第46章 收音機到手

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取出1只野雞和1只野兔，還有幾個雞蛋，決定今天一併做了。

土豆紅燒野豬肉、紅燒野兔、燉野雞湯、炒雞蛋，再蒸一鍋香噴噴的大米飯，這頓晚餐一定能讓大家吃得開開心心。

李大寶先把野豬肉切好，燒開一鍋水，將切好的野豬肉放入鍋中焯水，去除血沫，然後撈出瀝乾水分，在鍋中放入適量的油，加入幾片姜和幾顆八角，爆香後放入焯過水的野豬肉翻炒，加入醬油、料酒和少許糖，繼續翻炒均勻，倒入適量清水，水量要沒過肉塊，放入切好的土豆塊，大火燒開後將灶膛的柴取一些出來，用小火慢燉約一個小時，“還是有燃氣的好呀”，李大寶不禁感嘆道。

隨著時間流逝，肉質逐漸酥爛、土豆入味，最後大火收汁，等到大火收汁完成，鍋裡傳來陣陣香味。

他又開始處理野雞，野雞洗淨後，先在鍋中加入一些油，放入蔥薑蒜爆香，將雞肉放進去，炒制一會兒後，加一些鹽調味，後加入開水，再轉到燉鍋中，開始燉煮。

野兔切成塊，準備紅燒，先將野兔子處理乾淨，切成大塊，焯水，去除血沫，撈出瀝乾，鍋中放油，加入薑片和幾顆花椒爆香，放入野兔塊翻炒至表面微黃，加入醬油、料酒、少許糖繼續翻炒，加入適量清水，水量剛好沒過肉塊，最後大火收汁一道美味可口的紅燒野兔就做好了。。

最後，將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和幾滴清水，攪打均勻，鍋中放油，油熱後倒入雞蛋液，炒至雞蛋半8成熟時褪下灶膛中的柴火，利用餘溫將雞蛋炒熟，以免將雞蛋炒糊，盛出備用，一道簡單又美味的炒雞蛋出爐了。