第241章 豬豬流淚

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但是豬就不一樣了。

此時的豬雖然還不是後世那種常見的白皮豬，動不動就可以養到三四百斤，此時的豬以花豬和黑豬為主。

這些豬雖然長的沒有白豬快，但是，平均長到兩百斤還是可以的。

而且，相比於羊，豬的出肉率更高。

一隻成年的羊，大約可以出肉四十斤。

而一隻兩百斤的豬，出肉的重量則可以達到一百三十斤左右。

一頭豬產出的肉相當於三頭羊。

此外，豬的成熟時間也比羊要晚。

一隻羊的出欄時間大約要兩年，而一隻豬隻要一年就可以了綜合下來，養一隻羊獲得肉的時間，如果用來養豬，則可以獲得超過兩百五十斤的肉。

而且不要忘記了，豬的繁衍能力比羊要強。

一般來說，一隻羊一次生小羊一到四隻。

而豬平均一次則可以生十隻左右。

而且，羊不但在生崽的數量上不如豬，連時間上也不如豬。

羊的懷孕週期大約是五個月，而豬的懷孕週期只有四個月，比羊要少一個月的時間。

而且，相比於養羊，百姓其實更願意養豬。

畢竟 豬這種動物，除了提供肉，還有一個重要作用，那便是提高糞便。

想要糧食增產，金坷垃是少不了的，而在農耕時代，糞便便是金坷垃。

但是，相比於耕地數量，人拉的那點糞便有一些不夠。

而豬則可以為耕地提供不少的糞便。

有了金坷拉，糧食增產不是夢。

而羊的糞便顯然無法成為金坷垃，為糧食增產做成傑出貢獻。

出肉多，生的多，長的快，對糧食有好處，這讓羊根本無法和豬進行競爭。

但是，在秦國，豬肉卻並沒有普及開來，其中最主要的原因便是醃割豬的技術有問題。

倒不是說醃割豬的技術不過關，醃割豬的難度並不大，很多農村的人都可以完成這個過程。

真正造成豬醃割不足的原因是因為，醃割以後的豬，死亡率太高了。

醃割豬會產生傷口，豬又不可能像人一樣注意衛生什麼的。

所以，豬在閹割以後，感染死亡的機率太高了。

十頭進行了閹割的豬，能活下來一頭就不錯了。

所以，對豬進行閹割，對於百姓來說，是得不償失的。

畢竟，普通百姓不會為了一頭豬，付出九頭豬死亡的代價

正是因為如此，豬肉才無法普及開來。

但是，在酒精出現以後，這個問題便可以得到緩解了。

在對豬進行醃割的時候，完全可以先用酒精進行消毒，這樣，豬被醃割以後，感染的風險便降低了很多。

增加了豬的存活率，用酒精消毒以後，不說保證被閹割的豬可以百分百活下來，但是，只要存活機率可以呀提高到一半，那麼，豬的養殖便可以鋪開了。

而且，用豬做實驗，也可以驗證酒精消毒是否有效。

於是，在李言的主持下，大秦第一次有酒精參與的煽豬儀式開始了。

張三從來沒有想過，自己這個普通的養豬戶，居然有一天可以當著秦國皇帝和一眾達官顯貴的面，表演簡單的煽豬。

剛開始，里長找到張三讓他去給皇帝演示煽豬時，張三以為自己聽錯了。

皇帝，看自己這個養豬戶煽豬。

這些字單拎出來，張三都認識，但是連在一起，張三表示無法理解。

張三想拒絕的，但是里正當著一位大官的面說，自己是這十里八鄉最好的養豬戶，同時也是煽豬最拿手的人。

於是，張三就這樣，來到了皇帝面前。

張三閉上眼睛，深吸了一口氣。

腦子裡開始回憶不久前的事情。

不久前，有人告訴張三，在煽豬的時候要增加一些步驟。

要求張三一定照辦。

雖然張三不懂消毒是什麼意思，但是，張三知道，自己只要照辦就可以了。

於是，張三先是到豬圈當中開始挑選適合進行閹割的豬。

為了進行演示，豬圈裡的豬有很多，有剛剛會跑的小豬仔，有還在吃奶的豬，有已經斷奶的豬，有已經長到近百斤的大豬。

張三開始掃視豬圈當中的豬。

閹割豬可是一項技術活，不是說你抓住一隻豬把它閹了就可以了。