邊邊角角不好弄的地方，上面依舊有一些黑色的外皮，緊緊的包裹著雞肉。

沈亦白將它刮完之後，又重新將臘雞泡進溫水裡， 然後又在鍋底加了兩把細柴火棍子。

“沈大哥，還需要繼續泡著嗎？”

柳依依將最後一針縫完，然後熟練的打了個死結，然後用剪刀剪下線頭，然後將針線重新收拾好，看著又將臘野雞放進鍋裡的沈亦白，好奇的開口詢問。

“嗯，還需要再繼續泡一泡，有些地方還是太硬了，不好刮下來。”說著，將竹筒裝滿水 ，又拿了自己的帽子。

“我要去河灘再做會兒土磚，要一起過去嗎？”沈亦白一邊說著，一邊收拾起工具準備出門。

“要去，要去。剛好把剛做完的床單拿去河邊清洗一下，等晾曬乾，傍晚曬乾了帶回來，等我一下，我把針線放好。”

柳依依聽了，臉上露出欣喜的笑容，急忙從椅子上站了起來，快步走到床邊石壁那裡，小心翼翼地將手裡的針線放進布袋。

沈亦白看著她忙碌的身影，心中不禁湧起一絲溫暖。他也將床單