第117章 製作豆制食品

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

個地縫鑽進去。

這個男人真是太壞了，他抬手捶了對方一下，繼而強裝鎮定地說道，“快去。”

“遵命。”

秦朗笑著朝他作揖，隨後轉身為其準備，嫩白的豆花盛在碗中，再放上金黃酥脆的黃豆，淋上熬製好的油辣椒。

撒上花椒、鹽、切碎的菜脯、蒜末、蔥末和姜水，用勺子攪拌均勻，各種調料混合在一起，與濃濃豆香交織，瞬間散發出誘人的氣息。

大家的注意力，一下子就被吸引了過來，一個個摒棄了豆漿，紛紛拿起勺子，自己動手學著秦朗的步驟，調製豆花。

而對方，已經將做好的豆花端到慕容璃面前，用勺子輕輕攪拌，白嫩的豆花在碗中微微晃動，紅油順著豆花的紋理，慢慢滲透。

他這才舀起一勺，喂到慕容璃嘴邊，“嚐嚐。”

“嗯。”

慕容璃張嘴han\/住，嫩滑的豆花瞬間滑入口中，麻辣鹹香的滋味，瞬間在其舌尖上炸開。

豆花的細膩，與調料完美融合，讓他香得眼睛瞬間亮了起來，忍不住發出讚歎。

“好吃！”

“是嗎？”

秦朗彎起眉眼，笑著吃了一口，果然味道妙不可言，就這樣，兩口子旁若無人的你一口我一口，很快就把一大碗麻辣豆花給幹光了。

而其他人也很快吃上了香辣可口的豆花，不過，也有少數年歲偏小的孩子，更偏愛甜豆花，但總體來說，大蠻荒大陸的人重口，大多數人還是更喜歡麻辣豆花。

現場瀰漫著歡快的氛圍，眾人吃得滿足，紛紛表示，跟著首領和大巫混，就是有福氣，不然怎麼能吃到那麼多好吃的。

秦朗哭笑不得，敢情他和他家阿璃就這點兒用處？眾人聽到這話，連忙表示當然不是。

見大家認真了，秦朗被逗得哈哈大笑，覺得這群人過於可愛了些。

不過，大家確實都是吃貨，光他家何曦和小云雀，還有狼小爀，就一人吃了五碗。

此時，三人皆是小肚子圓滾滾的，這會兒，慕容璃正牽著他們遛彎消食呢。

而熊博一人直接幹了半桶，就更不要說其他人了，秦朗是真的佩服這些人的胃，心想吃這麼多都不會難受嗎？

等大家吃完豆花，第一批散發著豆香的豆腐，就大功告成了。

但其他批次的豆腐作還在進行中，而秦朗也沒有耽誤，開始著手準備第一批製作血豆腐。

此吃食的做法，是先將成塊的豆腐捏碎，確保沒有疙瘩，再加入動物的新鮮血液，些許肥肉丁，花椒，食鹽。

比例大概是10斤的豆腐，加2斤肥肉丁，此步為了增添油脂，經過煙燻過後，吃起來才不會乾柴。

鹽適量，而花椒的用量一般是60斤豆腐放2兩，不過，口味重的人，可以適量多放一些。

調料放好，與捏碎的豆腐充分攪拌均勻，確保每一處豆腐都能沾染到調料，並被獸血染成淡淡的粉色。

需要注意的是，在此過程中，需不停拍打揉捏，直到豆腐具有一定黏度，不會散開為止，再用熟練的手法揉捏成一個個成人拳頭大小的圓團。

接著用洗乾淨且無損的菜葉包裹住，整齊地放在炕架上，和臘肉慢慢熏製一段時間，直到菜葉裡面的豆腐糰子，表皮呈褐色便可。

這樣製作出來的血豆腐，無論是蒸，炒，煮，做火鍋，餡料都非常美味。

秦朗一行人足足用了幾十鍋豆腐製作血豆腐，以至於部落的炕架都放不下了，大家又臨時多做了十幾個炕架。

畢竟後面還有燻魚，雞鴨啥的要做，不能耽誤時間，血豆腐做完，接著就是製作腐乳。

但在此之前，需得先把辣椒和花椒分別磨成粉備用，然後把豆腐切成兩指寬的立體方塊。

隨後放置在鋪了乾淨毛草墊子的筐裡，每天噴少許乾淨清泉。

放到通風且潮溼的地窖之中，直到豆腐的表面長出了一層細密的白色菌絲。

再將這些長黴的豆腐塊扒拉下來，均勻裹上辣椒、花椒、鹽等調料，因為沒有酒，只能省卻這個步驟。

之後，大家將裹了調料的豆腐封存在密封性好的十缸中，等待腐乳靜靜發酵，最終變風味獨特的腐乳。

就這樣，在大家的努力下，後面的豆腐，被做成了白豆腐，幹豆腐，還有慕容璃讓大家用梔子汁做成的黃豆腐，桑葉豆腐以及臭豆腐等。

直到把泡了的豆子全部消耗完，大家才心滿意足地停手，而此時，