第191章 試菜

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“爹，菜做好沒？我們來啦。”

三人從好吃巷離開，徑直走到隔壁的不夜巷。

孔氏食莊就開在這條巷子的巷口。

平日裡生意特別好。

孔掌櫃為人樂善好施，總是將客人未動的剩菜剩飯送給鎮上的乞丐吃，加上飯菜價格高低都有，所有客人平等對待，味道也不差。

所以開了這麼多年，還屹立不倒，擁有一大批老顧客。

“來啦？爹已經吩咐廚子開始做菜了，等上兩刻鐘就能吃了，對了，這位便是你新交的好友？怎的這麼瘦，中午可得多吃點，好好補補身子，正是長身體的時候，千萬別餓著，小心以後長不高。

瞧瞧，你孔叔我就是，幼時家裡窮，連糙米都吃不起，靠著山上的野菜活到大，所以長得這麼矮，明學啊，你平日裡買的那些吃食，多給你同窗分點，別光顧著自己吃，做人得大方點，別摳搜，要是錢不夠就問爹要。”

孔元寶身高不到一米六。

臉如大盆，雙腿特別短。

肚子大的像懷胎七月的婦人，整個人瞧起來圓不隆冬的。

特別有喜感。

他說話時，喜歡捋著鬍鬚。

明明鬍子都沒手指長。

“多謝孔叔，我其實吃的挺多，就是長不胖而已，謝孔叔關心，明學對我挺好的，經常跟我分享吃的，今日多有打擾了，孔叔你別做太多菜，我們都吃過早飯來的，肚子不餓的，做多就浪費了。”

江同木第一次來，他有些緊張。

不像孟不咎，已經自來熟的坐到大堂的長條凳上了。

還翹起了二郎腿。

“你太客氣了，我家明學脾性不好，說話不好聽，經常與人結仇，他能多個好友我開心的很呢，走走走，上二樓包房坐著，我讓後廚快些做。”

孔元寶拽著江同木就上樓了。

至於親兒子和熟悉的孟不咎，他理都不理。

等了不到兩刻鐘。

桌上就擺滿了菜餚。

有天上飛的。

地上跑的。

還有水中游的。

葷素摻半。

足足十八道菜式。

“你們敞開肚皮吃啊，要是不夠，我再吩咐後廚給你們多做幾道，來，嚐嚐這鯉魚，看看味道怎麼樣，這玩意土腥味重，旁人都不愛吃，我養了足足三天，換了幾十次水，抽掉筋去了腮，煸炒時又讓廚子下重料，再炒上糖色。

吃到嘴裡鹹甜可口，按理說明天該掛上菜牌開始賣的，可我總覺得味道單調的很，也不知道缺了什麼，你們幫我嚐嚐味，看看能不能賣。”

孔氏食莊能開這麼多年還不倒，最主要的一個原因就是孔元寶喜歡創新。

他動不動就鑽研新菜，且每道新菜廚子做完，都得經過他的品嚐，但凡味道有一點不滿意，就絕對不上。

所以來他飯莊的客人，總是吃不膩。

聽到要他們試菜，江同木拿起筷子，夾了一點肉放到嘴巴里。

肉不算太嫩，有些咀嚼感。

應該是煎久了的原因。

舌尖感受到的第一種味道是鹹，然後是甜，回味能明顯吃到魚的腥氣。

他眉頭微微皺起。

家中也做過魚。

田邊的小河偶爾能撈到草魚鯽魚或者鰱魚之類的。

不過那是乾旱前了。

現在水位那麼低，別說魚了，小蝦米都見不著。

鯉魚他還是頭一回吃。

怪不得沒人吃呢，都下這麼重的料了，還是腥的很。

“怎麼樣，好吃嗎？”

孔元寶眼巴巴的看著他們。

“我覺得還行，能賣。”孔明學說。

“一般，沒有旁的魚好吃。”孟不咎說。

“腥味有些重，若是舌頭敏銳的人，應該會吃不慣，但是賣便宜些，還是能賣的，只不過嘛，想把菜價提高些，還是得加一味料。”

江同木如實說道。

“加什麼料？”孔元寶直直望向他，眼裡放著光。

“醋！不要做成鹹甜口，做成糖醋口，再把煎改為炸，炸之前裹點麵糊，好成形！”

江同木回想起自家做的菜式。

胸有成竹的說道。

這可是妹妹告訴奶奶的秘方，從仙家那裡聽來的。

既然拿來做肉都可以，那做成魚應該也沒問題。