第9章 藏冬糧

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

“大娘！您想怎麼處理這兩頭豬！可以說給我聽，我來幫您！”

李墨白知道，這是缺男人的家庭都會遇到的問題，重體力活還真不是一個弱女子能夠輕易搞定的，更何況李母還身有殘疾，這就更難了。

“眼看這天越來越涼了，我就想著把這兩頭肥豬做成臘肉，也好藏點冬糧，誰知道這畜牲的皮也太厚了，我這吃奶的勁都使完了，愣是沒割破這畜牲的皮！”

李母心有餘悸直吐苦水，說完這句話，她像是突然意識到了什麼，一張還算俏麗的面孔唰的一下紅了一片。李母急忙向李墨白看去，卻見李墨白蹲在地上，正用手在野豬身上比劃著什麼，李母這才拍了拍因心跳加快而起伏的胸口，悄悄地舒了口氣。

“大娘！把你的刀給我！”李墨白突然起身，徑直走到李母身前。

“哦，好，好！”

李母心裡一驚，急忙收回心神，飛快地將菜刀遞給了李墨白。

李墨白接過菜刀，直接提起一頭野豬，然後在李母震驚的眼神裡，輕輕鬆鬆地將一頭重達五百斤左右的野豬提到了院子裡的水井邊。

在水井旁有一塊大石板，平日裡都是李母洗菜淘米用的，此時正好可以當作宰豬切肉的案板。

李慕白直接將野豬扔到了石板上，正欲下刀，突然又想起了這裡與地球不同，或許臘肉的做法也不同。李墨白立刻停下了手裡的動作，然後扭頭看向李母。

“那個，李大娘，您需要讓我將它怎樣分割？”

看著李墨白不是很健碩的小身板，竟然擁有如此驚人的力量，李母驚訝地有些失神。突聞李墨白的聲音傳來，李母略顯尷尬地輕咳了兩聲，才再次開口道：“鄉下人也沒啥講究，你只需要將其分成尺許長兩寸寬的肉條即可。”

“好嘞！”

李墨白爽快地應了一聲，然後捲起衣袖，將衣襬往腰裡一塞，拿起菜刀便舞動了起來。

一時間，原本對李母來說結實無比的豬皮，在李墨白的菜刀下，猶如布匹錦緞，遇刀便開，遇刃則裂，刺啦啦如絲般順滑。

不多時，一整張帶毛的豬皮，就被李墨白給剝了下來，石板上就只剩下一個紅的白的帶骨的肉豬。

李母看得驚呆了，在她眼中，李墨白宰豬剝皮的動作，嫻熟的比鎮裡的老屠夫還要老屠夫。這哪裡是在剝豬皮嘛，這完全是在耍一套行雲流水的舞蹈。

李母不由在心裡嘆道：“果然優秀的孩子都是別人家的！要是阿屠能有人家一半厲害，就夠我這個當孃的吹上半輩子了！”

其實，李母又哪裡知道，李墨白曾經也做過豬肉分割師。這事兒說起來話就長了，李墨白前世不同於其他孩子，因為他是孤兒，所以，他在考上高中之後就開始了勤工儉學，對於李墨白來說他是沒有什麼假期日的，每逢寒暑假期，李墨白都要去找份工作。

也就是在李墨白剛上高一的那年夏天，暑假如期而至，李墨白找到了一份豬肉分割的工作。因為沒有工作經驗，李墨白第一次分割出來的豬肉，顯得很雜亂，肥的肥，瘦的瘦，關鍵部位總被錯分到不相干的地方，而且還剩下了一些豬皮無處安放，至於被他割的零散的碎肉更是不少，總之，分割得很失敗。

對於肉鋪老闆來說，絕對是損失了不少錢，好在老闆很忙，無暇顧及。不過與李墨白一起工作的另一位老豬肉分割師，卻看得直搖頭，於是就忍不住叫停了李墨白的動作。然後將李墨白叫到了自己的肉案旁，親自演示分割一張半片豬的技法。

勤奮好學的李墨白自然不會放過這次學習的機會，他用心觀察，只見老分割師先割下槽頭肉，去掉淋巴，清除血筋，理出排骨，割眉毛肉，分出夾心肉餡，下蓋板肉，去鏟子骨，留出帶皮夾子肉，去皮理出精瘦內餡……這其中，僅一隻前腿下來，就有40多種分割方法。其間，所含的技巧包括如何讓骨頭上少帶一些肉，如何讓瘦肉上多帶點肉皮等。

李墨白震驚無比，他沒想到只是分割豬肉都有這麼多學問。這直接激發了他勤奮好學的特性，於是他在工作與學習之餘又增加了一項新任務，學習肉類分割。透過翻閱大量相關資料以及影片，數天之後，李墨白的分割技藝突飛猛進，大有青出於藍而勝於藍的架勢。老分割師對李墨白誇讚不已，並讚歎說李墨白已經學會了一門討生活的手藝，只是他有些惋惜李墨白志不在此，浪費了這個天賦。

又一轉眼的功夫，一頭完整的野豬被李墨白按照豬身結構分割成了九十多個部位，然後根據不同部位的特性，又將這些部位分割成二百多