第247章 鐵鍋的妙用

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

而且，用鐵鍋作為軍隊的烹飪工具還有一個好處，那便是堅固耐用。

之前，秦國軍隊以十人為一組，共用一個烹飪工具。

一般來說，秦軍士兵使用的烹飪工具以釜或者陶罐，但是，大多數烹飪工具其實就是陶罐，畢竟釜這種烹飪工具體積大，重量大，價格昂貴，不是普通士兵可以使用的。

而陶罐則不同，陶罐重量輕，價格也低。

但是，陶罐攜帶不方便，在秦國當中，陶罐一般會有專人攜帶，但是就算如此 也經常出現陶罐損壞的情況。

畢竟，陶罐無法像鐵鍋一樣 讓人背在背上，而且和鐵鍋相比，陶罐太脆弱了。

而鐵鍋，價格便宜，個頭雖然大，但是，攜帶並不是特別麻煩，一個半圓形的鐵鍋可以用人背也可以用牛馬馱，而且，相比於陶罐的複雜形狀，鐵鍋無疑的外形無疑更加簡潔。

另外，鐵鍋可不單單只是能用來做飯炒菜哦。

在很多生產當中，鐵鍋也是可以起到非常重要的作用的。

比如說，煮糖，煮鹽，炒茶。

如今，茶葉這種東西已經十分普及，但是，不管是在大秦還是在其他國家，此時喝茶的方法都不是直接用熱水泡茶，而是煮茶，烹茶。

而造成這種飲茶習慣的主要原因，其實並不算什麼喝茶的不同，而是對於茶葉處理方法造成的。

現在的茶葉處理方法是，先將採摘的芽葉，把它們上甑蒸熟，用忤臼搗爛，放到模型裡用手拍壓成一定的形狀，接著焙乾，最後穿成串，包裝好，茶就可以保持乾燥了。

這種方式製作出來的茶葉是沒法泡的，因為茶葉已經被搗爛了，壓實了 靠熱水很難泡開，而且泡開了也已經是散爛狀態。

而茶葉在軍隊當中，是非常重要的補給物資，因為對於軍隊來說，肉其實並不是特別難弄到的食物。

為了保持軍隊戰鬥力，國家會盡可能的為軍隊提供肉食。

而軍隊本身也有透過狩獵的方式，來獲得肉食的習慣。

像駐紮在靠近山區的地區時，駐紮的軍隊經常會組織軍中精銳進行狩獵。

這樣，既可以起到訓練軍隊的目的，又可以獲得一些肉食，此外，還相當於承擔了巡邏的任務。

另外，肉乾，醃肉什麼的，國家也會為軍隊提供，此外，羊啊，豬啊這樣的牲畜，是可以驅趕到軍隊當中的。

軍隊當中，真正難弄的其實是蔬菜，先不說如今稀少的蔬菜種類，就說如何保證蔬菜的運輸就是一個大問題。

豬，羊這些牲畜運輸雖然麻煩，但是，豬羊至少自己會走。

哪怕走慢一些，多花點時間，也是可以運輸到前線軍隊的。

可蔬菜不一樣，蔬菜不會自己走，只能完全依靠後勤運輸來運到軍隊當中。

前線軍隊剛剛到一個地區，剛剛開始的一段時間或許不缺蔬菜，因為當地還有一些蔬菜，可是，時間一長，龐大的人數便會消耗光當地的蔬菜。

至於說讓軍隊自己種植，如果是長期駐紮，那麼這個辦法確實可以，可萬一只是短期駐紮呢？

就好像之前的秦魏之戰，戰事只持續了一個多月，你前腳剛剛種下蔬菜，後腳就撤軍了。

所以，茶葉是軍隊當中，替代蔬菜的重要物資。

但是，經過蒸煮，搗爛，壓實的茶葉，此時已經不具備泡開的條件，所以想要泡茶，就必須要保持茶葉的完整性。

而之前，由於鐵鍋的不存在，炒茶是無法進行的。

而現在，有了鐵鍋，便可以進行炒茶，在茶葉摘下來以後，進行炒制，把茶葉烘乾，便可以進行儲存了。

比之前要方便很多，而且，炒制過的茶葉可以直接用水泡開，哪怕沒有熱水也沒關係，畢竟，茶葉用冷水也是可以泡開的。

用冷水不過是讓茶葉多泡一點時間而已，而且，相比於熱水泡茶，士兵們更喜歡冷水泡茶。

因為冷水泡茶時，茶葉中的咖啡因、茶多酚等苦澀物質溶解較少，而氨基酸、單糖類物質溶解較多，使得茶湯口感柔和、清冽甘甜。

會讓茶水有一股甜味，對於士兵來說，甜味可是好東西。

所以，有了鐵鍋，泡茶便可以成為軍隊當中的常見方式。

而泡茶相比於煮茶，要簡單一些。

此外，鐵鍋還在紡織業有很大的作用。

在繅絲環節中，大量蠶繭的煮制需要數量眾多的鐵鍋來完成。

可