第92章 涼拌麵
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接著,他又主動幫忙切蒜末、洗黃瓜,與柳依依一同忙碌著。兩人之間的配合默契十足,彷彿早已習慣了這樣的合作方式。
等配料準備就緒,沈亦白叮囑柳依依在陶甕裡多倒一些油,並將肉沫、辣椒麵和其他食材一起慢慢熬製成美味的肉醬。
這個時候,鍋裡的麵糰也發酵好了,沈亦白把它拿出來揉了起來,他雙手用力地揉捏著麵糰,麵糰在他手中不斷變換形狀,彷彿有生命一般。隨著時間的推移,麵糰逐漸變得柔軟而富有彈性。沈亦白不停地揉搓,直到麵糰揉的表面光滑如鏡,毫無瑕疵。
接下來,沈亦白拿起擀麵杖,將麵糰擀成一張薄薄的麵餅。他熟練地轉動著擀麵杖,麵餅在他的手下迅速變薄變大,最後變成了一個薄如蟬翼的圓形麵餅。他小心地將麵餅摺疊起來,用刀切成細細的麵條。
沈亦白將切好的麵條輕輕放入鐵鍋中燒開的水中煮,等水再次沸騰時又加入一些冷水,如此反覆三次,直到麵條煮熟。撈出來後過涼水,瀝乾水分,再將黃瓜絲和瘦肉醬拌入其中。
“你嚐嚐看,”沈亦白微笑著把攪拌好的麵條遞給了柳依依。她小心翼翼地接過碗,迫不及待地嚐了一口。筋道爽口的麵條與清新的黃瓜絲和濃郁的肉醬相互交融,每一口都充滿了幸福的滋味。
“好吃!太好吃了!”柳依依不禁讚歎道。她一邊吃一邊照顧著沈亦白:“沈大哥,你快吃啊!真的很好吃呢!”沈亦白看著柳依依滿足的笑容,心中也感到無比欣慰。他們一起享受著這頓美味的早餐,感受著彼此之間的溫暖。
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